Kochbuch-Cover
Kohl
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Deutschland > Bayern, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, WinterDer bayerische Beilagenklassiker passt kümmelwürzig zu deftigen Fleischgerichten. Und obendrein ist er auch noch gesund. Weißkohl liefert viele Ballaststoffe zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HerbstDer farbenfrohe Salat wird beim Picknick oder als Snack am Arbeitsplatz zu einer schmackhaften und knackigen Bereicherung des Alltags. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Zwei, GlutenfreiKohlrouladen zählen zu den Lieblingsgerichten der Deutschen - dabei kennen doch die meisten diese vegetarische Version noch gar nicht: gefüllt mit Curry-Aprikosen-Reis! zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Herbst, KochenEine cremige Angelegenheit sind diese Spahetti mit einer feinen Brokkoli-Haselnuss-Sauce. Hier ist auch das Auge mit! zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholDiese grünen Pflanzerl haben ihren Namen wirklich verdient! Das ideale Winter-Mittagessen, das auch Kindern gut schmeckt. zum Rezept -
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Asien > China, Hauptspeise, Vegetarisch, WokkenWenn Sie ein schnelles Gemüsegericht mit chinesischem Charakter wollen, Brokkoli, süß-sauer gewürzt, ist immer eine gute Wahl! zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Italien > SüditalienDieses Nudelgericht aus Apulien trägt meist den Fingerabdruck der Köchin, denn meist sind die Orecchiette dort hanggemacht. zum Rezept -
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Für Zwei, Kochen, Sommer, VegetarischWas koch ich nur für uns zwei? Wie wär`s damit? Geht fein, schnell und schmeckt ganz lecker. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiEine gesunde Alternative zu Reis und Nudeln ist Getreidegrütze. Sie besteht aus geschrotetem, körnig kochendem Getreide, das schnell gart. zum Rezept -
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Dünsten, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, ReizarmEin tolles Rundum-Mittagessen, das schnell geht und gut schmeckt! zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Kochen, PreiswertWer am Abend Lust auf eine große Portion Gemüse hat, tut sich mit diesem kleinen Gericht was Gutes. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenDas perfekte Mittagessen für Eilige. Im Handumdrehen ist eine leckere Nudelpfanne gewokkt. Schneller schafft das der Chinese um die Ecke auch nicht. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholBei diesem Gericht werden nicht nur die Großen zugreifen, denn es schmeckt einfach zu gut! zum Rezept -
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Auflauf, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholEin Nudelauflauf darf auch mal ganz einfach sein. Es braucht nicht immer die ausgefallensten Zutaten, damit er fantastisch schmeckt. zum Rezept -
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Asien, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiLangsam wird er in Europa immer bekannter; in den USA, in Vietnam, China und Japan gehört der Pangasius längst zum kulinarischen Alltag. zum Rezept -
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Frühling, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischFrühlingsfrisch erfreut dieser Salat das Genießerherz. Die gerösteten Hanfsamen crunchen mit Brokkoli- und Blumenkohlröschen um die Wette. zum Rezept -
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Dünsten, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenWenn tagsüber das Gemüse zu kurz gwekommen ist, darf der Tag mit dieser indisch inspirierten Gemüsemischung gemütlich ausklingen. zum Rezept -
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Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischHüttenkäse hat ein zartes säuerliches, ist oftmals leicht gesalzen und wird vorwiegend als süßer oder pikanter Brotbelag oder als Füllung für z. B. Tomaten verwendet. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertDie Zutaten für diese Pasta hat man eigentlich immer im Haus, so dass man für plötzlichen Besuch oder Hungerattacken gut gerüstet ist! zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Ohne AlkoholZarter Fisch in einer sämigen Currysauce aus Joghurt und Cashewkernen. zum Rezept -
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Fettarm, Für Singles, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, SalateGekochtes Eigelb macht das Salatdressing cremiger und das übrig bleibende Eiweiß wird als Dekoration in feinen Würfel über den Salat gestreut. zum Rezept -
