Kochbuch-Cover
soulfood- essen für die Seele. Gerichte zum Wohlfühlen und Spaßhaben, jung und unkompliziert. Ganz einfach das, was man sich von der neuen Jamie Oliver- Generation erwartet.
soulfood
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Halloween, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholBei genauem Hinsehen kann man in diesem amerikanischen Rezept sogar einen indianischen Einfluss entdecken. zum Rezept -
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Asien > Indien, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Tee, VegetarischDer indische Chai mit Gewürzen und Milch schmeckt bei Hitze und bei Kälte gleichermaßen gut. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, LeichtGranatapfel und Geflügel lassen sich besonders gut miteinander kombinieren - vor allem wenn darüberhinaus so feine Gewürze mit von der Partie sind, wie in diesem Salat. zum Rezept -
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Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Suppen, VegetarischGeben Sie Ihrer Möhrensuppe einen exotischen Touch, verfeinern Sie sie mit Curry, Orangensaft und Sesam. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brot & Brötchen, Amerika > Mexiko, Party & Büfett, Pfannkuchen & Crêpes, Sandwiches & Brote… wenn mal kein Fertigprodukt zu Hause ist kann man leckere Weizentortillas auch mal selbermachen. zum Rezept -
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Backen, England & Großbritannien, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettPraktisch für unterwegs: Die britische Variante des Müsliriegels besticht durch ihren karamellig-süßen Geschmack. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, Amerika > USACookies sind der wahre Renner in den USA und werden zu jeder Tageszeit gerne verzehrt - auch diese Variante mit den Macadamianüssen schmeckt wunderbar zum Kaffee. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Preiswert, Salate, SommerDas alte Brot muss weg! In der Toskana ist das immer ein Anlass wieder einmal Panzanella, den klassischen Brotsalat, auf den Tisch zu bringen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Herbst, Kleingebäck, Italien > Sizilien, SnacksWas man so alles im Internet findet: Friedrich II von Schwaben, der in Sizilien regierte, hat sie sich zu seinen Jagdausflügen gewünscht. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Für Kinder, Italien, Ohne Alkohol, TortenNur ein Hauch Mehl und viel Schokolade - diese Torte ist die pure Sünde! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Hauptspeise, Italien, KlassikerEinfach Weißbrot dazu und ein schönes Glas leichter Rotwein, mehr braucht man nicht um die Parmigiana in vollen Zügen genießen zu können. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, Salate, SommerEin vollmundiger Mittagssalat, mit dem Sie unbeschwert in den Nachmittag durchstarten! zum Rezept -
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Backen, Dünsten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien > NorditalienAm besten lauwarm serviert ist die Frittata als Vorspeise oder als "Secondo" gleichermaßen geeignet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Frühling, Italien, SommerGefüllte Zucchiniblüten schmecken als Vorspeise, Beilage oder leichtes frisches Essen für Zwei. zum Rezept -
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Frühling, Italien, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischUnglaublich zu gebratenem oder gekochtem Huhn, zu aromatischen Mittelmeerfischen und zu dünnen Kalbsschnitzeln. zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, ReizarmApfelkuchen zum Löffeln! Da werden Ihre Gäste Augen machen. zum Rezept -
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Backen, Herbst, Skandinavien, Waffeln, WinterKardamom und Ingwer wärmen in der kalten Jahreszeit Körper und Seele. Mit unseren Dänischen Waffeln sagen Sie dem Winterblues ade. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & Büfett, Plätzchen & KekseEinfach. Lecker. Klassisch. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Pudding & CremesWenn es draußen heiß hergeht, die Kinder hitzefrei bekommen haben und niemand so recht Lust auf etwas Warmes hat, dann kommt diese Kaltschale wie gerufen. zum Rezept -
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(2)
Backen, Für Kinder, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Plätzchen & Kekse, SkandinavienDie Dänen können nicht nur ihr berühmtes Smörrebröt schmieren, nein, sie können auch Plätzchen backen. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Party & Büfett, PreiswertWenn im Sommer die Sonne nicht untergeht feiern unsere Nachbarn im hohen Norden ausgelassene Feste. Kötbullar gehören dabei immer dazu. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, VegetarischDie vegetarische Suppe bekommt mit Feta ein würziges Topping. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Laktosefrei, LeichtDiese Suppe wird Ihnen so richtig einheizen und ein wohliges Gefühl bescheren - Ingwer, Currypulver, Kokosmilch und Thai-Basilikum sorgen für die gewisse Exotik. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholBärlauch schmeckt frisch und herzhaft nach Knoblauch und verbündet sich gerne mit Kartoffeln zu diesem cremigen Frühlings-Partysüppchen. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, LeichtChili und Ingwer sorgen in diesem Reistopf für Schärfe und den gewissen Asia-Touch. Gewürzt wird das Ganze zusätzlich mit etwas Sojasauce. zum Rezept -
