Kochbuch-Cover
Versuchsküche 1
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, Für Kinder, Für ZweiPrima Mitnehmsel für Büro, Party oder Picknick: formschöne Knabberware mit süßem, orangigem Joghurtdip. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenWussten Sie schon, dass man kleine Kuchen auch wunderbar in Tontöpfen aus dem Baumarkt backen kann? Ein Riesenspaß für kleine und große Schleckermäuler! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Klassiker, PreiswertSelbstgemachter Joghurt, der dem unwiderstehlich cremigen griechischen Joghurt nahekommt? Mit weniger als 10 Minuten aktiver Arbeitszeit? Leichter als gedacht! zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, ItalienFrischzellenkur für einen Klassiker: Erdbeeren und frische Minze lassen Ihre Gäste abheben. Schmeckt auch Kindern. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Leicht, Ohne Milch und EiGroße Braten – große Kochkunst, kleine Braten – kleine Wunder. Nach diesem Motto wagen wir uns an einen Klassiker des Kochens. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VegetarischDiese Sauce hat wirklich Feuer! Peppt alles auf, was mit ihr in Berührung kommt. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & CrêpesMal scharf, mal fruchtig-mild, aber immer lecker - Tortillas. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiSelbstgemachte Kalbsleberwurst ist eine wahre Delikatesse und ein Klassiker obendrein - es lohnt die Mühe sie selbst herzustellen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Deutschland, Glutenfrei, Gut vorzubereitenHier geht der feine Geschmack des Fleischs in alle Komponenten über, ohne den Eigengeschmack der Zutaten zu verfälschen. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, Ohne Alkohol, PreiswertCookies in ihrer schlichten Form - sie sind beliebt bei Groß und Klein und werden als kulinarisches Mitbringsel sicher schnell verzehrt sein. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Laktosefrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Pikant Eingemachtes, PreiswertSchnell gemacht, sehr würzig und macht bei jedem Beschenkten mächtig was her - also am besten gleich auf Vorrat zubereiten. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Kinder, Kakaogetränke, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholEin wunderbarer Wintertrunk ist diese selbst gemachte heiße Schokolade. Sie schmeckt aber nur, wenn sie sofort und heiß getrunken wird. Aber dann ... hmmm! zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Party & Büfett, PreiswertWenn im Sommer die Sonne nicht untergeht feiern unsere Nachbarn im hohen Norden ausgelassene Feste. Kötbullar gehören dabei immer dazu. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Frühling, Ohne Alkohol, Zum VerwöhnenGanz einfach geht dieses zitronige Soufflé. Öffnen Sie nur ganz vorsichtig den Backofen, damit das Soufflé nicht vom Winde verweht wird. zum Rezept -
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Dessert, Deutschland, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, KlassikerWie aus Großmutters Rezeptbuch schmeckt dieser unvergleichlich feine Schokopudding. Da verzichten Sie gerne auf die Puddings aus dem Kühlregal! zum Rezept -
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Asien, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettAsiatisch-leicht und wunderschön anzusehen sind diese Teigschälchen mit der würzigen Hühnerfüllung, der ideale Snack für ein Fingerfood-Büffet. zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Für unterwegs, Gut vorzubereiten, Sandwiches & Brote, Snacks, Amerika > USAFür den kleinen Hunger unterwegs: Die Wraps sind schnell gerollt und die saftige Salatfüllung ist gesund und schmeckt. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Dessert, Für Kinder, Für Zwei, Herbst, VegetarischSahniger Birnenquark und knusprig-süße Nüsse - fertig ist der Nachtisch, der auch Kindern schmeckt! zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Für Kinder, Kochen, Ohne AlkoholDie Marmorierung entsteht durch zweierlei Joghurt-Cremes, die mit einem Kochlöffel ineinander gezogen werden. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Kinderfeste, Kleingebäck, Ohne AlkoholGanz einfach und besonders für kleine Kinderhände geeignet - und mit dem lustigen lachenden Gesicht zaubern sie ganz besonders gute Laune in den Tag. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Liköre & Schnäpse, Sommer, VegetarischDieser Likör macht es Ihnen leicht: einfach Himbeeren, Waldmeister und Zucker in ein großes Gefäß geben, mit Alkohol aufgießen, stehen lassen, abseihen, fertig! zum Rezept -
