Kochbuch-Cover
Jedem sein Plaisirchen
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Braten, Hauptspeise, Italien, Raclette, Silvester & NeujahrRaclette mit Salbeiwürze: Die kleinen Schnitzelpäckchen kann man wunderbar vorbereiten und am Tisch mit Emmentaler überbacken. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Raclette, Silvester & Neujahr, WeihnachtenFrische Datteln finden Sie im Winter an ausgesuchten Gemüseständen. Sie sind sehr saftig und haben eine angenehme Süße! Eine festliche Vorspeise. zum Rezept -
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Für Kinder, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischGnocchi sind eine italienische Spezialität und werden als Suppeneinlage, Beilage und vor allem aber als eigenständiges Gericht, vergleichbar einem Nudelgericht, serviert. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pasteten & Terrinen, Silvester & NeujahrDie kleinen Häppchen sind blitzschnell und einfach gemacht und noch schneller gegessen. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Braten, Herbst, Klassiker, Ohne Alkohol, RacletteGeschmolzener Camembert mit Preiselbeeren, hier mit Schinken verfeinert. Der bayerische Klassiker wird im Raclette-Pfännchen zum gemeinsamen Tischvergnügen! zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Karneval & Fasching, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SnacksEin leckerer Snack und mal was anderes sind diese gegrillten Spieße, die auf einem frischen Minzjoghurt serviert werden. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Italien, Klassiker, OsternNicht nur für Feinschmecker! Wer die Kombi einmal probiert hat, wird es zu seinem Lieblkingsgericht machen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Asien > China, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiScharfes chinesisches Chicken sucht starken Genießer. zum Rezept -
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(3)
Asien, Braten, Frühling, Für Singles, Hauptspeise, HerbstAsia-Fans kommen bei dieser Nudelpfanne voll auf ihre Kosten. Mit Möhren, Champignons, Zuckerschoten und Putenschnitzelstreifen ein echter Sattmacher! zum Rezept -
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Dessert, Herbst, Spanien, WinterEin Hauch von Iberia durchweht diesen Käse mit pikantem Biss. zum Rezept -
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(3)
Für Zwei, Italien, Kochen, WinterWer nach diesen Nudeln nicht satt ist, mit dem stimmt was nicht! Das Problem dabei ist, es ist so gut, man kann auch nicht aufhören. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Grillen, Herbst, Snacks, WinterZum Reinlegen gut: Feldsalat und Cocktailtomaten werden mit einem fruchtigen Apfeldressing angemacht, das passt prima zum gratinierten Ziegenkäse. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Party & Büfett, Salate, SnacksCaesar’s Salad ist stark im kommen. Damit liegen Sie voll im Trend! zum Rezept -
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(14)
Braten, Für Zwei, Hauptspeise, KlassikerIn Süddeutschland ist man gerne Spätzle als Beilage zu den Schweinemedaillons in Pilzsahne. Sie müssen sich nicht daran halten, aber Schade wäre es schon. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Frühling, Gut vorzubereiten, HerbstDieser Ring hat es in sich, nämlich eine Füllung aus Chili, schwarzen Oliven, Schinken, Pinienkernen, Ricotta und Gewürzen. Am besten einen Tag ziehen lassen! zum Rezept -
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(5)
Für Kinder, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischSaftig-lockere Klößchen in fruchtiger Tomatensauce - ein leichtes Essen, das im Sommer auch mit frischen Tomaten schmeckt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, OsternFarbenfroh und würzig duftend - ein Genuss für alle Sinne. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Amerika > Mexiko, Ohne AlkoholChilischarf, mit der würzigen Süße von roten Zwiebeln und der fruchtigen Frische von Tomaten - dieser Dip wird garantiert ein Renner auf Ihrer Party! zum Rezept -
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(1)
Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholGenuss zum günstigen Preis - so könnte man diesen Auflauf beschreiben. Was will man mehr? zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischKartoffelgnocchi selbst herzustellen ist ein wenig Spielerei, aber in einer Tomaten-Parmesan-Sauce auch ein Hochgenuss. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseRaffiniert verhüllt kommen diese Schweinefilets auf den Tisch. Der besondere Clou: die würzige Pilzmischung, die die Schweinefilets umgibt. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pudding & CremesDiese fruchtig-leichte Beerenterrine macht richtig was her. Dass sie ganz einfach zuzubereiten ist, müssen Sie ja niemandem verraten... zum Rezept -
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(5)
Braten, Fettarm, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettNoch Ideen für die nächste Tapas-Party gesucht? Knoblauchgarnelen in gutem Olivenöl gebraten eignen sich kalt und warm als Fingerfood de luxe. zum Rezept -
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(3)
