Kochbuch-Cover
Kohl 2. Teil
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischEine Lasagne so richtig zum Sattmachen! Mit gesundem Gemüse und knackigen Nüssen braucht man dabei kein schlechtes Gewissen haben. zum Rezept -
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Für Zwei, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenDass man Kohlrabi zu Unrecht gern stiefmütterlich behandelt, zeigt er Ihnen hier deutlich. Dabei sind es nur etwas Zitrone und Rucola, die ihn unterstützen. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Dünsten, Für Zwei, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerEine sommerliche Gemüsespeise, in der der milde Geschmack von Kohlrabi und Lauch hervorragend harmonieren. zum Rezept -
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Asien, Preiswert, Vegetarisch, WokkenKurkuma verleiht Gerichten vor allem eine gelbe Farbe - es wird in frischer und getrockneter Form verwendet und ist wesentlicher Bestandteil von Currymischungen. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischSelten hat Kohlrabi die Ehre allein ein Gericht zu gestalten. Eigentlich schade, wenn man sieht wie gut er mit der Zitronencreme schmeckt. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Frühling, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, HauptspeiseDieses mild gewürzte indische Kohlrabigemüse ist mal etwas anderes als Butter-Kohlrabi mit Petersilie! Einfach nur Reis dazu, fertig! Schmeckt auch Kindern richtig gut. zum Rezept -
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Für Zwei, Herbst, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDieses Curry-Gericht überrascht Sie mit Zutaten, die Sie nicht unbedingt erwarten. Aber es ist eine freudige Überraschung! zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholSo wird auch rustikales Gemüse elegant – mit nussigen Pinienkernen und frischem Basilikum. zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, LeichtZitronenmelisse und Melone sorgen für Frische, das Sherry-Balsamico-Dressing verleiht dem Salat den Extrakick. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstCurrypulver und Kokoscreme machen aus dem sonst unauffälligen Blumenkohl eine Attraktion. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseHier ist nicht der Reis die Füllung, sondern ananasfruchtiger Maisgrieß. Den Reis gibt's, ebenfalls mit Maisgrieß gemischt, als Beilage. zum Rezept -
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Fettarm, Für Singles, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischFür diesen Salat sollte man wirklich frische Ananas verwenden, denn erst dadurch bekommt der Salat den exotischen Touch, der gewünscht ist. zum Rezept -
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Asien, Grillen, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, SommerDass Chinakohl bei uns kein typischer Sommersalat ist, werden Sie bei dieser Kreation mit gegrillter Hähnchenbrust ganz schnell vergessen. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertBei Krautsalat denkt bei uns jeder an Kümmel, Speck und Weißkohl - doch es geht auch anders: Chinakohl, Chili und Erdnüsse ergänzen sich perfekt zum Asia-Kohlsalat. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischHarmonie in zartem Grün: milder Kohlrabi, zartscharfe Frühlingszwiebeln, knackige Pinienkerne, grüne Bandnudeln – weiße Pasta schmeckt aber genauso gut. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Salate, SommerWas für uns der Weißkohl, ist für die Chinesen der Chinakohl. Wegen seiner Inhaltsstoffe und Bekömmlichkeit darf er ruhig öfter auf den Tisch kommen - zum Beispiel mit Sprossen und Tofu. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertReichlich frisch geriebener Ingwer verleiht der Joghurtsauce zu diesem indisch inspirierten vegetarischen Gericht einen frisch-würziges Akzent. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Kochen, Wintereine Wintersuppe, die schnell fertig ist zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Preiswert, SommerAlles in einem Topf: Zarte Kohlrabistifte und Schinkenstreifen werden in einem Sud aus Wein und Brühe sanft gegart und am Schluss mit Sahne und Kerbel geschmacklich abgerundet. zum Rezept -
