Kochbuch-Cover
Käse + Milchprodukte
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Die Nachhaltigen, Fettarm, Frühling, Für Zwei, Für unterwegs, LeichtFruchtig-scharfer Happen mit wenig Fett und viel Aroma. zum Rezept -
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Für Kinder, Gut vorzubereiten, Orient & Afrika > Libanon, Pudding & Cremes, SommerHerrlich erfrischend und leicht, dabei ganz einfach zuzubereiten! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Salate, Snacks, VegetarischFrischkäse - mit seinem sahnig-buttrigen Aroma und einer feinen süßlich-säuerlichen Note - rundet diesen fruchtigen Salat ganz hervorragend ab. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Leicht, Ohne AlkoholBrokkoli mögen Kinder wegen seines milden Geschmacks oft unerwartet gern. Wenn er dann wie hier in Kräuter-Käsesauce badet, findet er noch mehr Anklang. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Ohne Alkohol, Saucen, SnacksKnackiges Gemüse mit würzig-frischer Sauce. Das schmeckt als leichter Imbiss oder als Vorspeise und ist auch an Festtagen ein toller Einstieg ins Menü. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Ohne Alkohol, Raclette, Schweiz, VegetarischZartbitterer Chicorée ergibt mit den Pilzen, der Sahne und dem Kümmel eine würzig-saftige Kombination. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenEin wirklich einfaches Curry, eine leichte Joghurtsauce mit süßlich-mildem Aroma. Für den kleinen Hunger... zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenDas Wasser darf nicht sprudelnd kochen, sondern nur sieden, sonst zerfallen die zartenn Nocken. Und gar sind die Nocken, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. zum Rezept -
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Orient & Afrika > Libanon, Party & Büfett, Salate, SommerSchmeckt im Sommer auch mal als Imbiss mit einem Stück Fladenbrot. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Herbst, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischMal eine andere Beilage ist dieser Selleriepudding mit Käse-Sahne-Sauce, der ganz einfach zuzubereiten ist. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertCrespelle, dünne Pfannkuchen, sind eine italienische Spezialität, die entweder mit einer Füllung gestapelt oder, wie hier, aufgerollt werden. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Italien, KlassikerCremig-frisches Fingerfood, das sich für jedes Büfett eignet und gut vorbereitet werden kann. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholDiese wunderbar cremige Sauce mit einem Hauch von Knoblauch lässt sich dank TK-Spinat schnell und unkompliziert zubereiten.Schmeckt zu Tagliatelle oder Fettuccine. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischDer Ricotta soll nur warm werden und nicht schmelzen. So verklebt das Gemüse nicht und die Käsewürfel sorgen für eine schöne Optik. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDiese gesunde Gemüsevorspeise lässt sich sehr gut vorbereiten. Wenn es dann so weit ist, müssen Sie die Mangoldpäckchen nur noch kurz in der Pfanne anbraten. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Kochen, Saucen, VegetarischFür dieses Rezept sollten Sie großen Hunger mitbringen. Die Mascarponesauce als sättigend zu bezeichnen, ist eine freundliche Umschreibung! zum Rezept -
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Braten, Herbst, Ohne Alkohol, Raclette, Schweiz, VegetarischDie feinen Julienne-Streifen lassen das Gemüse schnell im Raclette-Pfännchen garen. Ein Vitaminknüller an kalten Tagen! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, LeichtKreuzkümmel verleiht diesem feinen vegetarischen Gericht einen leicht orientalischen Touch. zum Rezept -
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Backen, Braten, Fondue, Hauptspeise, Kochen, Silvester & NeujahrFondue mit griechischem Touch: Gemüse und Fladenbrot tauchen ein in eine Mischung aus Weißwein, Sahne und Schafkäse. zum Rezept -