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Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholDie Österreicher nennen sie "Frittaten", die Schwaben "Fädle" und alle reden von ein und der gleichen Suppeneinlage. zum Rezept -
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Die Eiweißreichen, Die Magenfüllenden, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseIst immer ein Renner, kosttet fast nichts und macht außerdem schön satt. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDa geht die Sonne auf: Maissuppe aus püriertem Mais, Hühnerfond und einem Schuss Sahne. Für Power sorgt Tabascosauce und für Biss kross gebratene Putenbruststücke. zum Rezept -
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Für Kinder, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Shakes & Smoothies, WeihnachtenWenn Sie vom Volksfest oder dem Weihnachtsmarkt ein paar gebrannte Mandeln mitbringen, bereiten Sie gleich diesen Smoothie mit Milch und Sahne zu. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Deutschland, Für Kinder, Für Zwei, Für unterwegs, HerbstMit Molke auf der Wolke schweben! Molke ist viel leichter als Milch und macht Sie morgens richtig munter. zum Rezept -
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Fettarm, Für Singles, Ohne Alkohol, Shakes & Smoothies, Sommer, VegetarischFrische Minze sorgt für Extra-Kühlung. Und die süße Mango spendet sonnengereiftes Südsee-Feeling. Der Sommer kann kommen! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Fettarm, Für Kinder, Für Singles, Für unterwegs, Ohne AlkoholSo ein fruchtig-frischer Smoothie am Morgen lässt einen so richtig wach werden und Morgenmuffel bekommen erst gar keine Chance... zum Rezept -
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Dessert, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Shakes & Smoothies, Snacks, VegetarischBollywood lässt grüßen! Der indische Joghurtdrink wurde einst besonderen Gästen angeboten, wenn Wasser oder Tee als zu gewöhnlich galten. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Orient & AfrikaMoussaka, bei uns vor allem in seiner griechischen Version bekannt, ist auch in der orientalischen Mittelmeerküche sehr beliebt und wird mit cremigem Joghurt zubereitet. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Orient & AfrikaBei diesem Auflauf kommt es auf die Gewürze an. Die gibt es im Bio- oder Orientladen als arabische Würzmischung, Baharat oder Ras-el-Harnout. zum Rezept -
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Auflauf, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Sommer, Frankreich > SüdfrankreichLassen Sie die Aromen der südfranzösichen Provence Ihrem heimatlichen Backofen entsteigen. Ein mediterranes Gericht, das Sie leicht zubreiten können. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Italien, Klassiker, Kochen, SommerWer mag, nimmt noch mehr Käse und macht sich einen Salat dazu. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Dessert, Deutschland, Frühling, Süße HauptspeiseSaurer Rhabarber in köstlichen Mürbestreuseln mit Ingwer und Kardamom. zum Rezept -
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Kaffee, Ohne AlkoholKaffee oder Tee? Hier braucht man sich zur Abwechslung mal nicht zu entscheiden. zum Rezept -
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Asien > Indien, Kaffee, Ohne AlkoholDie Mischung macht's: Kardamom und Zimt geben dem Milchkaffee ein wunderbar exotisches Aroma. zum Rezept -
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Amerika, Brunch & Frühstück, Kaffee, Laktosefrei, Ohne AlkoholVanille in der Sojamilch und eine Prise Muskat geben diesem amerikanischen Kaffee ein feines Aroma. zum Rezept -
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Backen, Kleingebäck, Muffins, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertEinfacher als Apfelstrudel und mindestens genauso gut: Apfelstrudel-Muffins überzeugen durch ihre extreme Saftigkeit. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Für KinderHefeteig ist nicht so schwer, wie allenorts behauptet wird, wagen Sie es und Sie werden mit einem traumhaft locker-süßen Frühstücksklassiker belohnt. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Gut vorzubereiten, Herbst, Kleingebäck, Ohne AlkoholKnusper, knusper, knäuschen: Diese gesunden Haferflockenplätzchen können Sie garantiert ohne Reue genießen! zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Für Kinder, Für Singles, Gut vorzubereitenWickeln Sie zur Abwechslung mal Quark ein! Schmeckt herrlich zum Sonntagsfrühstück an einem kalten Wintertag. zum Rezept -