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Herbst, Ohne Alkohol, PreiswertDurch die vielen Varianten lässt sich dieses Gericht immer wieder abwandeln und auf neue Weise servieren. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstEin romantisches Abendessen ist geplant? Mit diesem Rezept kann in der Küche nichts schiefgehen und Eindruck macht es ganz bestimmt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseZum ohnehin sehr würzigen Fleisch ist das vitaminreiche Frühlings- und Herbstgemüse ein sanfter Partner. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Herbst, Kochen, Salate, SnacksBroccoli-Salat mediterran. Kann sowohl warm oder kalt gegessen werden. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, HerbstWer die bayerische Gemütlichkeit liebt, sollte dieses Gericht unbedingt ausprobieren. Denn hier steckt alles drin, was dazugehört: Knödel, Kohl und deftiger Leberkäse. zum Rezept -
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Deutschland > Bremen, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Eintöpfe, Hauptspeise, KlassikerGrünkohl ist ein tolles Wintergemüse, das in letzter Zeit stark vernachlässigt wurde. Zu Unrecht! In diesem fruchtigen Eintopf kommen seine besten Seiten zum Vorschein. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie preiswerte und deftige Variante des österreichischen Mehlspeisen-Klassikers wärmt den Bauch an kalten Wintertagen von innen. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholDie Kombination von Fleisch und Sauerkraut kennt man aus Ungarn. In Russland isst man etwas feiner und verwendet gleich Rinderfilet. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Cholesterinarm, Dünsten, Eintöpfe, Für DiabetikerÄthiopischer Grünkohl - klingt exotisch, passt aber zu allem! Traditionell mit Injera und Wot genossen, lecker auch mit Wildgerichten oder Schweinebraten! zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Die Nachhaltigen, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholGeben Sie Senf dazu! Mit dieser feinen Sahne-Sauce veredeln Sie den Klassiker unter den Wintergemüsen. zum Rezept -
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Braten, Deutschland > Bremen, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholGrünkohl auf Abwegen. Statt mit Pinkelwürsten geht er eine Liaison mit Tomaten ein und damit keiner was merkt versteckt sich das Paar unter einer Edamer-Kruste. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Ohne AlkoholFrischer Quark mit Zitronenaroma begleitet hier die knusprigen Gemüseküchlein und den Matjes. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Dämpfen, Frühling, Für Kinder, Für ZweiEin leckeres Gemüserezept, das leicht gelingt. Bevor die Blumenkohlröschen in die Form kommen, werden sie über Dampf kurz vorgegart. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Deutschland, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne AlkoholEr will wohl etwas auffallen, der Wirsing, mit seinen gekräuselten Blättern. Bei diesem Auflauf fällt nur auf wie gut er mit den Kartoffeln harmoniert. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholEin nicht alltägliches Gericht, bei dem Rosenkohl mit Kartoffelpüree, aufgeschlagenen Eiern (!) und einer Zwiebel-Speck-Mischung im Ofen gegart wird. Gelingt leicht! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEin raffiniertes Gericht, das es mit einer Wirsing-Putenbrust-Füllung richtig in sich hat. Sieht toll aus und schmeckt einfach köstlich! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Nachhaltigen, Fettarm, Für Zwei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEin deftiges Gericht, das nicht viel kostet und relativ einfach zuzubereiten ist. Die würzige Tomaten-Käse-Kohl-Beilage passt klasse dazu. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDieser Auflauf macht – elegant geschichtet – auch optisch so einiges her. Besonders lecker: die Kombination aus milden Gemüsesorten und kräuterwürzigem Tatar. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholEine ungewohnte, aber tolle Kombination. Dazu hat der Eintopf eine ganze Menge Vitamine zu bieten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, SommerImmer nur Rührei ist langweilig? Dann bringt das indisch inspirierte Omelett mit Brokkoli nicht nur Farbe, sondern auch geschmackliche Abwechslung auf den Teller. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Orient & Afrika, VegetarischVeggie-Fast-Food de luxe: Couscous gemischt mit Linsen und kurz gedünstetem Kohl wird aufgefrischt duch die Schärfe des Chilis und die leichte Säure der Zitrone. zum Rezept -
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Beilage, Für Zwei, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Salate, SnacksRotkohl mal nicht gekocht sondern als Rohkost mit Ananas süßsauer angemacht. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, PreiswertIm Winter wärmt dieser Rosenkohlauflauf, mit Ricotta und Parmesan überbacken, die Seele. zum Rezept