Zu meiner Kinderzeit war Fisch billig. Irgendwann wurde frischer Fisch durch Cod Filet (Kabeljau) aus einem befreundeten, sozialistischen Nachbarland, gepresst und gefroren eingeführt und nur nach langen Schlangestehen zu erwerben. Ich kann mich nicht erinnern jemals Lachs zu hause gegessen zu haben. Entweder gab es ihn nicht auf dem Markt, oder er war sehr teuer. Aber Lachskaviar gab es zu besonderen Anlässen, an Sylvester, oder an großen Geburtstagen, als Delikatesse.