Kochbuch-Cover
Italien
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Beilage, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, LeichtPilze enthalten viel Kalium, etwas Magnesium und Eisen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass sie fest sind und keine feuchten Stellen haben. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, PreiswertDiese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Italien, KochenDer Risotto überzeugt nicht nur durch zitrusfrischen, cremigen Reis, sondern auch durch seine Zugabe: feinwürziges Hähnchenfilet. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Frühling, Gut vorzubereiten, Italien, Leicht, Ohne AlkoholDie freche italienische Variante des bayerischen Originals. Bei Zimmertemperatur entfaltet sich das Aroma am besten. zum Rezept -
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(10)
Italien, Preiswert, VegetarischZucchini haben keinen sehr intensiven Eigengeschmack. Aber in dieser leicht cremigen Sauce kommt er sehr gut zum Tragen. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Zwei, Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholAntipasti: gegrillte Auberginenscheiben werden mit einer mediterran gewürzten Ricottamischung gefüllt und aufgerollt. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Gut vorzubereiten, LeichtDieses Gericht wird lauwarm oder als Salat serviert. Wer es lieber warm mag kann das Gemüse auch ganz kurz in einer Pfanne mit den heißen Nudeln mischen, nicht braten! zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Kochen, Sommer, VegetarischObwohl man erst einmal etwas Übung braucht, sind selbst gemachte Gnocchi unvergleichlich lecker. zum Rezept -
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(6)
Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Italien > NorditalienMit frisch geröstetem Baguette schmeckt dieser rustikale Klassiker aus den Bergen Norditaliens gleich doppelt lecker. zum Rezept -
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(8)
Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholLeicht und ohne Hast gelingen die Schweinefiletmedaillons - perfekt fürs entspannte Schlemmermenü zu zweit. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, SommerDarüber freut man sich besonders im Sommer - leichtes Hähnchenfleisch mit zitronemfrischen Aroma zum Rezept -
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(4)
Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, SommerKirschtomaten und Trüffelbutter verleihen dem italienischen Klassiker eine elegante Note. zum Rezept -
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(4)
Backen, Italien, Klassiker, Kleingebäck, Ohne Alkohol, Party & BüfettHerzhaft gefüllt mit Spinat und Käse - bei diesen feinen Blätterteigtäschchen werden nicht nur Vegetarier schwach! zum Rezept -
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(10)
Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Salate, VorspeiseInsalata invernale statt caprese! Auch im Winter macht sich Mozzarella gut in Salat. Die Sommertomaten tauschen hier mit Roter Bete, Schnittlauch bringt Grünes ins Spiel. zum Rezept -
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(6)
Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Preiswert, Salate, SommerDas alte Brot muss weg! In der Toskana ist das immer ein Anlass wieder einmal Panzanella, den klassischen Brotsalat, auf den Tisch zu bringen. zum Rezept -
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(4)
Hauptspeise, Italien, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertIm Handumdrehen zubereitet und immer wieder gut - Spaghetti alla Carbonara. zum Rezept -
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(3)
ItalienTraditionelles Rezept aus der Region Le Marche/Italien. Penne in Speck-Tomatensoße, abgeschmeckt mit (ein wenig) Vodka (für 4 Personen). zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Festliches, Italien, Klassiker, Ohne AlkoholItalienisch für Anfänger - gelingt nämlich leichter als es aussieht! Und weil's so lecker ist, bei nächster Gelegenheit gleich eine der beiden Varianten ausprobieren! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Leicht, Party & Büfett, Sommer, VegetarischNatürlich macht diese farbenfrohe und abwechslungreiche Mischung an Gemüse-Antipasti etwas mehr Arbeit, aber dafür lässt sie sich sehr gut vorbereiten. zum Rezept -
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Italien, Kochen, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischDie Kräutersauce wird aus Ziegenfrischkäse, Ricotta und Rucola zubereitet. Ein sahniges Vergnügen der schnellen Sorte. zum Rezept -
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Braten, Klassiker, Italien > SüditalienLecker, preiswert und fix gebraten. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Ohne Milch und EiAntizyklisch geniessen mit Claudio del Principe von den Anonymen Köchen. zum Rezept -
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(3)
Frühling, Hauptspeise, Italien, Kochen, Sommer, VorspeiseSchnelles und sommerliches Pastagericht mit Tomaten, Oliven, Anchovis und Kapern. Die Sauce wird nur erwärmt. Nichts Kochen außer den Spaghetti. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne AlkoholEinfach nur Spinat oder einen grünen Salat und frisches Weißbrot dazu reichen, denn schließlich ist es ein italienisches Rezept. Und mehr kriegen Sie da auch nicht. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, SommerKnödel mal mediterran - lassen Sie sich von diesem italienisch-leichten Sommergericht inspirieren und verführen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstWenn's schnell gehen soll, können Sie auch fertige Gnocchi aus dem Kühlregal verwenden. Schmeckt (fast) genauso gut. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholEine ganz einfach zuzubereitende Sauce, die aber mit ihrer Kombination von Gorgonzola, Zitrone und Pinienkerne einiges zu bieten hat. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Italien, Leicht, Party & Büfett, PreiswertWer eine tomatenlose Variante der klassischen italienischen Insalata caprese sucht, sollte dieses Rezept mit getrockneten Feigen unbedingt probieren. zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholEine wunderbar aromatische Pizza, mit frischen Tomaten und zart-mildem Mozzarella und durch den Rucola bekommt sie die gewisse Würze. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDie Steinpilze werden von Anfang an mitgekocht und das Einweichwasser zum Kochen verwendet. So entsteht ein unübertrefflicher Pilzgeschmack! zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, VegetarischHier finden Sie ein klassisches, einfaches Risottorezept, bei dem das intensive Aroma der Steinpilze voll zum Tragen kommt. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Gut vorzubereiten, Italien, KlassikerFür den italienischen Abend ist dieser Klassiker schon fast ein Muss. Er braucht zwar etwas Zeit, entschädigt dafür aber mit mediterraner Kräuterfrische. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Leicht, SommerDieses Gericht macht jeden Grätenfeind zum Fischfreund. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Italien, Ohne AlkoholNach einer anstrengenden Wanderung in den Bergen z. B. ist diese deftige Torte genau die richtige Stärkung - perfekt mit einem kühlen Bier! zum Rezept -
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Italien, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch, Zum VerwöhnenBelebend durch Chilischoten und gesund durch Spinat. Da ist ein wenig Sahne schon erlaubt. zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholGartenfrisch und sonnensatt. Aus frischem Sommergemüse wird dieses leichte Gericht zubereitet und mit Knoblauch und Pinienkernen abgeschmeckt. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Festliches, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, HauptspeiseDie Zucchini passen gut zu ofenfrischem knusprigem Brot. Mit Bulgur oder Couscous ergeben sie ein kleines, feines Hauptgericht. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Herbst, OsternHauchdünne Fleischscheiben, hier vom Hähnchen. Ein superschnelles Essen, die hauchdünnen Fleischscheiben in Butter kurz gebacken, mit frischer Zitrone und Kräutern. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, ItalienKürbis mal anders. Einfach zuzubereiten. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDas Pesto ist sehr vielseitig und - noch ein Vorteil - lange haltbar: Im Kühlschrank in ein Schraubglas gefüllt und mit Öl bedeckt mindestens 4-6 Wochen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, HerbstKürbis einfach gut: Samt Schale wird er in Spalten geschnitten und ohne viel Schnickschnack in den Ofen geschoben. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, LeichtDer Risotto passt als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch, ist aber auch als vegetarische Hauptsache ein frühlingsfrisches Gedicht. zum Rezept