Kochbuch-Cover
Gemüse
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Frühling, Häppchen & Fingerfood, Italien, Kochen, Party & Büfett, Pikant EingemachtesFruchtig frische Gemüsemahlzeit für mittags oder abends. Dazu schmeckt Weißbrot oder selbs gebackenes Ciabatta. Hält sich mehere Tage im Kühlschrank. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne AlkoholDer süßliche Geschmack des Fenchels harmoniert wunderbar mit den Trockenfrüchten und den Gewürzen des Orients. Aromatischer Vorspeisengenuss vom Feinsten garantiert. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Leicht, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischZitronig mariniert schmeckt der Fenchel aus dem Ofen wunderbar sommerfrisch und liefert obendrein jede Menge Vitamin C. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Leicht, Salate, Snacks, SommerDer Fenchel lässt sich prima auf einer Rohkostreibe in Scheiben hobeln. Damit der Salat besonders gut schmeckt, ganz aromatische Tomaten einkaufen. zum Rezept -
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(4)
Aus der Pfanne, Beilage, Dünsten, Frühling, Für Diabetiker, Für ZweiDa das Fenchelgrün mitverwendet wird, beim Kauf unbedingt auf weiße Knollen mit knackigen Stengeln und frischem Kraut achten. zum Rezept -
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(6)
Aus dem Backofen, Für Zwei, Sommer, VegetarischFenchel ist ein ganz sanftes Gemüse. Mit den Tomaten und überbacken zaubern sie aus ihm ein mediterranes Gericht! zum Rezept -
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(2)
Braten, Für Zwei, Leicht, VegetarischFür neuen Schwung in der Gemüseküche sorgt diese scharfe Orangensauce. zum Rezept -
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(8)
Frankreich, Laktosefrei, Leicht, Ohne Milch und Ei, Schmoren, SommerDie Franzosen verstehen es einfach, das Beste aus jedem Gemüse zu holen. Beweis ist dieses feine Fenchelgemüse, das das Aroma von Sonne und Süden verströmt. zum Rezept -
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(2)
Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Herbst, LeichtKeine klassische Sauce, aber ein charmanter und hübsch anzusehender Pastabegleiter. Die Pasta nicht vergessen: Die Nudeln kochen, während das Gemüse blanchiert! zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Frühling, Für Zwei, Glyx, HauptspeiseDer knackige Gemüse-Mix schmeckt als vegetarisches Hauptgericht ebenso lecker wie als feine Beilage zu Fisch oder Fleisch. zum Rezept -
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(2)
Asien, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenVitaminreich, farbenprächtig und voller Geschmack - so gelingt Gemüse im Wok in wenigen Minuten. Abwandlung erlaubt! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Leicht, VegetarischEndlich ist es Frühling, Zeit für das Gute-Laune-Gemüse für Gute-Laune-Wetter! zum Rezept -
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(1)
Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholDas Gratin schmeckt mit fast jedem Gemüse. Wählen Sie es je nach Jahreszeit aus und stellen Sie eine abwechslungsreiche Mischung zusammen. zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, GlyxSommerlich leicht, vegetarisch und eher schlicht. Von diesem Thymian-Ofengemüse kann man gar nicht genug bekommen. Und als i-Tüpfelchen: der cremige Avocado-Dip. zum Rezept -
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(1)
Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettHier können nicht nur Vegetarier NICHT widerstehen. Minze und Cumin sorgen für Exotik, Walnüsse für den Biss. zum Rezept -
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Asien, Leicht, Vegetarisch, WokkenAnanas, Mango-Chutney und Reisessig verleihen dem bunten Gemüse-Potpourri eine fruchtig-pikante Note, Chili und Ingwer sorgen für die nötige Schärfe. zum Rezept -
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Leicht, Vegetarisch, WokkenBrokkoli, Shiitake-Pilze und Bambussprossen vereinen sich hier zu einem feinen vegetarischen Wokgericht, dem Ingwer und Chili den exotisch-würzigen Touch verleihen. zum Rezept -
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(2)
Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen, VegetarischDiese herrlich cremige Mousse ist für Avocado-Fans ein Muss. Kokosmilch und Sahne runden das Aroma ab. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstFür dieses Gemüsegericht möglichst eine Pfanne mit feuerfestem Stiel nehmen, denn gegart wird in der Pfanne und überbacken im Ofen. Wer sich nicht sicher ist, füllt in eine Auflaufform um. zum Rezept -
