Kochbuch-Cover
Nudeln in allen Variationen, mit allen möglichen Saucen - ich wünschte, ich käme dazu, das auch alles mal nachzukochen. Für Nudelsalate gibt's ein Extra-Buch. Und inzwischen auch ein zweites für Pasta...
Pasta 1. Teil
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KochenHauchdünner Parmaschinken ist ein guter Gegenspieler für Zuckerschoten und Bandnudeln. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischEine cremige Sahnesauce mit frischem Zitronengeschmack und dem auflockernden Grün der Zuckerschoten - so schön kann Pasta sein. zum Rezept -
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Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischZuckerschoten braucht man fast nicht putzen, sind schnell gekocht und mit ihrem knackigen Biss und satten Grün eine echte Bereicherung für viele Saucen. zum Rezept -
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Schnell, einfach und doch besonders! zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SommerEin schnelles sommerliches Nudelgericht mit Zuckerschoten, Lachs und Estragonsahne. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDer Klassiker unter den Pestosaucen wird hier unter die Nudeln gemischt und kommt als Krönung auch noch obendrauf. Doppelt schmeckt besser! zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Italien > Umbrien, Vegetarisch, WinterAuf diese Idee muss man erst mal kommen: Oliven und Orangenstreifen zu kombinieren. Aber - die Idee ist genial und schmeckt einfach gut. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > SüddeutschlandEin richtiger Sattmacher! Wer bei Käsespätzle hungrig vom Tisch aufsteht, ist selber schuld. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Herbst, KochenEine cremige Angelegenheit sind diese Spahetti mit einer feinen Brokkoli-Haselnuss-Sauce. Hier ist auch das Auge mit! zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Italien > SüditalienDieses Nudelgericht aus Apulien trägt meist den Fingerabdruck der Köchin, denn meist sind die Orecchiette dort hanggemacht. zum Rezept -
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Dünsten, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, ReizarmEin tolles Rundum-Mittagessen, das schnell geht und gut schmeckt! zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenDas perfekte Mittagessen für Eilige. Im Handumdrehen ist eine leckere Nudelpfanne gewokkt. Schneller schafft das der Chinese um die Ecke auch nicht. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischBei der Verwendung von Avocados in warmen Gerichten muss man immer etwas Vorsicht walten lassen. Wenn man sie zu stark erhitzt werden sie bitter. zum Rezept -
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Auflauf, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholEin Nudelauflauf darf auch mal ganz einfach sein. Es braucht nicht immer die ausgefallensten Zutaten, damit er fantastisch schmeckt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischHüttenkäse hat ein zartes säuerliches, ist oftmals leicht gesalzen und wird vorwiegend als süßer oder pikanter Brotbelag oder als Füllung für z. B. Tomaten verwendet. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, KochenDas ist Pasta-Glück für Pesto-Fans. Wer schon von Basilikum-Pesto nicht genug kriegen kann, der wird hier garantiert auf seine kulinarischen Kosten kommen. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertDie Zutaten für diese Pasta hat man eigentlich immer im Haus, so dass man für plötzlichen Besuch oder Hungerattacken gut gerüstet ist! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, SaucenMit der Verwendung von Pflaumen, erdigen Gewürzen und Minze bekommt die Sauce einen stark orientalischen Einschlag und hebt sich deutlich von anderen Tomatensaucen ab. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholZartes Lachsfilet mit Gartengemüse, Vollkornnudeln und Parmesan - ganz ohne fette Sahnesauce rückt der Eigengeschmack der Zutaten hier in den Mittelpunkt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischPasta kann man auch in der Pfanne kochen und zwar gleich zusammen mit der Gemüsesauce. Maximaler Geschmack bei minimalem Geschirreinsatz. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, SaucenEin Gericht aus der modernen italienischen Küche. Schön kräuterwürzig und mit dem intensiven Aroma von Fenchel. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Kochen, SommerObwohl sie selbst sehr würzig sind und Brokkoli eigentlich dezenter , bringen Sardellen, Kapern und getrocknete Tomaten die grünen Röschen richtig gut zur Geltung. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KlassikerDamit der Klassiker nicht zur Küchen-Routine wird, peppen Sie ihn doch ab und zu mal auf, wie hier z. B. mit feinen Fenchelscheiben. zum Rezept -
