Kochbuch-Cover
Vegetarian Basics
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Aus dem Backofen, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert, Sandwiches & Brote, SommerDa steckt Energie drin! Aber nicht nur Ausgepowerte freuen sich über dieses Sandwich mit gebackenem Schafkäse und gebratener Paprika. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Gut vorzubereiten, LeichtEin Klassiker, der bei keiner Studenten-, keiner Grillparty fehlen darf. Und eigentlich auch sonst nie, wenn's herrlich knofelig sein soll. Mit Salat wird's super gesund! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, Sommer, VegetarischDieses leckere Sandwich mit gegrilltem Sommergemüse könnte glatt aus Italien kommen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & Brote, VegetarischEssen die Briten besonders gern - aber auch die Schweizer. Alle Käsefans werden diese Toasts mögen: Schmecken wie Käsefondue, sind aber deutlich schneller fertig! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Festliches, Für Diabetiker, Gut vorzubereiten, LeichtDiese Crostini fallen ins Auge und gefallen dem Gaumen! Macht echt was her. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, GlyxKlar gibt es für vegetarische Bratlinge auch Instant-Puver aus dem Bioladen. Aber so lecker wie frische, selbst gemachte Puffer schmecken diese nie! zum Rezept -
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Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischStarke Typen, die gut zusammen passen: sättigende Kartoffeln, saftige Paprika, feinherbe Artischocken, würzige Kräuter und dahinschmelzender Mozzarella. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Italien, Ohne AlkoholSieht farblich klasse aus und schmeckt auch so. Aroma und Kochkunst vom Mittelmeer kommen hier voll durch! zum Rezept -
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Sommer, WokkenSpiegelei zu Gemüsereis ist für mitteleuropäische Gepflogenheiten eher ungewöhnlich, aber durchaus einen Versuch wert. Den Reis etwa eine Stunde vorher zubereiten! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Ohne Alkohol, PreiswertQuick and easy. Für dieses würzige Rührei mit Tomaten werden die Paradeiser vorgebraten, sodass sie das Ei garantiert nicht verwässern. Clever... zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, LeichtOhne Sahne zubereitet und mit der Gremolata (Würzmischung mit Zitrone und Knoblauch) serviert, kommt beim Genuss dieser Kartoffelsuppe mediterrane Urlaubsstimmung auf. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertErfrischende, ungewöhnliche Nudelsauce. Das Nudelwasser vor Beginn der Zubereitung aufsetzen, die Nudeln parallel mit der Sauce kochen. zum Rezept -
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Spinat und Zuckerschoten findet man selten in einem Gericht. Ausprobieren! Inspiriert von der thailändischen Küche kommen diese Nudeln mildwürzig daher. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischIndisch-italianische Coproduktion mit viel Raffinesse. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenScharfe Konkurrenz für den Kräuterquark! Gleich zwei - sehr unterschiedliche - Salate buhlen um die Gunst der Kartoffel. Mal frisch und sahnig, mal fruchtig und mit Käse. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Klassiker, Ohne Alkohol, PreiswertStellt jedes andere Püree in den Schatten! zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDamit zelebrieren Italiener die kulinarischen Vorzüge der Herbstzeit! zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischIn Österreich gibt es eine besonders leckere Variante des Semmelknödels. Mit Spinat und Bergkäse wird aus der deftigen Beilage ein komplettes Hauptgericht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, GlutenfreiKöstlich! Das gebackene Gemüse wird nach dem Garen mit Honigöl beträufelt und erhält dadurch eine ganz besondere Note. Tolle Idee! zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Glyx, Herbst, LeichtSchwierig zu machen? Nein, ein Kinderspiel! Den einzigen Aufwand stellt das Kartoffelschälen dar. Sogar die Rote Bete gibt es küchenfertig in jedem Supermarkt. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Festliches, Für Diabetiker, Für Kinder, GlyxGriechischer Klassiker, der - fleischfrei - aus der Reihe tanzt. Lecker! Keine Frage, dass er auch jeden Fleischesser überzeugt. