Kochbuch-Cover
Die besten vegetarischen Rezepte
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Asien, Aus der Pfanne, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Für ZweiDer Klassiker aus der Küche Asiens: Wokgemüse mit Kokosmilch und scharfer Currypaste. Wer Koriander nicht mag, kann auch Petersilie verwenden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholEine wunderbar aromatische Pizza, mit frischen Tomaten und zart-mildem Mozzarella und durch den Rucola bekommt sie die gewisse Würze. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenKnackiger geht's kaum: Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Pinienkerne, vereint mit Gorgonzola, geben den Zucchini einen schicken Look und unglaublich viel Geschmack. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > SüddeutschlandEin richtiger Sattmacher! Wer bei Käsespätzle hungrig vom Tisch aufsteht, ist selber schuld. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseGenau das richtige Essen für Kinder (und Erwachsene), die gerne mal das Gemüse verschmähen. So saftig versteckt, sind die "ungeliebten" Vitamine ganz schnell verputzt! zum Rezept -
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Braten, Frühling, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischEs muss nicht immer der Salat mit Putenstreifen sein. Pikant gewürzte, gebratene Tofuscheiben auf knackigem Gemüse lassen nicht nur das Vegetarierherz höher schlagen. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Eintöpfe, Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, GlyxDieser mediterran anmutende Bohnen(ein)topf mit Hülsenfrüchten und grünen Bohnen ist ebenso leicht wie lecker und macht nebenbei noch schön satt. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, VegetarischKnusprige Zucchinipuffer erfreuen das Vegetarierherz - und dazu gibt es eine frische Joghurtsauce. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Die Magenfüllenden, Eintöpfe, Fettarm, Für Kinder, Für ZweiHier kommen auch vegetarische Gulasch-Fans auf ihre Kosten. Wer es würziger mag, verwendet ein kräftigeres Currypulver. zum Rezept -
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Italien, Preiswert, Sommer, VegetarischAuch für Vegetarier gibt es Varianten der hauchdünn geschnittenen italienischen Spezialität, dem Carpaccio. Hier ein Rezept mit Zucchini. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Leicht, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, Sommer, VegetarischEin zarter Crêpe als Hülle, darin die fruchtigen Cocktailtomaten und frisches Basilikum mit seinem unvergleichlichen Aroma - ein leichter Sommergenuss. zum Rezept -
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Grillen, Häppchen & Fingerfood, Sommer, Vegetarisch, VorspeiseProbieren Sie einmal diese gegrillte Kombination von Frucht und würzigem Käse und es werden sich Ihnen ganz neue Sommer-Dimensionen erschließen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischMit Spargel können sich Vegetarier und alle, die gerne mal auf Fleisch verzichten, auf vielfältigste Weise verwöhnen, z.B. mit dieser Frittata mit Ziegenkäse. zum Rezept -
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Kochen, VegetarischFür Vegetarier, die früher vielleicht mal gerne Spaghetti alla bolognese gegessen haben, gibt es hier eine Variante mit Tofu anstatt Hackfleisch. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, Ohne AlkoholSo wird aus einer Beilage ein tolles Hauptgericht über das sich jeder Vegetarier freut - Polenta mit Pilzen und Cocktailtomaten. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Herbst, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksMit Gemüsepuffern aller Art hat sich jeder Vegetarier ausgiebig befasst. Aber bei dieser Kombination erschließen sich gänzlich neue Dimensionen. zum Rezept -
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Leicht, Vegetarisch, WokkenNicht nur für Vegetarier: ein leckerer Kartoffel-Gemüse-Mix aus dem Wok, dem Ananas und Apfelessig den exotisch-süßsäuerlichen Kick verleihen zum Rezept -
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Braten, Griechenland, Ohne Alkohol, Vegetarisch"Ran an die Buletten", könnte man da sagen. Was für den Fleischesser die Frikadellen, sind für den Vegetarier Gemüseplätzchen, hier mit Zucchini und Oliven. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Cholesterinarm, Die Magenfüllenden, FettarmRouladen light und fruchtig: gefült mit einer Quarkcreme mit Tomaten- und Möhrenwürfelchen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Salate, Snacks, VegetarischFrischkäse - mit seinem sahnig-buttrigen Aroma und einer feinen süßlich-säuerlichen Note - rundet diesen fruchtigen Salat ganz hervorragend ab. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Die Magenfüllenden, Für Kinder, HauptspeiseWitzig: Kleine Schupfnudel-Stacheln stechen durch ein Spinat-Beet. Da kommt sogar bei kleinen Spinatverächtern großer Futter-Spaß auf! zum Rezept -
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Asien > China, Hauptspeise, Preiswert, Vegetarisch, WokkenPreiswert, vegetarisch und einfach zubereitet - das sind die Eckdaten dieses Rezepts für gebratenen Reis. zum Rezept -