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Beilage, Brotaufstrich, Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischDer absolute Klassiker unter den Würzbutterideen - aber eben einfach immer wieder für ein wunderbares self-made-Geschenk aus der Küche geeignet. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten, Leicht, Party & Büfett, Pudding & CremesEine erfrischend-fruchtige Creme, zu der sich garantiert jeder Gast auch nach einem Schlemmermenü noch überreden lässt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholDer selbst gemachte Müsli-Spaß - so kann man leicht Skeptiker von der gesunden Frühstücksvariante überzeugen und darf schnell Nachschub liefern. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, PastagerichteJe mehr Übung man hat, umso kleiner und feiner werden die selbst gemachten Teigtäschchen aus der Emilia Romagna. Die Salbeibutter passt toll zur würzigen Füllung. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, HauptspeiseStrammer Max auf Italienisch: mit Sauce Bolognese statt Schwarzwälder Schinken und auf hellem Vollkorn- statt Graubrot. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, SpanienZu diesem feinen Zackenbarschfilet passt als Beilage wunderbar gekochter Reis, unter den man kurz vor dem Servieren grob gehackte Blättchen von 1 Bund Koriander mischt. zum Rezept -
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Asien, Festliches, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, VorspeiseMit drei Glücksmomenten können Sie bei diesen Rollen auf alle Fälle rechnen. Jede der Füllungen wird Sie mit einem beschenken. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen, Ohne AlkoholSüße Erdbeeren sind die ersten Frühlingsboten. Und was kann Erdbeeren Schöneres passieren, als auf einem luftig-leichten Cheesecake gebettet zu werden? zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Vegan, Vegetarisch, WürzmittelDer leicht säuerliche Geschmack des Sumach gibt dieser orientalischen Gewürzmischung seine typische Note. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholDieses körnerknackige Brot ist genau das Richtige für Brotbackanfänger, weil es einfach zu backen ist und ohne alle Hilfsmittel, sogar ohne Sauerteig, auskommt. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Kinderfeste, Ohne Alkohol, TortenSieht aus wie vom Konditor, schmeckt mindestens genauso lecker und ist ganz leicht zu machen. Mit Vitaminen in ihrer leckersten Form, und genauso wie Kinder sie lieben. zum Rezept -
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Backen, Glutenfrei, Klassiker, Kleingebäck, Ohne Alkohol, VegetarischDie Hörnchen dürfen nicht zu dunkel gebacken werden, sonst trocknen sie aus und werden hart. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne AlkoholHolunder blüht im Juni, manchmal auch noch Anfang Juli. Am aromatischsten sind die Blüten, wenn sie gerade aufgeblüht sind. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Deutschland, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, KuchenFür das feine Sonntagsfrühstück! Ideal auch, wenn lieber Besuch da ist. Ganz und gar zum Verwöhnen! zum Rezept -
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Backen, Cupcakes, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Party & BüfettWiderstand zwecklos! Einfach zu köstlich sind die zarten Cupcakes mit frischen Erdbeeren und einem Schuss Grappa im luftigen Topping. zum Rezept -
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Dessert, Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Salate, SommerToll für heiße Sommertage! Ideal auch am Nachmittag für die Kuchentafel - als fruchtige Bereicherung. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Snacks, SommerSo eine üppige Torte kauft man sonst nur sonntags beim Konditor. Aber ab jetzt wird sie selbst gemacht! Entdecken Sie den Geschmacksunterschied. zum Rezept -
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Beilage, Griechenland, Herbst, Leicht, Party & Büfett, PicknickEin Klassiker mit Kultstatus! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne AlkoholDie Lieblingsfrüchte der Deutschen sind Erdbeeren und Aprikosen – jedenfalls für die Zubereitung von Konfitüren. zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Glutenfrei, Ohne Alkohol, Preiswert, Shakes & SmoothiesEin schnell gemachter Shake mit dem vollen Geschmack des Sommers. Früchte und Beeren werden mit Vanilleeis cremig püriert. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Milch und Ei, Pikant Eingemachtes, VegetarischMan ist so an Senf aus der Tube oder dem Glas gewöhnt, dass man sich gar nicht vorstellen kann, wie einfach es ist ihn selbst herzustellen. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Pudding & CremesDiese cremige Nachspeise hat es in sich! Zur Abrundung eines feinen Frühlingsmenüs. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischDer Klassiker unter der Würzbutter - schnell und einfach zubereitet und wenn Sie es selbst machen, sind Sie auch sicher, dass es wirklich Butter ist! zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Kinderfeste, Kleingebäck, Ohne AlkoholKinderleicht und ruckzuck gezaubert - nicht nur in Amerika sind diese Cookies der absolute Renner bei Groß und Klein. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, VegetarischWas wären Pommes, Würstchen und Schnitzel ohne Ketchup? Dieses selbstgemachte Exemplar ist eine Versuchung wert und kommt vor allem auch bei Kindern gut an. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Gut vorzubereiten, PreiswertMalz wird gern beim Brotbacken eingesetzt, weil es die Teigreifung unterstützt und für eine schön rösche Kruste sorgt. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Deutschland, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, PicknickSie werden dieses Brot als herzhafte Ergänzung zum kühlen Bier lieben – besonders ganz frisch bestrichen mit Gänseschmalz und bestreut mit gerösteten Zwiebeln. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, KochenIn diesem Gelee kommt das Aroma der Sommerfrüchte richtig zur Geltung. Es schmeckt super fruchtig und passt super auf frisches Toast. zum Rezept -