Auflauf, Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Für Zwei, Klassiker, Ohne AlkoholEin Sommer ohne gefüllte Zucchini scheint undenkbar. Diese mediterrane Variante mit getrockneten Tomaten, Feta und Couscous müssen Sie probieren! zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseDie würzige Gorgonzola-Schinken-Füllung und die pürierte Gemüsesauce machen das Hühnchenfleisch zu einem Hochgenuss. zum Rezept -
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(8)
Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Gut vorzubereitenDamit Sie ihr Muffinblech auch für etwas anderes einsetzen können, hier die schmackhafte "Resteverwertung" für Party, Buffet, Brunch oder Picknick. zum Rezept -
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(2)
Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Party & Büfett, PreiswertMit Frischkäse und Schafskäse gefüllte Paprikaschoten - eine leckere Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Klassiker, Preiswert, VegetarischDieser Brotaufstrich darf in Bayern keinesfalls bei einer zünftigen Brotzeit fehlen - egal ob zu Hause oder im Biergarten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Ohne Alkohol, Preiswert, Snacks, SommerJetzt kommt Gemüse auf den Tisch, nämlich Paprika, Zucchini und Champignons. Alles fein gewürzt und im Ofen gegart. So lecker! zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Für Zwei, Herbst, Frankreich > Nordfrankreich, Ohne Alkohol, VegetarischFlammkuchen ist das klassische Gericht aus dem Elsass. Dort gibt es ihn in vielen Variationen. Diese hier wird durch Weintrauben und Austernpilze besonders interessant. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Leicht, Party & Büfett, Sommer, VegetarischNatürlich macht diese farbenfrohe und abwechslungreiche Mischung an Gemüse-Antipasti etwas mehr Arbeit, aber dafür lässt sie sich sehr gut vorbereiten. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Gut vorzubereiten, Klassiker, Muttertag, Ohne AlkoholKräuter, Mandeln und Knoblauch bilden die Füllung für diesen saftigen kalten Braten - ein Highlight auf jedem Partybüfett! zum Rezept -
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Dips, Klassiker, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischFruchtig, feurig, zitronig: Der berühmte Avocado-Dip aus Mexiko adelt im Nu alle Tüten-Nachos. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, ItalienLecker und preiswert, schmeckt mittags und abends: Eieromelett mit gebratenen Zucchinistreifen und getrockneten Tomaten. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, SommerDie Brotwürfel für diesen Salat werden im Backofen ohne Fett knusprig gebacken. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Klassiker, Frankreich > Nordfrankreich, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksDer klassische, pizzaähnliche Flammkuchen ist aus dem Elsaß nicht wegzudenken. Hier finden Sie die verbreiteste Version mit Speck und Crème fraîche. zum Rezept -
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Braten, Brunch & Frühstück, Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, SnacksDas indische Frühstücksei küsst die Geschmacksknospen mit seinen wunderbaren Aromen aus Koriander und Kreuzkümmel ganz liebevoll wach - schmeckt aber auch zum Abendbrot. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, QuicheAugen schließen, reinbeißen und von Südfrankreich träumen. Mit diesem saftigen Kuchen können Sie sich ein Stück französische Lebensart ganz schnell nach Hause holen. zum Rezept -
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Frühling, Für Singles, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholSchnell: Während die Nudeln vor sich hin kochen, kann man im Handumdrehen diese Sauce mit Auberginen, Mozzarella und in Öl eingelegten Tomaten zaubern. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Leicht, Ohne AlkoholLimettenfrisch und chilischarf - ein leichtes Sommeressen, das die Lebensgeister weckt. Immer wieder yammie-lecker! zum Rezept -
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Für Zwei, Herbst, Kochen, Suppen, Frankreich > Südfrankreich, VegetarischDer Kartoffelsuppenklassiker mit besonderem Pep, wie man sie in Südfrankreich zubereitet. Oliven und getrocknete Tomaten sorgen für ein ganz besonderes Aroma. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Kleingebäck, Ohne Alkohol, VegetarischMit dem Blätterteig aus dem Tiefkühlvorrat flott zubereitet und schnell gebacken, sparen Sie sich bei den Nussecken den Weg in die Konditorei. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SalateEIn knackiger, fruchtig-frischer Salat mit sahnigem Dressing. Zum Reinlegen gut! Und noch dazu eine echte Vitaminbombe. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Für Kinder, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDa brauchen Sie keine Angst zu haben, dass die Spätzle zu fest werden. Mit dem saftigen Spinat ist das fast unmöglich. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Frühling, Gut vorzubereiten, Italien, Leicht, Ohne AlkoholDie freche italienische Variante des bayerischen Originals. Bei Zimmertemperatur entfaltet sich das Aroma am besten. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Dessert, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Party & BüfettKäse schließt den Magen, so die alte Weisheit. Versuchen Sie doch mal fein-pikanten Käsebällchen. Davon können Sie nicht genug kriegen. zum Rezept -
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(4)