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Für Kinder, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertHerzhafte Nudeltaschen mit Fleischfüllung fühlen sich in der deftigen Kohl-Tomaten-Sauce rundum wohl. Übrigens: Kohl liefert viel Vitamin C, das die Immunhelfer stärkt. zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Italien, Party & Büfett, Salate, VegetarischDer Nudelsalat mit der kleinen Überraschung - die Tortellini haben es in sich. zum Rezept -
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Asien, Fettarm, Für Zwei, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholSchnell gewokkt ist gleich gewonnen: Mit diesem asiatischen Gericht verlieren Sie bestimmt nicht die Lust, sich gesund zu ernähren. zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischDas Gemüse aus Kartoffeln, Steckrübe, Petersilien und Schwarzwurzel passt hervorragend zu deftigen Schweinefleischgerichten, gekochtem Rindfleisch oder Kalbszunge. zum Rezept -
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Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KochenEine feine Suppe für besondere Anlässe. Knusprige Gemüsechips sorgen für das gewisse Extra. zum Rezept -
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Dünsten, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettLauwarmes Gemüse wird hier wie ein Salat angemacht und erhält ein sommerliches Dressing mit pikanter Note. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, PreiswertIm Winter wärmt dieser Rosenkohlauflauf, mit Ricotta und Parmesan überbacken, die Seele. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstIn diesen Wundertüten stecken Couscous, Pilze und Schafskäse. Und nebenbei sieht das Ganze (mit den "vertauschten Deckeln") auch noch richtig apart aus. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholWarum nicht mal den Klassiker ein wenig farbig machen - die beliebten Käsespätzle werden mit Spinat schön grün und schmecken gleich nochmal so gut. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Italien, Ohne AlkoholFrittata in witziger und praktischer Form - in einer Muffinform gebackenist sie so ideal für jedes Büffet oder zum Brunch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischEine einfache, schmackhafte und gesunde Zubereitungsart ist es, Gemüse im Ofen zu garen. Die Inhaltsstoffe bleiben erhalten und Sie können sich anderen Aufgaben widmen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischHerrlich cremig und würzig schmeckt dieser Aufstrich auch mal wunderbar zu heißen, dampfenden Pellkartoffeln. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenKräuter gibt es im Frühjahr und Sommer in Hülle und Fülle! Warum mal nicht kleine Kräuterstängel in schmackhaften italienischen Körbchen? Ein Spaß für die ganze Familie. zum Rezept -
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FrühlingDer Frischkäse ist lecker als Brotaufstrich oder auch als Beilage zu Pellkartoffeln. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Die Magenfüllenden, Für Zwei, Für unterwegs, HauptspeiseEine sehr bekömmliche Hauptmahlzeit, die auch kalt gut schmeckt. Ideal zum Mitnehmen ins Büro! zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, SommerAußen knusprig, innen saftig: Dieses Fingerfood könnte direkt in Italien erfunden worden sein. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Ohne Milch und Ei, VegetarischDie Caponata kann man auch ohne Couscous als Beilage machen, zum Beispiel zu Fisch oder Hähnchen. Gibt’s keine Minze, geht auch Basilikum. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, SommerEin gutes Pastagericht braucht nicht viel: Mit Gemüse, ein bisschen Olivenöl und einem raffinierten Aroma-Knusper-Topping erntet der Koch ein glückseeliges "Mmmmmh". zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise„T-O-L“ steht für Tomate, Orange und Lorbeer. Mit Hackfleischbällchen drin ist es pures Comfort-Food, mit Tofu drin ist es aber genauso toll für Veggies. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Hauptspeise, VegetarischHerzhaft und gesund, mit tollem Schafskäse ganz mediterran. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterMöchte man das Gericht nicht sofort zubereiten, kann man die Rosenkohlblättchen bis zum Abschrecken und Trocknen vorbereiten und bis zum Gebrauch kühl stellen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterKein mühevolles Hobeln: Die Weißkohl-Stücke garen ganz unkompliziert im Ofen und können als mit Pellkartoffeln und Kurzgebratenem serviert werden. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischFrischkäse selbst herzustellen erfordert viel Geduld und Ausdauer, aber Sie werden jede Minute schmecken, die Sie extra aufgewendet haben. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDie Puffer werden aus Kartoffeln, Möhren und Zucchini zubereitet, dazu gibt´s ein selbst gemachtes Birnenmus. Geht schnell und schmeckt einfach fein! zum Rezept -
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WinterWir müssen Sie warnen: Unser Ofenmilchreis mit karamellisierter Zuckerkruste macht süchtig! Auch Gäste werden nicht genug von ihm bekommen können. zum Rezept