Kochbuch-Cover
Teigwaren 2
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDer herzhafte Kuchen ist dank Gemüse-, Quark- und Lachsfüllung so saftig und leicht, dass man gerne noch ein Stück mehr essen möchte. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Ohne Alkohol, Vegetarisch, VorspeiseEine frische Vorspeise, die zwar etwas dauert, aber die fertigen Blini entschädigen dafür ungemein, denn sie schmecken einfach immer wieder gut. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Quiche, SommerEine tolle Sommer-Quiche fürs Picknick oder Buffet. Belegt mit marinierten Paprikastreifen ist sie ein echter Gaumen- und Augenschmaus und schmeckt warm wie kalt. zum Rezept -
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(2)
Backen, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, KlassikerWenn Sie diese Pizza aus dem Ofen holen, liegt der Duft von Sommer und Italien in der Luft. zum Rezept -
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(2)
Backen, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Party & BüfettDiese Kombination von knusprigem Boden und würzigem Belag schmeckt nicht nur im Türkei-Urlaub gut. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Herbst, Pfannkuchen & CrêpesFür Feinschmecker der französische Klassiker in einer Lachs-Variation. zum Rezept -
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Backen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KlassikerBereiten Sie morgens den Teig zu, dann erledigen Sie später den Rest mit links und haben mehr Zeit für Ihre Gäste. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseWenn hunrige und ausgefrorene Mäuler nach Hause kommen, freuen sie sich über ihre Käsespätzle. Besonders lustig, wenn sie wie beim Edel-Imbiss serviert werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Deutschland > Sachsen, Süße HauptspeiseEine Traumrolle in der Traumrolle spielt hier der Ricotta - ein Strudel mit saftiger Fülle. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Fettarm, Für Kinder, Griechenland, Gut vorzubereitenZum griechischen Gemüsepudding passt am besten ein grüner Salat und etwas frisches Fladenbrot. Sie können ihn auch kalt servieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEin echter Augen- und Gaumenschmaus ist diese knusprige Pastete mit saftig-würziger Füllung. Vor dem Anschneiden sollte sie unbedingt noch etwas ruhen. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Ohne AlkoholEngland liegt zwar wirklich nicht am Mittelmeer, aber nach dem Genuss dieser Scones ist man versucht, doch noch mal genau auf die Landkarte zu schauen. zum Rezept -
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(4)
Asien, Festliches, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, VorspeiseMit drei Glücksmomenten können Sie bei diesen Rollen auf alle Fälle rechnen. Jede der Füllungen wird Sie mit einem beschenken. zum Rezept -
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Herbst, Ohne Alkohol, Quiche, VegetarischHier wird Kürbis mal von einer ganz anderen Seite beleuchtet. In einer Tarte mit Kartoffeln und knusprigem Ziegenkäse kommt er ganz groß raus. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholHerbstliche Zutaten wie Kürbis, Fenchel und Weintrauben machen diese Quiche zum perfekten Begleiter von Federweißen. zum Rezept -
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(5)
Italien, Kochen, MehlspeisenNicht nur in Italien ein Kinderlieblingsessen! zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Ohne AlkoholFein und schön würzig. Auch optisch sind die Päcken echte Hingucker und passen gut aufs Büfett oder als kleiner Snack zwischendurch. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholEinfach und gut. Die Torteletts sind schnell zubereitet und schmecken köstlich. zum Rezept -
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Für Singles, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, SnacksHier wird Vitello tonnato in Wrap-Tortillas eingerollt und verwandelt sich auf diese Weise vom italienischen Vorspeisenklassiker zum Crossover-Lunch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kuchen, PreiswertDie schwäbische Vorstellung von Quiche - herzhaft und deftig, Nicht nur für den Magen auch für's Gemüt! zum Rezept -