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Backen, Cupcakes, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckUnwiderstehlich sind diese Zwetschgen-Cupcakes. Mohn passt super zu den saftigen Zwetschgen und als Krönung kommt eine Orangencreme obenauf. zum Rezept -
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Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholAus einer Ente werden zwei Gerichte - narrensichere, die Zeit für Gäste lassen. Die Keulen werden zart-aromatisch zu Confit eingekocht und die Brüste werden rosa gegart. zum Rezept -
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Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischMit dieser köstlichen Aprikosenkonfitüre zum Frühstück kann der Tag ganz schwungvoll beginnen. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Für Zwei, Für unterwegs, Ohne Alkohol, Shakes & Smoothies, SnacksDafür lässt man jeden Eisbecher stehen. Fruchtig-cremiger Smoothie-Genuss in Schlumpfblau schmeckt auch Kindern. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Halloween, Histaminintoleranz, Karneval & FaschingDie Natronlauge für diese Gebäckstangen wird natürlich selbst hergestellt. Sie gibt dem Ganzen einen würzigen Geschmack. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, KochenRoh ungenießbar, aber gekocht – was für ein Aroma! Gerade noch rechtzeitig erinnerten wir uns, was in den gelben, harten Früchten für süße Möglichkeiten stecken. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HerbstKaffee aufs Brot? Ja, das gibt's! Den Brotaufstrich können Sie ganz einfach selbst zubereiten – und zur Abwechslung auch mal mit Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Herbst, Kuchen, Snacks, VegetarischQuitten sind was Feines. Hat man die Früchte erst einmal zerteilt und gekocht, verströmen sie einen herrlichen Duft, der an Großmutters Backstube erinnert. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dessert, Klassiker, Italien > Norditalien, VegetarischTypisch südtirolerisch ist diese Kaiserschmarrnvariante nit Holundersirup. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, PizzaDa staunt Italien! Auch dei Türken können Pizza backen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertBesonders gut schmecken die Äpfel im Pfannkuchen, wenn sie Saison haben - im Spätsommer und Herbst haben sie den perfekt säuerlichen Geschmack. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Herbst, KuchenEin origineller Name für einen leckeren Apfelkuchen, der ohne Boden auskommt und in der Quicheform gebacken wird. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Fettarm, Ohne AlkoholDiese Baguette schmeckt köstlich und knusprig, sowohl mit süssem als auch mit deftigem Aufstrich. Die Zubereitung ist relativ einfach. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholSchön knusprig und sehr fein. Anstelle der Spekulatiusformen können auch beliebige Ausstechformen verwendet werden. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, WinterAn kalten Wintertagen kommt dieser urige Eintopf gerade recht, um von innen zu wärmen und die hungrigen Mäuler satt zu kriegen. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholKnuspriges ohne großen Schnickschnack. Spritzgebäck ist einfach und schnell herzustellen und bei Groß und Klein beliebt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, KlassikerEine Schweinebraten ist immer ein feines Essen für Gäste oder die Familie. Damit die Sauce einen besonders feinen Geschmack bekommt, werden Knochen und Bier mitgegart. zum Rezept -
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Eintöpfe, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseWissen Sie jetzt schon, dass Sie in der nächsten Zeit nicht dazukommen zu kochen, dann haben wir genau das Richtige: Ragout vorkochen und portionsweise einfrieren. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kinderfeste, Klassiker, KleingebäckTake-away-Verpackungen eignen sich super zum Verschenken und können - vorausgesetzt sie sind sauber - sogar wiederverwendet werden. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholDas ganz besondere Frühstück oder zum Bestreichen von Crêpes oder auch mal pur - aber für den Massenkonsum ist dieser Brotaufstrich fast zu schade. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Sandwiches & Brote, SnacksKinder lieben Fast Food - leider. Wenn Sie aber die Hamburger selbst zubereiten, können Sie wenigstens bestimmen, was drin steckt. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksZum Dippen sind diese schnell gemachten Cracker fast zu schade, dafür schmecken sie pur schon viel zu gut. zum Rezept -