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Italien, SommerDiese nicht alltägliche Pasta-Kreation wird geprägt von Blumenkohl und Sardellen, die mit den Nudeln eine wunderbare Liaison eingehen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Saucen, SommerEine ungewöhnliche Kombination mit fruchtig-frischen Feigen, die auch verwöhnte Feinschmecker beeindruckt. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, WokkenPreiswert, lecker und raffiniert ist die Reisnudelpfanne mit Spitzkohl und Putenbrust - was will man mehr. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischEine sehr sättigende Sauce zu Spaghetti, Gabelspaghetti oder Farfalle, die das ganze Jahr über schmeckt und ruckzuck zuzubereiten ist. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholBrokkiliröschen und geräucherter Schinken machen aus diesem Gratin ein herzhaftes Gericht. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Italien, Ohne AlkoholLachs mit Rucola und Champignons zu kombinieren kommt Ihnen vielleicht nicht als erstes in den Sinn. Aber es spricht wirklich nichts dagegen. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischPasta wie noch nie. Versuchen Sie doch einmal diese süß-pikanten Spaghetti mit winterlichem Vanille-Aroma. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholGrün wie der Frühling und so leicht, dass Ihre Kinder abheben! Der ideale Rundum-Muntermacher nach der kalten Jahreszeit. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, PreiswertStatt der Gartenkresse passen auch Schnittlauch oder Dill besonders gut in die Lachssahnesauce. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Festliches, KochenDieser Nudelauflauf hat es in sich: Garnelen, Lachs und Kabeljau werden mit Möhren, Zucchini und Tomaten eingebacken. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, VegetarischDass man mit Spätzle mehr anfangen kann, als sie nur mit Käse zu bestreuen, sehen Sie an diesem Rezept. Versuchen Sie sie einmal mit Rucola-Pesto. zum Rezept -
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Frühling, Italien, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischWenn Sie dieses Pastagericht mit Spargel und viel Gemüse zum ersten Mal in der Saison servieren, ist jedem klar: Es ist Zeit, den Winterschlaf zu beenden! zum Rezept -
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Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDiese Nudeln schmecken nicht nur gut: Der grüne Rucola, der weiße Spargel und die roten Tomaten sind auch optisch ein echtes Highlight. zum Rezept -
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Frühling, Italien, VegetarischWie gut grüner Spargel und Champignons miteinander harmonieren zeigt sich wieder einmal in dieser leicht cremigen Pasta-Sauce. zum Rezept -
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Festliches, Italien, Kochen, Ohne AlkoholDas kräftite Räucheraroma und der Geschmack von Lachs geben dieser Sauce ihre besondere Note. Der Dill rundet das Ganze mit Kräuterfrische ab. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Leicht, Ohne Alkohol, SaucenDer zarte Lachs wird in einer cremigen Sauce mit Zitrone und Melisse pochiert und mit Spaghetti, Tagliatelle oder Linguine serviert. Prima Essen für liebe Gäste. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertBunte Gemüsestreifen und würziger Thunfisch prägen den Charakter dieses Pasta-Gerichts. zum Rezept -
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Für Kinder, Preiswert, VegetarischDas Brokkolipüree schmeckt auch sehr gut als Dip zu Rohkost oder als Aufstrich auf Baguette. zum Rezept -
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Frühling, Für Singles, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholSchnell: Während die Nudeln vor sich hin kochen, kann man im Handumdrehen diese Sauce mit Auberginen, Mozzarella und in Öl eingelegten Tomaten zaubern. zum Rezept -
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Für Kinder, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertHerzhafte Nudeltaschen mit Fleischfüllung fühlen sich in der deftigen Kohl-Tomaten-Sauce rundum wohl. Übrigens: Kohl liefert viel Vitamin C, das die Immunhelfer stärkt. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, SommerFarfalle sehen hübsch aus und sind tolle Begleiter der zart-cremigen Lachssauce. zum Rezept -
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Italien, Kochen, Ohne AlkoholWer seine Nudeln herzhaft mag, sollte dieses Rezept mit Kichererbsen, Bauchspeck und Stangensellerie unbedingt ausprobieren. zum Rezept -
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Dünsten, Festliches, Hauptspeise, Kochen, WinterIn Italien eine Selbstverständlichkeit – bei uns noch eine Neuentdeckung: Salat schmeckt gegart ebenso gut wie frisch! zum Rezept -
