Kochbuch-Cover
Rind, Schwein was darf's sein?
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, SchmorenEin "echter" deutscher Oldie! Aber auch wennn er in die Jahre gekommen ist, zum alten Eisen zählt er noch lange nicht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Asien > Indien, NiedrigtemperaturgarenBeim Niedrigtemperaturbraten ist es kein Problem, wenn sich Ihre Gäste verspäten. Reduzieren Sie die Temperatur auf 60° und Sie können das Fleisch noch einige Zeit warm halten. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, NiedrigtemperaturgarenDurch das langsame Garen bei mäßiger Temperatur bleibt das Fleisch zart, saftig und aromatisch. Die Kräuterkruste ist bei diesem Prachtstück der Blickfang. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDas Fleisch wird auf diese Weise immer schön saftig und wunderbar aromatisch. Probieren Sie es mal aus! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, LeichtDie kleinen Röllchen werden in Weißwein und Pilzfond gegart - das gibt eine besonders lecker Sauce. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholAn einem Bauerngockel ist richtig viel Fleisch dran. Hier wird er - griechisch inspiriert - mit Zitrone gewürzt und darf schonend im Bratschlauch brutzeln. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, ÖsterreichDas original Wiener Schnitzel versteckt Kalbfleisch unter seiner goldgelben Brösel-Panade, die, wie die Donau, sanfte Wellen schlagen sollte. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Leicht, Ohne AlkoholIn den Röllchen verbirgt sich eine würzige Füllung aus salzigem Schinken und getrockneten Tomaten. Wer kann da noch widerstehen? zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus dem Römertopf, Aus der Pfanne, Kochen, SchmorenFür alle die den klassischen Schaschlikgeschmack lieben aber das aufspießen als lästig empfinden; das Gericht läßt sich sehr gut vorbereiten zum Rezept -
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Braten, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, NiedrigtemperaturgarenKlar, ein Sauerbraten will geplant sein, denn das Marinieren braucht seine Zeit. Die Belohnung: extrazartes Fleisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Für Kinder, Ohne AlkoholBei 80 Grad gart der Pesto-Braten ganz sanft im Ofen. Das Ergebnis ist umwerfend zart und saftig. zum Rezept -
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Deutschland, Für Kinder, Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereiten, HauptspeiseKohlrouladen mit Tomatensauce - dafür lässt so mancher den besten Braten stehen. Hier in einer besonders feinen, leichten Variante - ein Hochgenuss! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Hauptspeise, Muttertag, OsternWährend das zarte Frühlingsgemüse schonend im Pergamentpäckchen im Ofen gart, können Sie entspannt den Tisch decken oder einen Aperitif genießen. zum Rezept -
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Deutschland, Klassiker, KochenHühnerfrikassee - da werden Kindheitserinnerungen wach. Es muss aber nicht bei der Erinnerung bleiben, denn das Gericht selbst zu kochen geht ganz einfach. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenHier finden Sie ein Rezept für den klassischen Rinderschmorbraten ohne viel Schnickschnack. Braucht es auch nicht, denn der Braten spricht für sich. zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholDie ostpreußische Spezialität vereint klassischer Weise Fisch und Fleisch in einem Topf. Diese Variante verzichtet auf die Sardellen im Kloßteig. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, ÖsterreichNur echt mit Kalbfleisch - der Klassiker richtig traditionell. zum Rezept -
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Braten, Italien, Klassiker, MuttertagSaltimbocca - wörtwörtllich Spring in den Mund - ist ein Leckerbssen aus dem Atium und im Nu zubereitet. Dazu passt ein frischer, leichter Weißwein aus der Region. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, FrühlingRote Zwiebel sind etwas milder als gelbe, deshalb eignen sie sich besser für dieses Rezept. zum Rezept -
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Braten, Brunch & Frühstück, Festliches, Fettarm, Glyx, Gut vorzubereitenFingerfood vom Feinsten: Sherry, Zitrone und grüne Oliven verleihen diesem edlen Snack den unverkennbar spanischen Touch. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Italien, KochenDer Risotto überzeugt nicht nur durch zitrusfrischen, cremigen Reis, sondern auch durch seine Zugabe: feinwürziges Hähnchenfilet. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholIm Ofen bleiben die Putenschnitzel besonders saftig und nehmen das zarte Pilzaroma auf. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Bayern, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertSchon als Kind gewinnt man sie lieb und diese Zugeigung endet meist niemals. In Bayern sind sie unter dem Namen Fleischpflanzerl so beliebt. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholSie werden Buletten, Frikadellen, Fleischküchlein oder Fleischpflanzerl genannt, aber egal wie sie heißen, beliebt sind Sie bei jung und alt! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Leicht, Party & BüfettSchweinebraten der nicht viel Mühe macht! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholDas "Krönchen" besteht aus Paprika, Semmelbrösel und Frischkäse. Es wird zum Schluss überbacken. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDas Fleisch wird mit Currybutter bestrichen und anschließend mit fruchtigem Paprika-Ananas-Gemüse serviert. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseSo hübsch eingebettet, kann das Geflügel sanft vor sich hin schmoren und die Aromen der mediterranen Gemüsesorten um sich herum einfangen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDiese Hähnchenkeulen sind eine herzhafte Angelegenheit und auch noch preiswert ist. Was will man mehr? Ach ja, schmecken tun sie natürlich auch! zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, Ohne Milch und EiDie klassische Salsa Verde gibt der Hühnerbrust einen würzigen Italien-Touch. zum Rezept