Kochbuch-Cover
Dani's Kochbuch
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Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholEin erfrischender Lassi mildert die Chilischärfe der Garnelen ab - hierfür gesalzenen Trinkjoghurt mit Basilikum und Limettensaft aufmixen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frankreich, Frühling, Hauptspeise, Ohne AlkoholFür eine ganz besondere Note sorgt bei diesem Geschnetzelten ein Hauch von Vanille, kaum zu spüren aber doch charakterprägend. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KlassikerDieser Speckkuchen aus Lothringen ist der Klassiker unter den Quiches und hat Weltberühmtheit erlangt. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Frühling, Für Zweider Duft zieht beim Backen durch die Wohnung und steigert so die Vorfreude: unser Kartoffelgratin, seit so vielen Jahren bewährt und beliebt zum Rezept -
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(3)
Frankreich, Für Kinder, Kuchen, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerFür diese Tarte bleibt der Ofen kalt - der Krümelteig wird nur mit der Puddingcreme bestrichen und mit frischen Erdbeeren belegt - was für ein sommerlicher Traum. zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Amerika > MexikoEin großer Pott Chili hat noch jedes Fest in Schwung gebracht -je schärfer, desto lustiger! zum Rezept -
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(77)
Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, PreiswertDiese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. zum Rezept -
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(18)
Eintöpfe, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Italien, KochenDer Risotto überzeugt nicht nur durch zitrusfrischen, cremigen Reis, sondern auch durch seine Zugabe: feinwürziges Hähnchenfilet. zum Rezept -
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(8)
Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenLecker als Vorspeise oder zu einem leichten Salat zum Rezept -
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(16)
Asien, Aus der Pfanne, Kochen, Laktosefrei, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettDieser leichte asiatische Sommer-Hit macht jede Party auch zu einem kulinarischen Fest. zum Rezept -
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(6)
Asien, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Snacks, SommerEcht chinesisch ist diese Vorspeise: Kaltes Huhn wird auf pikant gebratenen Gurkenstreifen angerichtet und mit einer Sesamsauce serviert. zum Rezept -
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Klassiker, Salate, Amerika > USA, VorspeiseDirekt aus Kalifornien, voll in den Trend - Caesar's Salad! Das Dressing macht's. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Sommer, Amerika > USADes Fischermanns Freund: Ist das Filet zu stark, bist du zu schwach. Etwas für ganz Scharfe! zum Rezept -
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(11)
Aus dem Backofen, Backen, Kuchen, Ohne Alkohol, Sommer, Amerika > USADie krümeligen Butterkekse sind eine ebenso flotte wie wohlschmeckende Alternative zum Mürbteigboden. Eine Idee, die natürlich nicht von uns stammt, sondern aus Amerika. zum Rezept -
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(12)
Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Frühling, Halloween, HerbstCheese Cake, der sich sowohl als Kuchen zum Kaffee / Tee eignet, als auch in kleinere Stücke geschnitten als Part auf einem Dessertteller mit Früchten zum Rezept -
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(88)
Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, KuchenDieser Kuchen gelingt immer, schmeckt superlecker und der Rhabarber wird nicht eingezuckert. Der Teig und das Baiser geben ihre Süße an den Rhabarber ab. zum Rezept -
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(50)
Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kuchen, Leicht, Ohne AlkoholDas könnten die neuen Lieblingsbrownies werden: optisch ein Hingucker und geschmacklich eine Wucht. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, VegetarischEin Grundrezept für Pfannkuchen. Darauf können Sie aufbauen. zum Rezept -
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Deutschland, Klassiker, KochenHühnerfrikassee - da werden Kindheitserinnerungen wach. Es muss aber nicht bei der Erinnerung bleiben, denn das Gericht selbst zu kochen geht ganz einfach. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenVitaminreich, farbenprächtig und voller Geschmack - so gelingt Gemüse im Wok in wenigen Minuten. Abwandlung erlaubt! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Kochen, WürzmittelFertig gekaufte Crema di Balsamico enthält meist Verdickungsmittel und andere Zugaben. Man kann sie einfach selber machen und nach Belieben variieren. zum Rezept -