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Italien, SommerDiese nicht alltägliche Pasta-Kreation wird geprägt von Blumenkohl und Sardellen, die mit den Nudeln eine wunderbare Liaison eingehen. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, WokkenPreiswert, lecker und raffiniert ist die Reisnudelpfanne mit Spitzkohl und Putenbrust - was will man mehr. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischEine sehr sättigende Sauce zu Spaghetti, Gabelspaghetti oder Farfalle, die das ganze Jahr über schmeckt und ruckzuck zuzubereiten ist. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholBrokkiliröschen und geräucherter Schinken machen aus diesem Gratin ein herzhaftes Gericht. zum Rezept -
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Für Kinder, Preiswert, VegetarischDas Brokkolipüree schmeckt auch sehr gut als Dip zu Rohkost oder als Aufstrich auf Baguette. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Für KinderNudeln, Schinken, Käse, Brokkoli - und das auch noch als Auflauf! Da werden Ihre Kinder ganz brav bei Tisch sein. zum Rezept -
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Beilage, Für Zwei, Kochen, Silvester & Neujahr, Vegetarisch, VollwertSo toll kann Brokkoli schmecken! Grapefruit, Currypulver und Macadamianüsse peppen das Gemüse raffiniert auf. zum Rezept -
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Asien > China, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenDas Gemüse kommt knackig-frisch direkt aus dem Wok. Besser kann's nicht schmecken. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertEin deftiges Wintergericht - es schmeckt solo und auch als Beilage. zum Rezept -
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Griechenland, Leicht, Preiswert, Salate, Vegetarisch, VorspeiseSo isst man Krautsalat auf Korfu - weich gekocht und mit der frischen Schärfe von grünen Chilischoten. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Asien > China, Leicht, VegetarischKurz gebraten, scharf und sauer - eine einfache Beilage zu vielen chinesischen Gerichten. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Fettarm, Für Zwei, HalloweenSpitzkohl ist ein Verwandter des Weißkohls und an der typischen Kegelform zu erkennen. Er ist zarter im Geschmack und schneller gar. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > SüddeutschlandAlle Kinder lieben sie - diese Fleckerl aus Nudelteig haben ihren Ursprung in Süddeutschland. Sie werden unterschiedlich zubereitet, aber der Klassiker sind diese hier. zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholEine gesunde und kalorienarme Beilage, die sich gut zu Fleisch- aber auch Fischgerichten kombinieren lässt. zum Rezept -
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Für Kinder, Herbst, Ohne Alkohol, Preiswert, Salate, VegetarischMit Mayonnaise und Ananas bekommt der Kohlsalat eine süße Milde. Deshalb greifen Kinder bei dieser Variante des "Cole Slaw" auch gerne zu. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Beilage, Die Magenfüllenden, Fettarm, Gut vorzubereiten, KlassikerDer deftig-kräftige Klassiker bekommt hier durch Frühlingszwiebeln eine frische Würze. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Leicht, Ohne Milch und Ei, Vegetarisch, WokkenDie asiatische Gemüseküche verwendet durchaus auch deftige Zutaten wie Weißkohl, der hier im gewinnbringenden Kontrast zu den süßen Ananas steht. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischAm bekanntesten sind die Käsespätzle, aber in Süddeutschland stehen ihnen die Krautspätzle an Beliebtheit kaum nach. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Herbst, Asien > IndienLeckere indische Gemüsebeilage! Kreuzkümmel (Cumin), d a s Charaktergewürz der südindischen Küche, macht ihn leichter verdaulich. zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertKurkuma oder Gelbwurz stammt aus Südostindien - das leuchtend gelbe Pulver wird aus der Wurzel gewonnen. Schon kleine Mengen geben Speisen Farbe und Würze. zum Rezept -
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Braten, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDurch das Ghee, eine Art Butterschmalz, bekommt das Gemüse ein feines, buttriges Aroma. Es lässt sich auch sehr einfach selbst herstellen. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholEin vitaminreicher Salat, der im Handumdrehen zubereitet ist und äußerst fein schmeckt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerEin preiswertes Gericht, das nicht alltäglich ist und garantiert schmeckt! zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, SommerSpitzkohl ist an der typischen kegelform erkennbar. Er ist zarter im Geschmack und schneller gar als Weißkohl. Hier wird er kombiniert mit einer kräftigen Gorgonzolasauce. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Salate, Snacks, VegetarischFrischkäse - mit seinem sahnig-buttrigen Aroma und einer feinen süßlich-säuerlichen Note - rundet diesen fruchtigen Salat ganz hervorragend ab. zum Rezept -