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Italien, Klassiker, Preiswert, SchmorenWenn Sie es sauer und pikant mögen, wird Ihnen diese Tomatensauce mit Sardellen, Oliven und Kapern gefallen! zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDer herbe Radicchio wird mit Walnüssen und Olivenöl geschmeidig gedünstet. zum Rezept -
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Kochen, Saucen, VegetarischEin Hauch von Curry verleiht dieser sahnigen Pilzsauce einen indischen Touch. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Italien, Klassiker, KochenSuperfein und sättigend - mit diesem Rezept kommt keine Nudeleintönigkeit bei Ihnen auf. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischDie Mischung von Blattspinat und Schafskäse ist einfach so schmackhaft, dass die Italiener sicher nichts dagegen haben, wenn Sie sie in Cannelloni füllen. zum Rezept -
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Für Singles, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SaucenPasta schmeckt einfach immer und ist schnell gekocht. Toll, wenn man dann noch Lieblingssauce auf Vorrat hat! zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischDurch die getrockneten Tomaten, den Rucola und die Mandeln wird der nicht so geschmacksintensive Ricotta richtig herzhaft. zum Rezept -
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WokkenItalienische Nudeln in würzig-süßer Asia-Sauce - so einfach (und lecker!) kann Crossover-Küche sein. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Für KinderNudeln, Schinken, Käse, Brokkoli - und das auch noch als Auflauf! Da werden Ihre Kinder ganz brav bei Tisch sein. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, Ohne AlkoholKnack die Nuss! Dieser Tortellini-Teller hat alle Zutaten, um zur Lieblings-Pasta zu werden. Ist übrigens auch für Erwachsene ein feines Mittagessen. zum Rezept -
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Für Kinder, Italien, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischEs ist nur Sahne, Butter und Parmesan, wie kann es da so gut schmecken? Diese Frage stellt sich einem bei Tortellin alla panna jedesmal. zum Rezept -
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Dünsten, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischDie Weizenkeim-Spaghetti aus dem Bioladen schmecken leicht nussig und passen hervorragend zum würzigen Mangold-Kirschtomaten-Mix. zum Rezept -
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(5)
Frühling, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischOrientalisch angehaucht präsentiert sich diese Pastagericht. Korinthen, Zimt und Honig sorgen für den typisch süßlich-würzigen Touch. zum Rezept -
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Leckeres und einfaches Nudelgericht - dennoch raffiniert zum Rezept -
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Fettarm, Für Singles, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertDas Pesto selber zu machen dauert immer ein bisschen Zeit - wenns mal schneller gehen muss, 1 EL Pesto alla genovese aus dem Glas verwenden. zum Rezept -
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Frühling, Kochen, Leicht, SnacksWer mittags oder abends nur eine Kleinigkeit essen möchte, wird von diesem Snack begeistert sein - er ist fix zubereitet und schmeckt toll. zum Rezept -
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(1)
Frühling, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholDass Spargel und Schinken sich mögen ist nichts Neues, wird einem in dieser Pasta-Sauce aber wieder aufs Deutlichste vor Augen geführt. zum Rezept -
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(14)
Italien, Kochen, Ohne AlkoholDas Aroma des geräucherten Forellenfilets ist sehr intensiv und prägt eindeutig den Charakter dieses Gerichts. zum Rezept -
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Für Zwei, Sommer, Asien > ThailandEine exotische Zutatenmischung auf ungewöhnliche Weise zubereitet bringen ein Nudelgericht auf den Tisch, das Sie so noch nicht gesehen haben. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, Ohne AlkoholHier schmelzen die Tomatenstückchen in der Pfanne und die Mozzarella-Bällchen im Mund. Hmm! zum Rezept -
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(2)
Italien, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch, VorspeiseSchnell und einfach zubereitet lebt dieses Pastagericht von dem Gegensatz der feinen Nudeln und der Tomatenhälften und Spinatblätter. zum Rezept -
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Für Kinder, Kochen, Mehlspeisen, Ohne Alkohol, VegetarischSpätzle einmal anders, mit Spinat und Gorgonzola. Macht richtig schön satt - und was her! zum Rezept -
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(3)