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Quiche, VegetarischSuper für Gäste, denn diese Quiche lässt sich prima vorbereiten. Und schmeckt so gut, dass bestimmt nichts übrigbleibt! zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Kinder, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, VegetarischMacht nicht nur Kinder froh! Erwachsene schätzen das Kunstwerk aus Pfannkuchen mit feiner Käsecreme und Tomaten-Zucchini-Füllung vor allem des Gechmacks wegen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Festliches, Italien, Klassiker, Ohne AlkoholItalienisch für Anfänger - gelingt nämlich leichter als es aussieht! Und weil's so lecker ist, bei nächster Gelegenheit gleich eine der beiden Varianten ausprobieren! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Für Kinder, Glyx, Herbst, Ohne AlkoholSommerlich leicht. Ein prima Hautgericht, aber genauso lecker für 8-12 Peronen als Beilage, Bufettbestandteil, Begleiter zum Picknick oder zum Brunch. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, GlyxMacht Eindruck und kostet fast nix. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, GlyxAus dem Ofen statt vom Herd. So nehmen die Tomaten das Kräuteraroma besonders intensiv an und entfalten ein super Aroma! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Glyx, Ohne AlkoholSimpel, schnell und lecker. zum Rezept -
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Amerika, Aus der Pfanne, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & CrêpesÜppiges Frühstück oder süße Mahlzeit - Pancakes schmecken eigentlich immer! Am besten zusätzlich zur Sauce noch frische Früchte dazu servieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch, ÖsterreichWenn die Nockerl aus dem Ofen kommen, müssen alle am Tisch sitzen und loslegen! Vier Hügelchen entspricht nicht ganz dem Original, lässt sich aber besser portionieren. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholJe nach verwendeter Fruchtsorte ein leckerer heimatlicher Auflauf oder ein extravagantes Dessert mit exotischer Note. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Ohne Alkohol, VegetarischDie einen sehen in dem Auflauf ein köstliches tropisches Dessert, für die anderen ist es Baby Food. Bloß der Bananen wegen. Wetten, dass es ihnen trotzdem super schmeckt? zum Rezept -
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Auflauf, Für Diabetiker, Glutenfrei, Halloween, Herbst, Ohne AlkoholDass bei Kombination von Kürbis mit Käse und Muskatnuss ein süßes Dessert herauskommen soll, scheint erst einmal absurd. Hier geht Probieren über Studieren! zum Rezept -
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Amerika, Ohne Alkohol, VegetarischJa da schau' her: Mehlspeis' amerikanisch. Und? Hhmmm, schmeckt! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Party & BüfettGelingt nur in einer Puddingform mit Deckel! Denn dies ist ein echter Pudding, kein Flammeri - wie Vanille- oder Schokopudding & Co. korrekt heißen. Unbedingt probieren! zum Rezept -
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Frittieren, Klassiker, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Party & Büfett, SnacksDiese Röllchen geben eine schöne Vorspeise ab oder Sie nehmen sie einfach in dei Hand und knabbern sie auf. zum Rezept -
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Herbst, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDie Gnocchi-Verion für den Herbst! Wie bei allen Gnocchi macht die Zubereitung etwas Arbeit. Ein Aufwand, den man aber niemals bereut. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Halloween, Hauptspeise, Herbst, KochenMuskatkürbis hat ein leuchtend-oranges Fruchtfleisch und schmeckt intensiv fein-säuerlich. Hokkaidokürbis ist kleiner hat aber auch ein sehr aromatisches Fruchtfleisch. zum Rezept -
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Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenRosmarinkartoffeln sind eine klassische Beilage der mediterranen Küche. Mit Fetawürfeln und Cocktailtomaten wird ein vegetarisches Hauptgericht daraus. zum Rezept -
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Für Zwei, Ohne Alkohol, Frankreich > Südfrankreich, VegetarischGemüse im Wok gebraten geht noch schneller und behält durch die kurze Garzeit den Eigengeschmack optimal. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Frühling, Italien, SommerGefüllte Zucchiniblüten schmecken als Vorspeise, Beilage oder leichtes frisches Essen für Zwei. zum Rezept -
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Backen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischEin pikanter Strudel mit Wirsing, Kartoffeln und Quark gefüllt -- ideal wenn Gäste sich angesagt haben. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Brunch & Frühstück, Herbst, Klassiker, KuchenDer spanische Kartoffelkuchen-Klassiker. Olé! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen, SommerEine echte Augenweide, die relativ schnell zubereitet ist und einfach göttlich schmeckt - übrigens auch kalt! zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstEine fruchtige Verführung ist dieser Dessert-Klassiker mit einer feinen Himbeer-Joghurt-Sauce. Schmeckt italienisch-gut und einfach nach mehr! zum Rezept -