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Für Kinder, Kuchen, Ohne AlkoholWer das Backen lieber anderen überlässt kann auf jeden Fall schon mal wertvolle Wiegearbeit übernehmen - ein hübsches Geschenk, das im Nu eingeschichtet glänzen kann. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Klassiker, Kleingebäck, VegetarischBeim Zusammenrollen der Teigdreiecke darauf achten, dass die Croissants nicht zu fest aufgedreht werden - und anschließend leicht halbmondförmig formen. zum Rezept -
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Backen, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstSie sind ein Fan von Linzer Plätzchen? Dann werden Sie sich über die einfache Variante des Klassikers freuen. zum Rezept -
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Backen, Cupcakes, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckDas Sieger-Rezept des Großen GU-Rezeptwettbewerbs auf Küchengötter.de! Mit seinem fruchtigen Cupcake überzeugte Küchgengott "karlchen" die Kochbuchredaktion. zum Rezept -
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Festliches, Klassiker, Kochen, Marmeladen & Gelees, Sommer, VegetarischSo edel wie die Farbe ist auch der Geschmack des klassischen Johannisbeergelees. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, LeichtSchmand, verrührt mit Beeren, Zucker, Likör, Vanille und Ei - ein cremig-süßes Dessert aus dem Kühlschrank. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne AlkoholSammeln Sie für Gelee oder Honig schöne, unverletzte Löwenzahnblüten im Garten oder von sauberen Wiesen. zum Rezept -
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Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Party & Büfett, Preiswert, SommerWer denkt schon an die schlanke Linie, angesichts dieser cremig-süßen Versuchung. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Häppchen & Fingerfood, Kuchen... wer Schokolade liebt, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren!!! zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Klassiker, Pudding & Cremes, Silvester & Neujahr, SommerDie feine Schoko-Mousse enthält nur edle Zutaten: Amarettini, Mandellikör, Sahne und Mascarpone gehen mit dunkler Schokolade eine luftige Verbindung ein. zum Rezept -
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(2)
Backen, Fettarm, Für Kinder, Herbst, Klassiker, KleingebäckDiesen Klassiker aus der böhmischen Küche sollten Sie am besten warm genießen. Als sättigende Mehlspeise darf er ruhig auch mal ein süßes Mittagessen sein! zum Rezept -
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Backen, Frühling, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, Muffins, Ohne AlkoholDer sauer-süße Rhabarber verleiht diesen Muffins einen erfrischenden Touch - und die Streusel obendrauf machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. zum Rezept -
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Für Kinder, Glutenfrei, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholFolienkartoffeln mit Aromaplus. Denn nicht nur die Erdäpfel werden in der Folie gegart, sondern auch Käse und Schinken oder Speck. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Amerika > USAPasst gut zu Huhn oder Grill-Fleisch. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerSpareribs sind ein echter Klassiker. Das Geheimnis liegt in der Sauce und dem Grillen mit Weile, denn Spareribs brauchen einfach Zeit. Aber dann ... einfach köstlich! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Erdbeerkuchen, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEine fruchtig leichte Torte, die in der Erdbeerzeit nicht fehlen darf. Auch mit Himbeeren ist diese Torte ein Gedicht. zum Rezept -
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Asien, Brotaufstrich, Glutenfrei, Ohne Alkohol, VegetarischDie Asia-Butter schmeckt auf Brot und zu gedünstetem oder im Wok gebratenem Gemüse. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Fettarm, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholSchnell und einfach lässt sich dieser lecker fruchtige Aufstrich zubereiten. Passt gut zu ofenfrischen Buttercroissants. Der Aufstrich hat 0 g Fett. zum Rezept -
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Backen, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne AlkoholSchwarz-Weiß-Gebäck mal anders. Gemahlenen Mohn gibt es im gut sortierten Supermarkt oder Bioladen backfertig zu kaufen, was die Zubereitung dieser Plätzchen erleichtert. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Festliches, Kleingebäck, Leicht, Ohne AlkoholEinen ganz besonderen kulinarischen Hingucker können Sie mit diesem Rezept an Ostern zubereiten. Das geht super schnell und schmeckt einfach lecker. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Für Kinder, Muttertag, Ohne Alkohol, SommerManchmal muss es etwas Besonderes sein! Da lohnt sich der Aufwand, der übrigens schon nach dem ersten Bissen vergessen ist. zum Rezept