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Braten, Die Magenfüllenden, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & CrêpesEine ganz einfache Delikatesse! Diese russischen Pfannkuchen werden mit Hefe zubereitet und sind sehr kräftig im Geschmack. Avocado und Lachs passen perfekt dazu. Edel! zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Amerika > MexikoMexiko von der Rolle: mit Biss, Schärfe und Würze. Statt mit Schinken können Sie die Wraps auch mit geräuchertem Lachs oder mit Garnelen füllen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholDieser edle Brotauflauf bekommt seinen feinen Geschmack vom Goldbarsch und den Zucchini und wird durch die Kräutersahne abgerundet. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerDieses herrlich aromatische Brot weckt Erinnerungen an Sommer, Sonne, Urlaub ... zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, HauptspeiseGünstiger Sattmacher nicht nur zur Sommerzeit: Zum aromatisch-fruchtigen Gemüseragout gibt es kross gebratene Maisküchlein. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Quiche, VegetarischWirsing ist ein fast schon vergessenes Gemüse. Als Quiche zubereitet übertrifft er alle Erwartungen. zum Rezept -
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Backen, Glutenfrei, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Ohne Alkohol, Party & BüfettHerzhaft und glutenfrei sind diese Hefeteigschnecken. Milder Gouda sorgt für feines Aroma und guten Zusammenhalt. zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Dünsten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenDie knusprig gebratenen, sattgelben Polentawürfel passen wunderbar zum herzhaften Mangoldgemüse. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Glutenfrei, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, SnacksGlutenfreie Pfannkuchen werden hier mit Avocado, Schinken und Käse gefüllt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Für Zwei, HauptspeiseDas mediterrane Gemüse, in Tomaten geschmort, passt wunderbar zur salzigen Pfannkuchen-Variante. zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Für unterwegs, Gut vorzubereiten, Sandwiches & Brote, Snacks, Amerika > USAFür den kleinen Hunger unterwegs: Die Wraps sind schnell gerollt und die saftige Salatfüllung ist gesund und schmeckt. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brunch & Frühstück, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Ohne AlkoholHerzhafte Muffins sind genauso schnell und unkompliziert gebacken wie ihre süßen Verwandten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Die Nachhaltigen, Frühling, Leicht, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & CrêpesFrühlingsrollen light. Die Gemüsefüllung im Pfannkuchenmantel kommt ohne fettreiches Frittieren auf den Teller. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Italien, Kleingebäck, Ohne AlkoholWürzig gefüllt mit Salami, Tomaten und Mozzarella - dieser Party-Snack macht zwar etwas Mühe, schmeckt aber super und eignet sich toll als Fingerfood. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholDiese raffinierten Gnocchi schmecken sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht - und auf jeden Fall nach mehr! zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischWenn der Frühling kommt, stellt sich die Frage gar nicht, welche Spätzle-Variante an der Reihe ist - es ist Bärlauchzeit. zum Rezept -
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Backen, Deutschland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertBeim Backen im Brotteig bleibt das erdige Aroma der Roten Bete unter Verschluss - beim Öffnen entfaltet es seinen vollen Geschmack. Meerrettich rundet die Komposition ab. zum Rezept -
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(3)
Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Glyx, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholDie Füllung aus Walnüssen, Knoblauch und Petersilie schmeckt einfach wunderbar - da muss weder Belag noch Aufstrich aufs Brot. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstFür Fans von Ziegenkäse ein absolutes Muss sind diese Tarteletts mit Ziegencamembert und Ziegenfrischkäse. Sind auch ideal für´s Picknick! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VegetarischZwei in Olivenöl und Butter gebratene Zwiebeln geben diesem Brot sein unverwechselbares Aroma! zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PizzaGanz viele bunte Paprikaschoten kommen hier als ungewöhnlicher Pizzabelag in den Ofen. zum Rezept -
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Backen, Glutenfrei, Hauptspeise, Herbst, Party & Büfett, QuicheDiese Quiche Lorraine enthält keine Gluten, dafür aber reichlich Lauch und saure Sahne. zum Rezept -