Deutschland, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SalateNehmen Sie unterschiedliche Salatsorten und kombinieren Sie sie zu einem bunten Salat! Sie können ihn auch als kleine Mahlzeit genießen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstGefüllt wird mit einem Mix aus Brot, Pinienkernen, Korinthen und Petersilie - harmoniert bestens mit dem süßlichen Apfelbett. zum Rezept -
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Leicht, Ohne Alkohol, Salate, Snacks, Sommer, VegetarischKnackiger Salat mit cremigem Roquefortdressing ist wunderbar leicht - genau das Richtige als Snack zwischendurch oder als gesundes Abendessen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Hauptspeise, Ohne AlkoholEiner der Klassiker der spanischen Tapa-Küche - Garnelen in Knoblauchöl im Ofen gebraten. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Pasteten & TerrinenMorgens gemacht und abends serviert: Diese mediterrane Vorspeise lässt sich prima vorbereiten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Ohne Alkohol, Sandwiches & BroteAlles muss raus! Die Pizzabrote darf man nach Lust und Laune mit allem belegen, was der Vorrat hergibt. Tolle Resteverwertung für leicht altbackenes Brot. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Salate, Vegetarisch, VorspeiseDen Ziegenkäse auf Baguettescheiben zu gratinieren ist geschmacklich zwar nicht von großer Bedeutung, erleichtert die Zubereitung aber erheblich. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertFür Unentschlossene und solche, die am liebsten alles auf einmal haben wollen ist diese Kombination aus Spaghetti aglio e olio und Carbonara ein Traum. zum Rezept -
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Auflauf, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischDie mediterrane Art, Spinat zu genießen. Die einfach zuzubereitende Ricottamousse verleiht diesem Rezept wunderbare Leichtigkeit. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischPasta kann man auch in der Pfanne kochen und zwar gleich zusammen mit der Gemüsesauce. Maximaler Geschmack bei minimalem Geschirreinsatz. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischEin Hauch von Griechenland liegt in der Luft, wenn die überbackenen Paprikas auf den Tisch kommen. Sie schmecken übrigens auch kalt hervorragend. zum Rezept -
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(14)
Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertErfrischende, ungewöhnliche Nudelsauce. Das Nudelwasser vor Beginn der Zubereitung aufsetzen, die Nudeln parallel mit der Sauce kochen. zum Rezept -
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(5)
Asien, Aus der Pfanne, Festliches, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholFleisch und Garnelen in einem Gericht - das ist typisch asiatisch! Wer das nicht mag, kann den Salat natürlich auch nur mit einem von beiden zubereiten. zum Rezept -
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(5)
Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischZum griechischen "Obatzdn" braucht man nicht viel: ein paar liebe Gäste, frisches Brot und eine Karaffe guten Rotwein. zum Rezept -
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(1)
Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, Ohne AlkoholHier schmelzen die Tomatenstückchen in der Pfanne und die Mozzarella-Bällchen im Mund. Hmm! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Italien, Klassiker, Kochen, VegetarischEin Klassiker zum Sattessen, der immer wieder gut ankommt, egal, wie die Teigrollen gefüllt werden. zum Rezept -
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(6)
Hauptspeise, Ohne Alkohol, Raclette, Sommer, VegetarischDie Pflaumen werden in Aceto Balsamico mariniert und mit Ziegenkäse gratiniert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Zwei, Party & Büfett, Spanien, VorspeiseWas Feines für Gäste: Gebackene Feigen mit Ziegefrischkäse gefüllt und mit Sherry-Thymian-Karamell beträufelt. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholDiese "Pizza Margarita auf Französisch" ist ebenso saftig wie ihr Vorbild, ebenso farbenprächtig und mit ihrem krossen Teigboden mindestens genauso lecker. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereitenEin Klassiker der italienischen Küche in seiner nussigen Variante. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, HauptspeiseSteak zart braten ist nicht so schwer. Wenn man den Trick mit der dreifachen Ruhe kennt. Das Rezept stammt aus WIE KOCH ICH? zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Hauptspeise, Leicht, MuttertagFür Gourmets: Spargel mit Frühlingszwiebeln vom Blech und Kurzgebratenes aus der Pfanne. zum Rezept -
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(3)
Braten, Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischZarter Spargel wird mit Gogonzolasauce zu den fertig gekauften Gnocchi gereicht. zum Rezept -
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(5)
Braten, Für Zwei, Griechenland, SommerEin würziges Rezept, wie Sie es nicht besser bei Ihrem Lieblingsgriechen finden können! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseWer sich selbst und Gäste verwöhnen möchte, liegt mit dieser Putenvariation vollkommen richtig. Ihre Gäste werden gerne wieder kommen und Sie können damit Ihre Palette der Lieblingsessen erweitern. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Frühling, Ohne Alkohol, VegetarischWer keine Lust hat den Fondue-Topf hervorzukramen, der genießt zu Abwechslung mal Käsefondue aus der Holzschachtel. Und zum Dippen gibt's Gemüse statt Brot. zum Rezept -