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Asien, Fettarm, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischMit Biss, Schärfe und einer süßen Note präsentiert sich der Spitzkohl heute mal aus dem Wok - ein tolles Aroma ist das Ergebnis. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Leicht, Ohne Milch und Ei, Vegetarisch, WokkenChili, Koriander und Ingwer geben dem Brokkoli in diesem Rezept das gewisse asiatische Etwas. zum Rezept -
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Beilage, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, VegetarischDie getrockneten Cranberrys sorgen für eine süße Note in diesem würzig-scharfen Salat. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Leicht, Ohne AlkoholBrokkoli mögen Kinder wegen seines milden Geschmacks oft unerwartet gern. Wenn er dann wie hier in Kräuter-Käsesauce badet, findet er noch mehr Anklang. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiKohl- und Möhrenstreifen umgarnen den Reis und sind milde Beigabe zum sanft gebratenen Fisch. Der Knackpunkt: geröstete Erdnüsse. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischWirsing und Lauch geben dem milden Kartoffelpüree ein kräftiges Aroma. zum Rezept -
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Für Zwei, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischWenn Sie es gerne kernig und knackig haben, liegen Sie mit diesem Salat richtig. Die abwechslungsreichen Rohkostzutaten werden vom Feldsalat perfekt ergänzt. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Ohne AlkoholLachs hat nicht den typischen Fischgeschmack. Darum mögen ihn auch Fischkasper. Außerdem liefert sein rosafarbenes Fleisch herzgesunde Omega-3-Fettsäuren. zum Rezept -
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Asien, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch, WokkenZu diesem vegetarischen Gericht passt als Beilage hervorragend weißer Reis oder Jasminreis. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenLachs allein schmeckt ja schon göttlich, doch in Kombination mit dieser würzigen Gemüsesauce und Reis ist er einfach unschlagbar! zum Rezept -
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Dampfgaren, Dämpfen, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Leicht, Ohne AlkoholKohlrouladenfans wird das Herz aufgehen. Die indische Veggi-Variante besticht mit exotischen Gewürzen und ihren wunderbaren Aromen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstKartoffeln und Brokkoli werden vorgegart. Beides wird dann mit Lachsstückchen in die Auflaufform geschichtet. Und als Topping kommen Käse und Mandelblättchen drauf. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, KlassikerWenn Sie einmal gesehen haben, wie Schupfnudeln mit Kraut auf Jahrmärkten in Schwaben in riesigen Pfannen zubereitet werden, wollen Sie es sicher auch einmal versuchen. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertHier gibt es nicht einfach Sauerkraut, sondern Sauerkraut mit Sekt, Honig und Weintrauben veredelt. Was für ein Genuss! zum Rezept -
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Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettWalnüsse und Trauben verleihen diesem einfachen Rohkostsalat Raffinesse und Fruchtigkeit - tolle Kombination! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, Saucen, VegetarischSowohl Sherry als auch Weißkohl sind in dieser sahnigen Sauce deutlich zu schmecken, mit einem wirklichen interessanten Ergebnis. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstZum Sattessen: fruchtiger Auflauf mit ganz zartem Fleisch. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseAnanas liefert Mineralstoffe, die sich positiv auf den Fettstoffwechsel auswirken. Und Sauerkraut spendet viele Vitalstoffe. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenDelikat und würzig: zarter Fisch und deftiges Sauerkraut mit Tomatenwürfelchen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertKurzgebratene Fischfilets mit süßsaurem Begleiter. Das Sauerkraut wirkt entschlackend und die Ananas entwässernd. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDieses Gericht sollten Sauerkraut-Fans unbedingt einmal ausprobieren: Es ist preiswert, gelingt leicht und schmeckt herzhaft-genial! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Preiswert, WinterEast meets West: Madras-Curry würzt Sauerkraut. zum Rezept -
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Fettarm, Für Singles, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDie Kombination von Lauch, Sauerkraut und Apfel gibt diesem Nudelgericht eine würzig-fruchtige Note. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Herbst, Ohne Alkohol, WinterSauer macht lustig. Und Sauerkraut macht satt und glücklich. Vor allem wenn es pikant gewürzt zusammen mit Hackfleisch und Speck einer Pfanne brutzelt. zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, SnacksSauer macht nicht nur lustig, sondern ist auch supergesund. Vor allem als Sauerkraut. Fett- und kalorienarm spendiert es dem Körper eine Extraportion Vitamin C. zum Rezept -