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Frühling, Für Singles, Halloween, Herbst, Klassiker, KochenSüdamerikanisches, flüssiges Milchkaramell, ein Rezept das schnell geht und für ein leckers Dessert, zur Füllung von Keksen, für Pudding und für Eiscreme ideal ist. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Türkei, VegetarischDiese erfrischende Zitronenkonfitüre braucht etwas Zeit, aber das Aroma der Früchte kommt dadurch bestens zur Geltung. zum Rezept -
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Für Kinder, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischEin perfektes Duo: Erst die säuerlichen Johannisbeeren bringen die feine Süße der Himbeeren richtig zur Geltung. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, Preiswert, VegetarischEcht cruchy diese Plätzchen. Walnüsse und Cranberries sind ein perfektes Team. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Plätzchen & KekseSie sind eigentlich etwas zu fein, um sie nur "Kekse" zu nennen. Denn es handelt sich hier um süße kleine Törtchen mit fruchtiger Füllung. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Plätzchen & KekseDie Zubereitung ist etwas aufwändiger, dafür kommt aber auch ein echter Klassiker auf den Plätzchenteller. Einfach mal ausprobieren! zum Rezept -
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Backen, England & Großbritannien, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholMan kann sie natürlich auch kaufen, aber noch besser schmecken die Shortbread-Fingers selbst gemacht. Außerdem ist die Zubereitung schnell und einfach, was will man mehr? zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, VollwertWer gerne vollwertig knuspert, sollte dieses Rezept einmal ausprobieren. Ergibt ca. 60 Stück, und man kann die Cookies gut in einer Blechdose mehrere Wochen aufbewahren. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Plätzchen & Kekse, WeihnachtenBiss für Biss zergehen die Kipferl auf der Zunge und stimulieren sanft und zärtlich die Sinne. Schwelgen Sie in der Luxusdroge Vanille... zum Rezept -
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Backen, Dessert, Deutschland, Plätzchen & Kekse, Weihnachten, WinterEin kalorienreduziertes Plätzchenrezept für den Weihnachtsklassiker. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, Gut vorzubereitenEin knusprig-zarter Snack oder Nachtisch, der zu einer passenden Käseplatte die ideale Ergänzung abgibt. zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Kochen, Pudding & CremesDie Sommerbeeren passen super zur feinsäuerlichen Joghurtcreme. Lässt man den Likör weg, freuen sich auch Kinder über das tolle Dessert. zum Rezept -
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Italien, Klassiker, Ostern, Party & Büfett, Pudding & Cremes, Silvester & NeujahrSo viel Ruhezeit muss sein, damit der Löffelbiskuit sich vollsaugen kann. Und wegen der Optik wird der Kakao kurz vor dem Servieren darüber gesiebt. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frankreich, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenWunderbar cremig – und bei uns ganz ohne Butter! Die Mousse sollte vor dem Servieren zwei bis vier Stunden in den Kühlschrank, um fest zu werden. zum Rezept -
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(1)
Dessert, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Pudding & Cremes, VegetarischDie gebackene Eiercreme mit der Karamellhaube ist ein süßes Finale, das jeder liebt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Festliches, Klassiker, Pudding & Cremes, SpanienDer Zucker soll schmelzen, aber nicht braun werden, sonst bekommt der Karamell ein bitteres Aroma. zum Rezept -
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Dessert, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Pudding & Cremes, SommerFeigenjoghurt schmeckt prima als Dessert am Mittag. Sie können ihn aber auch gleich zum Frühstück essen, wenn Sie es nicht mehr erwarten können. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Kochen, Laktosefrei, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettDieser leichte asiatische Sommer-Hit macht jede Party auch zu einem kulinarischen Fest. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, LeichtBei diesem Salat stand das nordafrikanische Tabouleh Pate. Wer erstmals mit Couscous kocht, wird von seiner einfachen Zubereitung begeistert sein. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch, WinterDie fruchtige Salatkreation mit karamellisierter Mango und Ricotta ist ein Highlight unter den Vorspeisen. Dazu serviert man einen fruchtigen Weißwein und Weißbrot. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalateErstmal was Leichtes, Frisches und super Aromatisches zur Einstimmung auf kommende Genüsse. So wie dieser würzige Salat. zum Rezept -
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Italien, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch, VorspeiseKnackiger Salat mit leichtem Bittergeschmack und darauf hauchdünne Späne von würzigem Parmesan - Italien pur! zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Party & Büfett, Salate, Snacks, VegetarischFruchtig-frische Vitaminbombe für den kleinen Hunger zwischendurch. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Salate, VegetarischMinze, Zimt und Sultaninen machen aus einem einfachen Gurkensalat einen orientalischen Genuss. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholDer ideale Tee, wenn mit dem Winter auch die Erkältungszeit kommt. Ingwer ist gut für die Abwehrkräfte und die Gewürze schmecken herrlich vorweihnachtlich. zum Rezept -