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Backen, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, LeichtDie Minikuchen aus Kartoffel-Hefe-Teig, mit Schinken und Kräutern würzig verfeinert, werden schnell zum Renner auf jedem rustikalen Büfett! zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & CrêpesMal scharf, mal fruchtig-mild, aber immer lecker - Tortillas. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerDiesen Klassiker können Sie wunderbar schon am Vortag zubereiten, zugedeckt kühl stellen und am nächsten Tag im Ofen bei 150° ca. 20 Minuten backen. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterAuch Schwaben lieben diese Maultaschen mit einer Füllung im Asia-Style. Und wer mit lauter "schaffe, schaffe, Häusle baue" weniger Zeit hat, der greift zum Fertigteig. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenKräuter gibt es im Frühjahr und Sommer in Hülle und Fülle! Warum mal nicht kleine Kräuterstängel in schmackhaften italienischen Körbchen? Ein Spaß für die ganze Familie. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Ohne Alkohol, PreiswertDie Brotfladen erinnern an den aus der benachbarten Region Elsass stammenden Flammkuchen - sie sind bestens für einen abendlichen Imbiss zu einem Glas Wein geeignet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PizzaEine echte Pizza für Genießer. Besonders knusprig wird die Pizza in einem runden Pizzablech mit 32 cm Durchmesser! zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Frittieren, Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & BüfettUm zu erkennen, ob das Butterschmalz heiß genug ist zum Frittieren, halten Sieeinen hölzernen Kochlöffelstiel hinein. Steigen Bläschen daran auf, darf der Fladen hinein. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, PastagerichteGnocchi, leicht und locker, wie sie besser nicht sein könnten, mit einer feinen Sauce. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholDiese frühlingshafte Quiche mit feinem Lachsschinken schmeckt besonders gut, wenn Sie den Bärlauch selbst gepflückt haben. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne AlkoholDieses Brot schmeckt warm am besten. Genießen Sie es zum Beispiel zu gemischtem Salat oder Mozzarella – ein echt italienischer Genuss! zum Rezept -
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Backen, Dünsten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, PizzaThymian, Oregano, Sardellen und Oliven machen diesen Zwiebelkuchen zu einer südfranzösischen Spezialität. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Italien > NorditalienDer knusprige Fladen aus Hefeteig wird am besten mit frischen, reifen Tomaten belegt. Als Vorspeise oder kleinen Snack servieren. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholTeige aus Vollkornmehl brauchen mehr Flüssigkeit als andere. Dieses Brot schmeckt aber durch den Sauerteig und den gequollenen Leinsamen besonders saftig. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholWer auch im Fühling mal einen Flammkuchen servieren möchte, belegt ihn am besten wie hier mit grünem Spargel, Bärlauch, Estragon und Ziegenfrischkäse. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Für Kinder, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksAll-in-one-Essen: Salat, Käse und Teigfladen in einem – so lecker kann vitaminreiches Fast Food schmecken – und zwar nicht nur den Kleinen! zum Rezept -
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Backen, Braten, Hauptspeise, Histaminintoleranz, Ohne Alkohol, QuicheQuiche vom Feinsten: Die Rinderfiletstreifen sollten sehr dünn geschnitten werden, denn sie garen nur im Backofen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frankreich, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateGebackener Ziegenkäse zu einem grünen Salat kann man überall in Frankreich genießen. Die Variante mit Filoteig dagegen ist feinste Kochkunst und durchaus gästetauglich. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, SommerAußen knusprig, innen saftig: Dieses Fingerfood könnte direkt in Italien erfunden worden sein. zum Rezept -
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Backen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholEine Mischung aus Käsequiche und Zwiebelkuchen - angenehm würzig, fruchtig und ideal, wenn sich Besuch angesagt hat. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, VegetarischMal was anderes als Wurstbrot oder Hähnchen-Sandwich. Und weil sie zum Selberbauen und Mit-den-Fingern-Essen sind, mögen Kinder Fajitas besonders gerne. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, ItalienLieblingsessen hoch zwei! Feine Pfannkuchen, gefüllt mit saftiger Hackfleischsauce. Und das alles noch mit lecker Käse überbacken. Hmm! zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Italien > Norditalien, Pizza, SnacksDiese Spezialität aus Südtirol kann man entweder abends als Snack zum Wein genießen oder mit einem Salat als Mittagessen. zum Rezept -