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(5)
Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Milch und Ei, Vegetarisch, WinterDiese Chiliversion ist nicht nur vegetarisch, sie hat auch einen orientalischen Einschlag. Ein Muss für jeden Hülsenfrüchte-Fanatiker. zum Rezept -
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Auflauf, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerZartbitterer Chicorée und pikanter Meerrettich vemählen sich zu einem herzhaften Gericht. zum Rezept -
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Herbst, Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch, WinterFrisch, frech und auch optisch ein besonderer Genuss ist dieses Chicorée mit Curryrettich. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Festliches, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseDie Chicorée-Schinkenpäckchen garen sanft in einer milden Käsesauce und bekommen zum Schluss eine feine Käsekruste. zum Rezept -
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(1)
Braten, Deutschland, WeihnachtenFruchtig-herber Ananas-Chicorée mit pfeffrigem Lachs und außergewöhnlicher Espresso-Sauce. zum Rezept -
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Aus der Mikrowelle, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, VorspeiseSommer-leicht und doch ein wenig deftig: Diese tolle Chicorée-Kombination eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, WinterJeder kennt Chicorée als leicht bittere Beigabe im winterlichen Salat. Geschmort schmeckt er milder, die Orange gibt ein wenig Frucht dazu. zum Rezept -
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Herbst, Ohne Alkohol, Salate, Snacks, Vorspeise, WinterChicorée und Apfel harmonieren sehr gut miteinander und sind knackige Begleiter für den Fisch. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Für Zwei, Halloween, Italien, LeichtHonig und ein guter Balsamico nehmen dem Radicchio den etwas bitteren Geschmack. Parmesan und Parmaschinken runden das Ganze ab. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Braten, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischDas Salatgemüse mit der leicht bitteren Note passt besonders gut zur fruchtigen Birne. Beide haben dem würzigen Käse genug Aroma entgegenzusetzen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstEin Gratin ist ganz einfach zuzubereiten und kommt immer gut an. Hier kommen Kartoffeln, Lauch und Zucchini hinein. Dazu passt hervorragend ein frischer Salat. zum Rezept -
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Fettarm, Ohne Alkohol, Preiswert, Sommer, VegetarischDieses sommerliche Gericht lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten - je nach Saison - zubereiten. zum Rezept -
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Festliches, Italien, Kochen, Saucen, Silvester & Neujahr, WinterDas zarte rosa des Lachses in Harmonie mit dem kräftigen Violett des Radicchios - hier war ein Künstler mit feinem Farbempfinden am Werk. zum Rezept -
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Für Zwei, Leicht, Ohne Alkohol, Reizarm, Salate, SnacksEntdecken Sie Portulak! Zaubern Sie aus dem zarten Wildgemüse einen wohlschmeckenden Begleiter zu den knackigen Radicchioblättern. zum Rezept -
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Leicht, Ohne Alkohol, Salate, ÖsterreichDer Eigengeschmack des Radicchios wird durch das Kürbiskernöl sanft unterstrichen. Der Parmaschinken ist ein idealer Gegenpol. zum Rezept -
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Braten, Für Diabetiker, Für ZweiWenn es abends mal was Besonderes geben soll, dann verwöhnen Sie sich mit diesem kleinen Gericht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, GlutenfreiKöstlich! Das gebackene Gemüse wird nach dem Garen mit Honigöl beträufelt und erhält dadurch eine ganz besondere Note. Tolle Idee! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Braten, Hauptspeise, Italien, KuchenEin salziger Kuchen, der kalt ein Genuss an warmen Sommerabenden ist. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Ohne Alkohol, Raclette, Schweiz, VegetarischDie feinen Julienne-Streifen lassen das Gemüse schnell im Raclette-Pfännchen garen. Ein Vitaminknüller an kalten Tagen! zum Rezept -