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Asien, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HerbstIn dieser Tasse steckt pure Exotik aus feinem Jasmintee, Limettenblättern und frischen Litschis. zum Rezept -
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Backen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, Waffeln, Weihnachten, WinterDer sahnige Teig macht süchtig und schmeckt nach mehr. Darum lieber gleich die doppelte Menge zubereiten und übrig gebliebene Waffeln einfrieren. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Für Kinder, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischDas Rundum-Frühstücks-Paket bescheren die Blitz-Croissants. Denn hier gibt's Hörnchen und fruchtigen Belag gleich in einem. Gleich zugreifen, schmeckt frisch am besten. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Grillen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, SnacksSie mögen Sesam nicht so gern? Kein Problem, die Fladen lassen sich auch mediterran z.B. mit Oregano und Meersalz würzen. zum Rezept -
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Amerika, Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Für KinderMüsli und Haselnüsse verleihen den knusprigen Kringeln herzhaften Biss - auch prima zum Mitnehmen geeignet! zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Frühling, Gut vorzubereiten, HerbstKernig und kräftig im Geschmack - die würzigen Brötchen passen gut zu einem vegetarischen Brotaufstrich. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Eintöpfe, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxEin Paradebeispiel dafür, dass Hülsenfrüchte alles andere als langweilig sind und nur deftig zubereitet werden können. Mediterran, leicht und sehr sättigend! zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Amerika > MexikoEin großer Pott Chili hat noch jedes Fest in Schwung gebracht -je schärfer, desto lustiger! zum Rezept -
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Eintöpfe, Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischLiebstöckel ist schon fast in Vergessenheit geraten - völlig zu unrecht. Diesem Gemüsetopf verleiht das Kräutlein erst den besonderen Geschmack! zum Rezept -
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Kakaogetränke, Kochen, Ohne Alkohol, Amerika > Südamerika, WinterDie ursprüngliche Xocolatl wurde mit Wasser angerührt und schmeckte bitter. Doch auch schon die Azteken würzten das Getränk mit Chili und Vanille. zum Rezept -
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Festliches, Glutenfrei, Kakaogetränke, Preiswert, Vegetarisch, WinterHerrlich süß und cremig. Schokolade und Kaffee passt wunderbar zusammen. zum Rezept -
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Für Singles, Kakaogetränke, WinterDer Winterdrink macht einfach warm ums Herz. Schmeckt mit und auch ohne Alkohol. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenEin absoluter Klassiker - verführerisch fruchtig und locker und verfeinert mit gerösteten Pinienkernen. Wer keine Blaubeeren hat, kann auch TK-Heidelbeeren nehmen. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, KuchenÜber den New York Cheesecake gibt es viele Gerüchte - wer hat ihn erfunden, woher stammt er tatsächlich usw. - wichtig ist doch nur, dass er so verdammt gut schmeckt. zum Rezept -
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(2)
Dessert, Deutschland, Kochen, Kuchen, Sommerklassische Tarte mit reifen franz. Aprikosen, flüssiger frischer Marmelade bestreut mit Zitronenthymianblüten zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, KlassikerDieser Klassiker kommt nie aus der Mode – ganz im Gegenteil. Und noch leckerer wird er mit dem Extraschuss Sahne über den Streuseln. zum Rezept -
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(4)
Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstAuf dem Teig mit kernigen Haferflocken kommt eine Vanille-Quarkcreme mit Grieß – und natürlich jede Menge Heidelbeeren. zum Rezept -
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(6)
Backen, Gut vorzubereiten, Italien, Kuchen, Ohne Alkohol, Party & BüfettWeniger als eine halbe Stunde braucht man, um dieses kleine Tortenwunder in den Ofen zu schieben. Bis oben voll mit Mandeln und Schokolade! zum Rezept -
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(2)
Backen, Fettarm, Herbst, Kuchen, Leicht, Ohne AlkoholEin cremig-fruchtiger Kuchen, der Sie in Topform lässt. Sie können getrost ein zweites Mal zugreifen und die aromatischen Trauben genießen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Klassiker, Marinaden, Ohne Alkohol, Italien > SizilienAuch wenn es Tomaten das ganze Jahr bei uns im Angebot gibt, dieses Rezept macht nur im Sommer Sinn, wenn die Tomaten wirklich aromatisch sind. zum Rezept