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Backen, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstEine Wähe ist eine feine Schweizer Spezialität, einer französischen Quiche nicht unähnlich. Schmeckt besonders exquisit! zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Pizza, Preiswert, VegetarischDieser Flammkuchen ist schnell und einfach gemacht. Genau das Richtige für ein spontanes, lockeres Treffen mit Freunden. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Die Magenfüllenden, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenDie schwäbische Spezialität "Linsen mit Spätzle" hier in einer modernisierten, leicht scharfen Variante. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Kuchen, Ohne AlkoholDiese Tarte können Sie sowohl warm als Mittagessen als auch kalt als genüsslichen Snack am Abend genießen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, KlassikerKlassiker in herzhafter Form: Anstelle der Pfifferlinge können Sie auch klein geschnittene Champignons verwenden. Nicht ganz so edel, aber ebenso köstlich! zum Rezept -
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Hauptspeise, Ohne AlkoholWenn gerade keine Pilzsaison ist, können Sie auch auf tiefgefrorene Pilze zurück greifen. Ob frische oder tiefgefrorene Pilze, dieses Gericht schmeckt super lecker. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Ohne AlkoholLiebhaber der k. u. k. Zuckerbäckerei lernen hier die berühmte Linzer Torte von einer neuen, deftigen Seite kennen. zum Rezept -
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Backen, Braten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Ohne AlkoholRote, weiße, braune Zwiebeln und Lauch wandern auf diesen deftigen Kuchen, der aus Brotteig gebacken wird.Am besten mit (neuem) Wein servieren. zum Rezept -
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Backen, Herbst, Ohne Alkohol, Quiche, WinterDie würzige Quiche mit Speck und Zwiebeln passt wunderbar zu einem Glas Wein in geselliger Runde. Darum gleich die doppelte Menge machen und Freunde einladen. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Würtemberg, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, PreiswertEin Klassiker aus dem Schwarzwald: "Bubespitzle mit Schukrut" zum Rezept -
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Frühstück & Brunch, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, SnacksOb zuhause oder unterwegs, in der Schule oder im Büro - diese kleinen Wraps sorgen für Abwechslung in der täglichen Brotzeitbox. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, KlassikerOb als kleine Vorspeise, als Imbiss für Gäste oder zum Picknick: Flammkuchen sind beliebt und kommen immer gut an. zum Rezept -
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Backen, Braten, Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, QuicheÜberraschen Sie Ihre Gäste mit dieser raffinierten Gemüsequiche aus karamallisiertem Chicorée und Schalotten. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, WinterDiese Teigtaschen aus Kartoffeln sorgen für Abwechslung. Mit Schinken und Räucherspeck bekommt der Lauch ordentlich Würze. zum Rezept -
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Beilage, Kochen, Ohne Alkohol, Pastagerichte, PolenDeftige Sauerkraut-Piroggen schmecken sehr würzig und einfach lecker. Die längere Vorbereitungszeit lohnt sich ganz bestimmt. zum Rezept -
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Backen, Fettarm, Frühstück & Brunch, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckDie Miniküchlein schmecken mit wenigen Zutaten immer wieder anders. Hier eine pikante Variation mit einem Frischkäse-Kräuter-Kern – ofenwarm am allerbesten! zum Rezept -
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Braten, Häppchen & Fingerfood, Deutschland > Norddeutschland, Ohne Alkohol, VorspeiseGenießen Sie diese pikante Version des Küchenklassikers als leichten Snack zwischendurch oder zum Sattessen mit einem bunt gemischten Salat. zum Rezept -
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Backen, Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckEin schnelles Essen für die ganze Familie: Pizzateig wird mit einer würzigen Füllung aufgerollt und geschnitten. Und dazu grünen Salat servieren. zum Rezept