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Dessert, Herbst, Spanien, WinterEin Hauch von Iberia durchweht diesen Käse mit pikantem Biss. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertDieser Salat ist in nur 20 Minuten zubereitet und kann dann ruhig einige Zeit stehen, damit er so richtig durchziehen kann. Chili und Paprikapulver sorgen für die richtige Schärfe. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Türkei, VegetarischDie türkische Version der Lasagne entwickelt mit Schafkäse, Chili und Kreuzkümmel einen ganz eigenen Charakter. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Fettarm, Frühling, Hauptspeise, ItalienSehr schnelles und einfaches Gericht mit Zucchini und Schafskäse in der Pfanne gebraten, aber soooooo lecker ;) zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Orient & Afrika, Party & BüfettZimt ist das Gewürz des Orients, das gerne mit Salzigem oder Scharfem kombiniert wird. Hier wird er mit Saft und Zucker zu einem Sirup verkocht, der in die Füllung kommt. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Preiswert, Pudding & Cremes, SommerDiese luftig-leichte Mousse passt an den Anfang und an das Ende. Sie können es als Vorspeise reichen oder auch als abschließenden Käsegang zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Griechenland, KlassikerDer Klassiker der griechischen Küche: Kartoffeln und Hackfleisch werden mit einer Eiermilch überbacken. Die typische Würze kommt durch Zimt zustande. zum Rezept -
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Dünsten, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, VegetarischLauwarm und mit Fladenbrot schmeckt das Gemüse am besten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Fettarm, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SommerDieser pikante Joghurt lässt sich gut vorbereiten und ist eine tolle Zwischenmahlzeit für unterwegs. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Grillen, Herbst, Ohne Alkohol, SalateFeigen, Weintrauben und Walnusskerne sind die Hauptzutaten dieses Salats, der mit gebackenem Ziegenkäse serviert wird. Ein edler Auftakt eines Festessens ... zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Italien, Leicht, Party & Büfett, PreiswertWer eine tomatenlose Variante der klassischen italienischen Insalata caprese sucht, sollte dieses Rezept mit getrockneten Feigen unbedingt probieren. zum Rezept -
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Griechenland, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischEs fällt einem schwer sich zu entscheiden, soll man sich wie in Italien oder wie in Griechenland fühlen? Vielleicht sollte man es als moderes griechisches Rezept sehen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Herbst, Ohne Alkohol, WinterHeute gibt es Käsespätzle mit Tuning à la Popeye. Spinat im Spätzleauflauf sorgt nämlich nicht nur für grüne Farbtupfer, er liefert auch viel Folsäure. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Festliches, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettDer klassische Crumble kommt aus der englischen Küche und wird dort als Dessert oder Süßspeise serviert - dies ist eine herzhafte Abwandlung mit asiatischer Note. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischHarzer Käse ist ein fettarmer Sauermilchkäse, der aus Magerquark hergestellt wird. Die Lightversion des "Obazdn" macht also auf jedem Büffet eine gute Figur. zum Rezept -
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Herbst, Leicht, Salate, WinterEin perfektes Abendessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss: die raffinierte Kombination aus Linsen und Trauben erhält durch den Schafskäse eine pikant-würzige Note. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Fettarm, Für Singles, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertPaprika zählt zu den Nachtschattengewächsen - wie auch Tomaten, Auberginen und Kartoffeln - und ergänzt sich in diesem Gericht hervorragend mit den Nudeln und dem Feta. zum Rezept -
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Hauptspeise, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Preiswert, VegetarischWas Schnelles für Eilige - Nudeln mit Lauch und Feta halten Sie nicht lange auf, zumindest beim Kochen. zum Rezept -
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Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten, HauptspeiseWetten, dass auch Japaner diese "italienischen" Sushi mögen? So eine Art Caprese in der Reisrolle. zum Rezept -
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Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, LeichtBissfest gegartes Gemüse, das dank eiskaltem Wasserbad seine frischen Farben behält, dazu ein aromatisch-leichtes Dressing - ein Fest für Auge und Gaumen! zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertReichlich frisch geriebener Ingwer verleiht der Joghurtsauce zu diesem indisch inspirierten vegetarischen Gericht einen frisch-würziges Akzent. zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Für Zwei, Griechenland, Ohne Alkohol, VegetarischMit diesem Rezept wird auch das hartnäckigste Kindheitstrauma beendet – frischer Blattspinat mit Cocktailtomaten und Feta. zum Rezept -