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Asien, Fettarm, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischEin wahres Farb- und Aromenwunder ist diese bunte Gemüsemischung aus dem Wok - da schlagen Veggi-Herzen höher. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SaucenVorkochen und einfrieren: Das geht mit dieser pikanten Gemüsesauce ganz einfach. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Festliches, Frankreich, VegetarischSuchen Sie eine Vorspeise für Ihre nächste Dinnerparty? Gemüse à la crème lässt sich gut vorbereiten und während Sie den Aperitiv servieren bäckt der Auflauf im Ofen. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, ReizarmDie Aromen eines sonnigen Sommers vereinen sich in diesem mediterrranen Gericht. zum Rezept -
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Backen, Die Eiweißreichen, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, QuicheZum pikanten Käsekuchen ohne Boden serviert man am besten einen gemischten Blattsalat mit Olivenöl-Zitronensaft-Dressing. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholUnter knusprigen Käse-Brot-Streuseln garen Zucchini, Sellerie, Tomaten und Oliven ganz sanft. Als Beilage dazu schmecken Pasta oder Ofenkartoffeln. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Klassiker, Ohne Alkohol, SpanienOlé - die kleinen luftgetrockneten Paprikawürstchen aus dem spanischen Spezialitätengeschäft bringen peppige Würze. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Preiswert, Spanien, VegetarischWenn das Gemüse, heiß aus dem Ofen, in der Mitte des Tisch steht, kann das Essen eine recht kommunikative Angelegenheit werden. zum Rezept -
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Grillen, Italien, Klassiker, Leicht, Sommer, VegetarischIm Sommer auf dem Holzkohlengrill, im Winter unter den heißen Grillschlangen des Backofens - auf dieses Gemüse können Sie sich das ganze Jahr freuen. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischViel Gemüse und leichter Frischkäse - ein Nudelgericht, mit dem Sie sich wirklich etwas Gutes tun. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDie Puffer werden aus Kartoffeln, Möhren und Zucchini zubereitet, dazu gibt´s ein selbst gemachtes Birnenmus. Geht schnell und schmeckt einfach fein! zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenMit Erdnüssen und Banane macht dieses Gemüse richtig Spaß! So können Sie auch Ihre Kinder für die asiatische Küche gewinnen, wenn Sie die Schärfe etwas zurücknehmen. zum Rezept -
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Für Zwei, Ohne Alkohol, Frankreich > Südfrankreich, VegetarischGemüse im Wok gebraten geht noch schneller und behält durch die kurze Garzeit den Eigengeschmack optimal. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, Kochen, PreiswertMit Pellkartoffeln eine sättigende und leichte Hauptmahlzeit. zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, SchmorenDas erfreut den Gemüsefanatiker - sein Liebling in allen Farben, Größen und Geschmäckern. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischSie vermissen Ihr Lieblingsgemüse? Kein Problem, einfach rauf auf's Blech! Sie müssen nur etwas auf die Garzeit achten. zum Rezept -
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Beilage, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, SchmorenDas erfreut den Gemüsefanatiker, wenn er sich mit Ratatouille wie in Südfrankreich fühlen darf. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertMit dieser bunten Gemüsesauce werden Sie auch Nichtvegetarier überzeugen, dass es nicht immer Fleisch sein muss. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Festliches, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettDer klassische Crumble kommt aus der englischen Küche und wird dort als Dessert oder Süßspeise serviert - dies ist eine herzhafte Abwandlung mit asiatischer Note. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholEine pikante Angelegenheit sind diese Grillzwiebeln mit Minze, die in einem feinen Sud mariniert werden und daher gut vorzubereiten sind. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, VegetarischDie Spiegeleier mit Joghurtsauce zu essen mag vielleicht neu sein für Sie, aber zusammen mit Gemüse ist es ein echter Bringer. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischKunterbunt und ganz schön scharf heizt das Masala-Gemüse den Geschmacksknospen ein und lockt so ganz nebenbei noch ein paar Glückshormone. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Hauptspeise, VorspeiseSo lecker, dass sogar Fenchel-Hasser begeistert sein könnten... zum Rezept -
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(5)
Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Vegetarisch, VorspeiseDiese Kombination erscheint auf den ersten Blick etwas gewagt, aber es ist kaum zu glauben, wie lecker dieses Lauchrezept ist. zum Rezept -