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(3)
Ohne Alkohol, Saucen, SommerEine feine Geschmacksexplosion der besonderen Art, die auch noch ratz-fatz fertig ist: Knoblauchgarnelen mit Tomaten. zum Rezept -
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(4)
Frittieren, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Orient & AfrikaHier werden Kichererbsen rund gemacht - Falafel sind kleine frittierte Bällchen aus Kichererbsen, die als Streetfood im Libanon angeboten werden. zum Rezept -
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(3)
Für Zwei, Ohne Alkohol, Frankreich > Südfrankreich, VegetarischGemüse im Wok gebraten geht noch schneller und behält durch die kurze Garzeit den Eigengeschmack optimal. zum Rezept -
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(2)
Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksImmer für eine Überraschung gut: In den knusprig gegrillten Bällchen verstecken sich nämlich verschiedene leckere Kleinigkeiten. zum Rezept -
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Auflauf, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Sommer, Frankreich > SüdfrankreichLassen Sie die Aromen der südfranzösichen Provence Ihrem heimatlichen Backofen entsteigen. Ein mediterranes Gericht, das Sie leicht zubreiten können. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, Raclette, Schweiz, Sommer, VegetarischEin leichtes und sommerliches Raclette-Pfännchen, das Sie als willkommene Variante zum Abendbrot genießen können. zum Rezept -
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(2)
Frühling, Herbst, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, SommerDer Waldmeistersirup verleiht der Konfitüre einen satten Grünton. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Pasteten & TerrinenGeniessen Sie diese leichte frühlingsgrüne Terrine mit Ricotta und Tomaten lauwarm oder kalt. zum Rezept -
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(2)
Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SommerEin schnelles sommerliches Nudelgericht mit Zuckerschoten, Lachs und Estragonsahne. zum Rezept -
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Braten, Italien, Leicht, SommerEin tolles Sommeressen für alle, die es leicht mögen. Aber es ist auch super im Menü. Vorspeise und Dessert können dann ein bisschen üppiger ausfallen. zum Rezept -
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Festliches, Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen, Sommer, VorspeisePrinzessinen-like präsentiert sich die Sauerrahmmousse mit einem Krönchen aus Keta-Kaviar. Und dazu gibt es - nicht weniger edel - Graved Lachs und Zucchinigemüse. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, SommerDie liebste Beschäftigung der Australier am Strand ist es zu Grillen und ihre liebste Freizeitbeschäftigung überhaupt ist es am Strand zu sein. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDer Clou ist hier die kalte Würzsauce zum panierten Schnitzel. Sie braucht zwar etwas Zeit zum Marinieren, aber der Kräutergeschmack hat Klasse. zum Rezept -
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(3)
Beilage, Grillen, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettEin Klassiker sind gegrillte Maiskolben. Die Chili-Honig-Butter ist ganz einfach in der Zubereitung und schmeckt dazu einfach genial. zum Rezept -
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(1)
Deutschland > Bayern, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & Brote, VegetarischSchmeckt nicht nur im Biergarten und zu einer Mass Bier lecker: das Biergartenstangerl. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischHier verbinden sich zwei Nationalgerichte zu einer französisch-italienischen Genuss-Liaison. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Für Zwei, Griechenland, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischGut in Alufolie verpackt, bleiben alle Aromen besonders gut erhalten und der Käse wird sehr saftig. Genießen Sie den Geschmack von griechischem Feta... zum Rezept -
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(10)
Cocktails & Drinks, Party & Büfett, SommerAperol mit Tonic auf Eis mixt sich Mauro Mahjoub von der Negroni Bar in München im Sommer oft selbst. Hier die Deluxe-Version des prickelnd-frischen Cocktails. zum Rezept -
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(0)
Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Frankreich > Südfrankreich, VegetarischRatatouille, der Gemüseklassiker aus der Provence, schmeckt einfach immer wieder gut. In diesem Rezept wird das Gemüse noch mit Schafskäse verfeinert. zum Rezept -
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(2)
Backen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie südfranzösische Antwort auf Pizza: knuspriger Teig, mit Tomaten, Sardellen und Oliven belegt und mit provenzalischen Kräutern gewürzt - ein Gedicht! zum Rezept -
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(2)
Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischScharf und fruchtig mit viel Tomaten, so schätzt man es in Mexiko zu Fleisch und Fisch. zum Rezept