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Für Kinder, Grillen, Hauptspeise, Klassiker, Preiswert, SommerDass die Amerikaner auf ihren Klassiker auch beim Grillen nicht verzichten wollen, ist verständlich. Deshalb hier das Rezept für gegrillte Hot dogs. zum Rezept -
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Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, SommerDer beliebte russische Salat hier mal ganz neu interpretiert und herrlich safransonnengelb. Unwiderstehlich gut! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Gut vorzubereiten, Herbst, Orient & Afrika > Libanon, Party & Büfett, PreiswertBeim Abziehen der Schale von der Roten Bete am besten Handschuhe tragen. Wer mag, kann Zeit sparen und vakuumverpackte Rote Beten verwenden. zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenNach dem ersten Frost ist Rosenkohl am besten und in der Meerrettichsauce schmeckt er auch so. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Winter, WokkenDieser Ingwer-Fisch schmeckt besonders fein im Winter, wenn der Rosenkohl Saison hat und sich frisch dazu gesellt zum Rezept -
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Beilage, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterRosenkohl ist ein herzhaftes Gemüse, das viel zu selten auf den Tisch kommt. Mit dieser Zitronen-Butter wird er unwiderstehlich. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Vegetarisch, WinterMan nehme einen Blumenkohl und ein paar Zutaten aus dem Asia-Laden - und schon hat mein ein neues Geschmackserlebnis! Unbedingt ausprobieren. zum Rezept -
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Deutschland, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SalateErntedankzeit! Frisch geerntete Nüsse und Weintrauben verleihen diesem Salat ein unvergleichlich goldenes Herbstaroma. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischHier finden Sie ein einfaches Currygericht, das durch das harmonische Zusammenspiel von Wirsing und Linsen begeistert. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, WinterEine spanisch-deutsche Liaison: Wirsing mit Chorizo. Für kalte Herbst- und Wintertage ... oder einfach wenn man Lust drauf hat. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Salate, VegetarischKrautsalat auf asiatisch wird natürlich mit Sojasauce angemacht. zum Rezept -
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Asien, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholNasi goreng ist ein indonesisches Reisgericht und bedeutet so viel wie gebratener Reis - dazu kommen Zutaten ganz nach Lust und Laune. zum Rezept -
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Klassiker, Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch, WinterDer Schweizer Maître dhôtel Oscar Tschirky erfand den Waldorfsalat im Hotel Waldorf-Astoria New York. Das Original enthält Knollensellerie statt Kohl. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDer deftige Auflauf ist genau das richtige für Schlecht-Wetter-Tage im Herbst. Wirsing und Kartoffeln liefern viel Vitamin C für ein leistungsfähiges Immunsystem. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Hauptspeise, Vegetarisch, WokkenDie Zeiten, als Tofu noch als Notlösung verzweifelter Vegetarier galt, sind lange schon vergessen, dank Rezepten wie diesem! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Herbst, VegetarischBei diesem Rezept werden gleich mehrere Länder, ja sogar Kontinente, in einen Topf geworfen: Deutsches Sauerkraut, italienischer Prosecco und Asien steuert den Tofu bei. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, VegetarischDa wird man so richtig satt und übersteht jeden anstrengend Tag. zum Rezept -
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Asien, Frühling, Für Zwei, Grillen, Hauptspeise, Ohne AlkoholTypisch Eurasien: Gesunde Algen, Tofu und Brokkoli treffen sich im Wok - eine echte Proteinbombe! zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischDer Klassiker mit Pep - unbedingt probieren! zum Rezept -
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Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, Winter, WokkenWenn Rotkohl sich den Sari überstreift, kitzelt er gemeinsa mit indischen Gewürzen, Trockenfrüchten und Linsen die Geschmacksknospen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Deutschland, Dämpfen, Frühling, Gut vorzubereitenBrokkolisalat einmal anders. Die Balsamicozwiebeln und die Frische der Granatapfelkerne ein neuer Geschmack. Der Salat schmeckt kalt und warm. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDas Wintergemüse bekommt eine fast weihnachtliche Begleitung, denn feine Maronen werden im Ofen mitgeröstet und tummeln sich dann zwischen den Kohlköpfchen. zum Rezept