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(3)
Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, TürkeiSieht so aus wie Bolognese und schmeckt sogar etwas danach, mit einem leicht orientalischen Touch. Eine Freude für Vegetarier und auch Kinder können Sie dafür begeistern. zum Rezept -
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Auflauf, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Sommer, Frankreich > SüdfrankreichLassen Sie die Aromen der südfranzösichen Provence Ihrem heimatlichen Backofen entsteigen. Ein mediterranes Gericht, das Sie leicht zubreiten können. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischHier verbinden sich zwei Nationalgerichte zu einer französisch-italienischen Genuss-Liaison. zum Rezept -
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(2)
Fettarm, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, SommerEin sommerliches Gemüseragout, das mit Orangensaft und Rosinen einen fruchtigen Kick bkommt. zum Rezept -
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Asien, Fettarm, Hauptspeise, Klassiker, Leicht, VegetarischDer Wok ist wie geschaffen für Grünzeug - klein geschnitten, knackig und frisch, mit vielen Vitalstoffen und voller Aroma. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenWenn Ihr Gemüse einmal anders aussehen soll als geschnitten und gebraten, versuchen Sie es mit Gemüsebällchen. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholVollwertige Gemüse- und Getreideküche wird hier als Tajine auf marokkanische Art serviert - Tajine bezeichnet das Gericht an sich, aber auch das Zubereitungsgefäß. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Hauptspeise, Leicht, SalateKöstliches Duo: frischer Fenchel mit gekochtem Schinken. Dazu Möhren, Zwiebeln und Mozzarella. zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Hauptspeise, Herbst, Italien > Norditalien, Vegetarisch, WinterPolenta, in Norditalien als sättigende Beilage beliebt, ist hier die Hauptzutat und wird von cremigem, fein bitterem Gemüse begleitet. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterBunt, bunt, bunt sind alle meine Wintergemüse. Und darum sieht das Gratin aus Kartoffeln, Steckrüben, Möhren, Pastinaken, Lauch und Sellerie auch optisch toll aus. zum Rezept -
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(2)
Fettarm, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, VegetarischDie Süße der reifen Ananas verleiht dem kurzgebratenen Wokgemüse ein unwiderstehlich frisch-fruchtiges Aroma, das nicht nur Vegetarier begeistern wird. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischEine einfache, schmackhafte und gesunde Zubereitungsart ist es, Gemüse im Ofen zu garen. Die Inhaltsstoffe bleiben erhalten und Sie können sich anderen Aufgaben widmen. zum Rezept -
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Für Zwei, Grillen, Hauptspeise, Leicht, Italien > Sizilien, SommerDiese fein-würzige Kombination mit dem fruchtigen Einschlag inspiriert Sie für ein Grillvergnügen sizilianischer Art. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseLeckeres Abendessen: Für die Kinder den Reis ganz pur kochen und die Erdnüsse extra dazustellen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenLegen Sie die Gemüsesorten nach Sorten getrennt in die Form ‒ dann kann jeder nur zu seinem Lieblingsgemüse greifen! zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Eintöpfe, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, VegetarischAbgewandeltes Ratatouille mit würziger Note durch Oliven und Schafskäse. Eignet sich auch hervorragend als Sauce zu Pasta! zum Rezept -
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(2)
Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KochenKnödel mit Sauce – der Klassiker aus Kindertagen – kommen heute mit feiner Lauchsauce auf den Tisch. Vegetarier lassen den Speck in den Knödeln einfach weg. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Frankreich > Südfrankreich, VegetarischIn Südfrankreich kennt man nicht nur das Ratatouille als Gemüsegericht, die Nizza-Pfanne ist dort kaum weniger bekannt. zum Rezept -
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(1)
Braten, Frühling, Für Babys, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstHier kocht man am besten gleich die doppelte Portion, denn Gemüse und Reis lassen sich prima Mitnehmen und Aufwärmen - für die nächste Mittagspause im Büro z. B. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Türkei, VegetarischJeder nach seinem Geschmack: die Gemüsevorspeise kann warm oder kalt gegessen werden. zum Rezept