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(3)
Beilage, Italien, Party & Büfett, Salate, Sommer, VorspeiseFruchtiger italienischer Salat mit Basilikum zum Rezept -
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(5)
Beilage, Für Kinder, Kochen, Laktosefrei, Ohne Alkohol, Party & BüfettEine sommerlich-frische Beilage sind diese Zitronen-Kartoffeln, die gut zu Fisch und gegrilltem Fleisch passen. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kuchen, Ohne AlkoholMacht Lust auf Sommer! Und sollte es doch mal regnen, zaubert der Genuss dieser mediterranten Tarte jedem Esser ein Lächeln ins Gesicht. zum Rezept -
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(6)
Auflauf, Backen, Frankreich, Klassiker, Preiswert, VegetarischDie einfachste Form des Auflaufs, aber alles andere als primitiv. Für den Kartoffelliebhaber ist dieses Gratin fast nicht mehr zu übertreffen. zum Rezept -
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(1)
Braten, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerKnoblauch, Kreuzkümmel und Limettensaft verleihen dem Tunfisch eine raffinierte Würze, die gut mit der frischen Salsa harmoniert. zum Rezept -
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(4)
Dips, Klassiker, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischFruchtig, feurig, zitronig: Der berühmte Avocado-Dip aus Mexiko adelt im Nu alle Tüten-Nachos. zum Rezept -
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(9)
Aus dem Backofen, Dessert, KuchenWenn Frau Holle die Äpfel so kalt abduscht, dass sie gleich kiloweise vom Baum fallen, dann muss man handeln. Wir wissen ja, wie es mit der phlegmatischen Pechmarie endet zum Rezept -
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(10)
Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, GlutenfreiSaftiger Auflauf mit jeder Menge Pep – Basilikum, Petersilie, Oliven und als "Topping" ein paar Mozzarellascheiben. Fantastico! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie bunten Antipasti-Spieße mit Zucchini, Paprika, Champignons und Grillkäse sind schnell gemacht und schmecken vom Grill genauso gut wie aus dem Ofen! zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDas Hähnchen schmeckt besonders gut mit Couscous oder Fladenbrot. Damit die Hähnchen so aromatisch werden, müssen sie mind. 6 Std. mariniert werden. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen, SommerEine echte Augenweide, die relativ schnell zubereitet ist und einfach göttlich schmeckt - übrigens auch kalt! zum Rezept -
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(2)
Frühling, Für Zwei, Herbst, Salate, Sommer, VegetarischEin wahres Gedicht: Aromatischer Ziegenkäse und süß-würziger Dressing in zarter Teighülle serviert. Das macht was her! zum Rezept -
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(5)
Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckFruchtige und aromatische Füllungen auf knusprig gebackenem Teig sind immer wieder ein Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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(3)
Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PizzaGanz viele bunte Paprikaschoten kommen hier als ungewöhnlicher Pizzabelag in den Ofen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Ohne AlkoholErfrischend gut! Dank reichlich leckerer Sauce drumherum und Käse obenauf essen sogar kleine und große Gemüseverweigerer hier gerne mit! zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Saucen, VegetarischDie Linsen werden separat in Salzwasser gekocht und zum Schluss der Tomatensauce zugegeben. zum Rezept -
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(3)
Beilage, Brunch & Frühstück, Herbst, Klassiker, Party & Büfett, PreiswertDieser Cole Slaw zusammen mit der "Homemade Mayonnaise" von Nicky´s Delicious Days ist unser absoluter Favorit. Ausprobieren und ganz frisch genießen, es lohnt sich. zum Rezept -
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Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischNudeln selbst machen geht ganz einfach. Gewusst, wie! Mit diesem Grundrezept sind Sie nun für Tagliatelle, Pappardelle, Taglioni und Co bestens gerüstet. zum Rezept -
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SchmorenIn Malaysia werden sowohl scharfe Saucen als auch Gewürzpasten auf der Basis von Chilischoten Sambals genannt. Am bekanntesten bei uns ist Sambal oelek. zum Rezept -