Für Kinder, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, Kochen, SalateNudelslat: leicht und sättigend, m Nu zubereitet aus einfachen Zutaten und bestens geeignet zum Mitnehmen. zum Rezept -
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(8)
Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDas Pesto ist sehr vielseitig und - noch ein Vorteil - lange haltbar: Im Kühlschrank in ein Schraubglas gefüllt und mit Öl bedeckt mindestens 4-6 Wochen. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischWenn der Frühling kommt, stellt sich die Frage gar nicht, welche Spätzle-Variante an der Reihe ist - es ist Bärlauchzeit. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertEin deftiges Wintergericht - es schmeckt solo und auch als Beilage. zum Rezept -
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Asien > Indonesien, Klassiker, WokkenDer indonesische Klassiker der gebratenen Nudeln, in dieser edlen Variante mit drei Fleischsorten absolut gästetauglich! zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > SüddeutschlandAlle Kinder lieben sie - diese Fleckerl aus Nudelteig haben ihren Ursprung in Süddeutschland. Sie werden unterschiedlich zubereitet, aber der Klassiker sind diese hier. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischAm bekanntesten sind die Käsespätzle, aber in Süddeutschland stehen ihnen die Krautspätzle an Beliebtheit kaum nach. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Herbst, LeichtKeine klassische Sauce, aber ein charmanter und hübsch anzusehender Pastabegleiter. Die Pasta nicht vergessen: Die Nudeln kochen, während das Gemüse blanchiert! zum Rezept -
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Zum Verwöhnen... - Liebe Herren der Schöpfung, insbesondere bei den Damen kommt Pasta mit Lachs sehr gut an! zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Italien, Kochen, SaucenDie zarten Farbtöne der der Zutaten stimmen perfekt auf eine Sauce ein, die trotz der Sahne wie ein leichter Frühlingswind zu Ihnen kommt. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholIm Spargelsud geschwenkt werden Lachs, Zitronenmelisseblättchen, Limettenschale und natürlich auch der Spargel und mit Nudeln gemischt. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholDiese Nudeln kommen ruckzuck auf den Tisch und schmecken mit Spargel, Mozzarella, Speck, Basilikum und Parmesan einfach genial! zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholDiese wunderbar cremige Sauce mit einem Hauch von Knoblauch lässt sich dank TK-Spinat schnell und unkompliziert zubereiten.Schmeckt zu Tagliatelle oder Fettuccine. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Kochen, Saucen, VegetarischFür dieses Rezept sollten Sie großen Hunger mitbringen. Die Mascarponesauce als sättigend zu bezeichnen, ist eine freundliche Umschreibung! zum Rezept -
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Asien, Ohne Alkohol, Preiswert, WokkenErdnüsse werden in vielen asiatischen Ländern verwendet um ein Essen geschmacklich abzurunden und ihm den letzten Pfiff zu verleihen. zum Rezept -
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Deutschland, Hauptspeise, Herbst, Ohne Milch und Ei, Sommer, VorspeisePfifferlingsoße mit frischen Kräutern. Einfach und schnell. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Frühling, Für Diabetiker, Leicht, Ohne AlkoholDer Frühling ist da und mit ihm der Spargel: Schon mal Spargel aus dem Wok probiert? Oder mit Nudeln? Na, dann wird es aber Zeit! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SaucenVorkochen und einfrieren: Das geht mit dieser pikanten Gemüsesauce ganz einfach. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertMit dieser bunten Gemüsesauce werden Sie auch Nichtvegetarier überzeugen, dass es nicht immer Fleisch sein muss. zum Rezept -
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(7)
Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDie Pestosahne wird mit Schinkenstreifen und gerösteten Walnüssen aufgepeppt und sorgt dafür, dass dieses Nudelgericht alles andere als alltäglich ist. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Hauptspeise, ItalienSpaghetti, Rote Bete, geröstete Mandeln eine gute Verbindung zum Rezept -
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(1)
Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, KochenDer schwäbische Klassiker mit viel geriebenem Käse wird hier mit zweierlei Kräutern und vielen frischen Pilzen raffiniert verändert. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne AlkoholSpaghetti mal ganz gesund: Die lange Zeit verpönte Steckrübe findet hier zu neuer Ehre! zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Fettarm, Für Singles, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertFür einen frühlingshaften Mittagssnack braucht es nicht viel - knackig-frisches Gemüse, ein wenig frische Kräuter und grüne Bandnudeln. zum Rezept