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Beilage, Braten, Frühling, Griechenland, Klassiker, Ohne AlkoholWer mag, serviert die Zucchinipuffer mit einer Tomatensauce auf typisch griechische Art. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KochenBei dieser cremigen Suppe mit Minze werden sogar die Erwachsenen schwach ... zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettEin gemütlicher Spieleabend steht bevor? Dann überraschen Sie Ihre Freunde mal mit diesen Happen – schmecken köstlich und lassen sich prima nebenbei naschen. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholTellerrunder Augenschmaus: Diese Quiche ist etwas ganz Besonderes und jedes Stück ein Fest für die Sinne. Für Gäste! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstÜberraschung! In den Cannelloni versteckt sich eine zartcremige Füllung aus feinem Kürbis und sanftem Ricotta. Ein wunderbarer Sattmacher für Groß und Klein. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Gut vorzubereitenGanz einfach und dennoch raffiniert: Schichten Sie doch mal eine Lasagne abwechselnd mit aromatischem Hackfleisch und gesundem Fenchel - eine ungewöhnliche Kombination! zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Für Kinder, HerbstDie Mischung macht's: Kartoffelstampf verwandelt sich zur raffinierten Beilage, wenn Sie noch eine Zutat zugeben. In diesem Fall: Sellerie. Passt sehr gut zu Fisch! zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Die Nachhaltigen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertVitamine für jeden Tag, und das im Winter! Endiviensalat ist der dankbarste Salat, wenn es draußen kalt ist. Er ist ergiebig, preiswert und schmeckt. Für Salatfreunde! zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Die Nachhaltigen, Dünsten, Gut vorzubereiten, KlassikerVorsicht, Vitaminbombe! Sauerkraut und Ananas enthalten sehr viel Vitamin C und sind ein Dream-Team, um Erkältungen vorzubeugen. Außerdem schmeckt's fruchtig-deftig! zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholTK-Spinat und Kartoffeln hat man im Winter eigentlich immer im Haus. Wir verraten Ihnen ein Rezept, dass ganz und gar nicht nach Verlegenheit aussieht! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischSehr beliebt in der kalten Jahreszeit sind Ofenkartoffeln in allen Variationen. Mit der Rohkost werden sie supergesund! zum Rezept -
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Beilage, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Kochen, Ohne AlkoholExperimentieren Sie doch mal mit Kartoffel-Püree! Fügen Sie doch zum Beispiel feine warme Salatstreifen dazu. Ein festlicher Begleiter! zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholDie Gemüsesuppe wird durch käsegefüllte Ravioli ganz schnell aufgepeppt. Wer noch mehr Würze mag, gibt noch einen Klecks Pesto obendrauf. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, LeichtChili und Ingwer sorgen in diesem Reistopf für Schärfe und den gewissen Asia-Touch. Gewürzt wird das Ganze zusätzlich mit etwas Sojasauce. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischHarmonie in zartem Grün: milder Kohlrabi, zartscharfe Frühlingszwiebeln, knackige Pinienkerne, grüne Bandnudeln – weiße Pasta schmeckt aber genauso gut. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholDie beiden süß-aromatischen Frühlingsklassiker Erbsen und Möhren gehen hier mit den langen, dünnen Italo-Klassikern Hand in Hand. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDer frühlingsleichte, kalorienarme Klassiker kommt nie aus der Mode. Verfeinern Sie den Quark doch mal mit Paprika- oder Gewürzgurkenwürfelchen. Lecker! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, QuicheBei diesem Kuchen stecken die Kartoffeln im Teig und sorgen für die krosse Unterlage. Gefüllt wird das Ganze mit blanchiertem Gemüse. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & FingerfoodSchneller Snack oder Mittagsessen: Die Kartoffelfladen werden mit Sellerie gemischt, dazu gibt es eine fruchtig-cremige Sauce zum Eintunken. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholWunderbar deftiges Pfannengericht, das gerne auch an schwäbischen und badischen Weinfesten serviert wird. Für Kinder gibt's ein Glas Traubenaft dazu. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholRasch die Vorratskammer geplündert und schon können Sie dieses superleckeres Gericht kreieren, das schneller aufgegessen sein wird als Sie schauen können. zum Rezept