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Asien > China, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Frühling, Hauptspeise, LeichtEin Frühlingsgruß aus China ist dieser schnell zubereitete bunte Wok. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Kuchen, Party & BüfettGebacken wird nur der Boden. Die gehaltvolle Schoko-Créme-fraîche-Füllung muss im Kühlschrank fest werden. Möglichst schnell aufessen! zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholMohn-Fans aufgepasst! Diese Torte ist ein absolutes Highlight! zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholDie Schmandtorte ist schnell gemacht und schmeckt (fast) jedem! zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Sommer, Torten, Zum VerwöhnenEndlich Sommer, der Tisch im Garten ist gedeckt, da fehlt nur noch diese raffinierte Torte aus zarter Reiscreme mit leuchtend gelben Pfirsichen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Frühling, Gut vorzubereiten, HerbstEine zarte Verführung, die selbst notorische Kalorienapostel überzeugen wird! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, SommerEine feine Kruste aus mediterranen Zutaten und würzigem Käse geben der Hähnchenbrust noch mehr Aroma und schützen das zarte Fleisch gleichzeitig vor dem Austrocknen. zum Rezept -
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Italien, Preiswert, Sommer, VegetarischAuch für Vegetarier gibt es Varianten der hauchdünn geschnittenen italienischen Spezialität, dem Carpaccio. Hier ein Rezept mit Zucchini. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen, Ohne AlkoholSüße Erdbeeren sind die ersten Frühlingsboten. Und was kann Erdbeeren Schöneres passieren, als auf einem luftig-leichten Cheesecake gebettet zu werden? zum Rezept -
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Dessert, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne AlkoholWer keine Erdbeeren im Haus hat, kann das Dessert auch mit Himbeeren oder Heidelbeeren zubereiten. Lecker auch: Bananenscheiben und zerbröseltes Russisch-Brot. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstIn diesem Rezept sind die Radieschen die Stars. Nicht pur oder im Salat, sondern gebraten mit Salbei und Vanille – außergewöhnlich, aber auch außergewöhnlich lecker. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, SalateDer feine Salat mit Tomaten erhält nicht nur ein würziges Senfdressing, sondern wird zudem von würzigen Käse-Tomaten-Broten begleitet. zum Rezept -
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Sandwiches & Brote, Vegetarisch, VorspeiseSelbst gemachtes Pesto ist ein einziges Allroundtalent - davon sollte man wirklich immer ein Glas für "Notfälle" im Kühlschrank parat haben. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Leicht, Ohne Milch und Ei, Party & Büfett, SommerZur thailändisch gewürzten Pute passt als Beilage der ebenso asiatisch inspirierte Gurkensalat perfekt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Hauptspeise, Leicht, Ohne Milch und EiEine Mischung aus Minze, Orangen, Zitronensaft und französischem Wermut sind das sommerfrische Geheimnis dieser würzigen Huhnvariante. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frankreich, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateGebackener Ziegenkäse zu einem grünen Salat kann man überall in Frankreich genießen. Die Variante mit Filoteig dagegen ist feinste Kochkunst und durchaus gästetauglich. zum Rezept -
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(1)
Braten, Festliches, Hauptspeise, Italien, Klassiker, SalateFür den Fleischliebhaber, der es nicht so mit sättigenden Beilagen hat, ist der Rucolasalat mit Steakstreifen eine wahre Offenbarung. zum Rezept -
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(5)
Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SommerNicht nur für Nudeln gut - Tomaten aus dem Ofen. So wird ihr Aroma am besten erhalten. Auch für Antipasti oder Salate eine tolle Idee. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseSchmackhaft-würzig, der Vogel aus dem Ofen! zum Rezept -
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(3)
Für Kinder, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, Kochen, SalateNudelslat: leicht und sättigend, m Nu zubereitet aus einfachen Zutaten und bestens geeignet zum Mitnehmen. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Suppen, VegetarischBlauschimmelkäse ist sehr kräftig im Geschmack und nicht jedermanns Sache - alternativ den Käse weglassen und die Suppe einfach kräftiger würzen. zum Rezept