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Hauptspeise, Ohne AlkoholSeien Sie vorsichtig beim Abschmecken und bedenken Sie, dass Feta gerne etwas salzig ist. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Gut vorzubereiten, Salate, Sommer, VegetarischÄhnlich zubereitet wie die klassische Version mit Wurst ist dieser Käsesalat ein gefundenes Fressen für alle Vegetarier. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseDie Kartoffeln werden vorgegart und dann wird geschichtet: unterste Schicht Kartoffelscheiben, dann Feta-Käse, darauf die Spinatschicht und zum Schluss kommt eine Eiermasse drauf. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischEin schnelles Kartoffelgericht aus der Pfanne. Ein herzhafter Käse garantiert vollen Genuss! zum Rezept -
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Braten, Deutschland > Hessen, Ohne Alkohol, Preiswert, Sommer, VegetarischIn Hessen wird Pikantes gerne mit Süßem gemischt, wie diesem leichten Sommergericht. Die Dickmilch entsteht, wenn nicht pasteurisierte Milch steht und sauer wird. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Party & BüfettPicknick in "down-under" mit knusprigen Brotfladen - oder Käseplatte einmal anders. Die Portwein-Rosinen passen zu vielen orientalischen Gerichten. Da kommt das Brot her zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, Raclette, Schweiz, Sommer, VegetarischFrischer Spinat macht etwas Arbeit, aber ist unvergleichlich zart. Genießen Sie dazu die cremige Konsistenz des Ziegenkäses. zum Rezept -
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Auflauf, Braten, Orient & Afrika > Libanon, Preiswert, SommerEin gutes Gemüse ist wichtig in der Küche des Orients. Wenn es also besonders orientalisch - also sonnig und intensiv - schmecken soll, dann achten Sie auf Qualität. zum Rezept -
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Für Singles, Glyx, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, VegetarischDas Sieger-Rezept des Großen GU-Rezeptwettbewerbs auf küchengötter.de! Mit ihrer erfrischenden Salatidee überzeugte Küchengöttin nikeHH die GU-Kochbuchredaktion. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frühling, Für Zwei, Glyx, Häppchen & Fingerfood, LeichtGanz leicht und frisch kommt der Matjes hier daher - entweder als Snack zum Aperitif oder als kleine Vorspeise auch für Gäste. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenRichtig was für´s Auge sind diese kleinen grünen Päckchen, die auf einem Tomatenbett gegart werden. Der Geschmack kommt dabei natürlich auch nicht zu kurz ... zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland, Für Zwei, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischEine winterliche Kombination, die einen beliebten Klassiker auf leichte Weise variiert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch, Vorspeise, WinterWarmer Käse aus dem Ofen adelt jeden Blattsalat. Mit dieser fruchtigen Rote-Bete-Variante schmeckt er aber besonders gut. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Italien, KlassikerLeichter Sommersalat in den italienischen Nationalfarben. Pfeffer und Chili machen dem Mozzarella Feuer! zum Rezept -
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Klassiker, Preiswert, Salate, VegetarischDieser klassische Salat wird vor allem in Griechenland zu vielen Gelegenheiten zubereitet. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Deutschland > NorddeutschlandEin Gericht aus meiner Kindheit. Sehr würzig (hängt vom Käse ab) und leicht säuerlich, was dem Salat eine frische Note verleiht. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeisegebratene Auberginen- und Zucchinischeiben geben die Unterlage für Mozzarellakugeln, die mit Hähnchenfleisch umwickelt sind zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Glutenfrei, Ohne Alkohol, Vorspeise, WeihnachtenFeigen und Ziegenkäse passen wunderbar zusammen. Das fruchtige Orangenchutney gibt dem Gratin eine frische Zitrusnote. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Kochen, Marmeladen & Gelees, Snacks, SommerDieses Gelee schmeckt mit Frischkäse auf Brot – aber vor allem eignet es sich wunderbar, um Käseplatten zu begleiten. zum Rezept -
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Frühling, Glutenfrei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertDeftiges Mittagsgericht für Kartoffelfans. Der Käse wird vorm Servieren unter die Kartoffeln gemischt und diese bringen ihn dann in kürzester Zeit zum Dahinschmelzen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Vorspeise, WinterRote Bete und Quitten garen hier zunächst mit Gewürzen und Apfelsaft im Bratschlauch, bevor lauwarm serviert werden. zum Rezept