Kochbuch-Cover
Soooo viele Salate. Ist ja aber auch lecker, schnell, gesund und gut zum Mitnehmen. Deshalb gibt es ein zweites Buch für Salate mit Fleisch und Fisch.
Salate mit Gemüse und Käse
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Frühling, Party & Büfett, Salate, SommerWow, hier werden Ihre Geschmackspapillen mit einem Aromaflash der Extraklasse konfrontiert. Sie werden es mögen! Wird es dann im Frühsommer wohl öfter geben... zum Rezept -
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Für Zwei, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, VegetarischHarzer Käse ist eine besonders fettarme Käsesorte. Die Erdbeeren bilden einen tollen fruchtigen Kontrast zu seiner strengen Würze! zum Rezept -
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Frühling, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, VegetarischEin schöner sommerlicher Salat ist dieser Bohnensalat mit weißen und grünen Bohnen und Bärlauch. Er gelingt leicht und geht ganz schnell. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Salate, VegetarischMinze, Zimt und Sultaninen machen aus einem einfachen Gurkensalat einen orientalischen Genuss. zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Für Kinder, Für Zwei, Für unterwegs, GlutenfreiSüßsaurer Mix mit einer Extraportion Vitamine. Denn neben dem Sauerkraut liefert auch der Orangensaft viel Vitamin C. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Herbst, Party & Büfett, Salate, VorspeiseEine würzig-fruchtige Salatkreation für Ziegenkäsefans. Und wer den Geschmack von Ziegenkäse nicht mag, nimmt eine andere Käsesorte. zum Rezept -
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Dünsten, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne AlkoholEine bunte Salatkombination, die Sie erfrischt und fit macht! Ideal auch als Büro-Salat zum Mitnehmen geeignet. zum Rezept -
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Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, Sommer, VegetarischKürbiskernöl und Kürbiskerne verleihen diesem leichten Sommersalat eine unvergleichliche Würze. zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Party & Büfett, SalateEin deftiger Brotzeitsalat zum Sattessen: mit hart gekochten Eiern und kross gebratenen Schinkenwürfelchen. zum Rezept -
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Frankreich, Herbst, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischDieses Rezept stammt aus Frankreich: ein schlichter, aber feiner Salat. zum Rezept -
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Deutschland, Für Zwei, Ohne Alkohol, SalateWurstsalat einmal ganz leicht: Der Harzer Käse ist besonders fettarm, und auch den Lachsschinken können Sie bedenkenlos genießen. zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Ohne Alkohol, WinterEndiviensalat kann man auch als warmes Gemüse, wie Blattspinat, zubereiten. zum Rezept -
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Fettarm, Für Singles, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, SalateEin feiner knackiger Sommersalat für den leichten Genuss am Abend - der frisch geriebene Parmesan gibt dem Gericht noch den letzten Schliff. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Glyx, Italien, Leicht, MuttertagGrüner Spargel und Artischockenherzen verbinden sich hier zu einem leichten mediterranen Salat - eine feine Vorspeise für Gäste. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Herbst, Salate, Vegetarisch, VorspeiseWie das sprichwörtliche "Salz in der Suppe" gibt hier der fruchtige Dressing diesem Salat das gewisse Etwas! zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Salate, VegetarischHier isst auch das Auge mit: Bärlauch, Spinat, Radieschen, Champignons und Tomaten sind die Zutaten für diesen leckeren Salat, den man nicht oft genug essen kann. zum Rezept -
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Fettarm, Für Singles, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischDer Apfel-Feldsalat ist eine leichte und leckere abwechslungsreiche Abendmahlzeit, eignet sich aber durchaus auch mal für mittags zum Mitnehmen ins Büro. zum Rezept -
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Für Zwei, Leicht, Salate, Vegetarisch, VorspeiseKombinieren Sie doch einmal Rohkost aus Karotten und Apfel mit Feldsalat, originell in Gläsern serviert. zum Rezept -
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Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, VegetarischFeldsalat ist die ideale Salatsorte für die ersten Herbsttage. Zusammen mit den Pilzen und dem Apfel ist er ein fruchtig-frischer Genuss! zum Rezept -
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Beilage, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischVitamine im Winter sind einer guter Schutz gegen Infektionen. Mit diesem knackigen Salat ist der Anfang schon gemacht. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Salate, Snacks, Vegetarisch, Vorspeise, WinterServieren Sie den winterlichen Salat zu Rollmops oder Kasseler. zum Rezept -
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Herbst, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischÄpfel und Rote Beten passen wunderbar in einen herbstlichen Salat. Die milde Süße der beiden verträgt sich hervorragend mit der scharfen Würze des Meerrettichs. zum Rezept -
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Festliches, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiFruchtig-süßer Snack oder feine Vorspeise für Gäste – dieser raffinierte Salat mit feinem Honigdressing ist immer ein Volltreffer. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Gut vorzubereiten, SalateKreuzkümmel und frische Minze geben dem kleinen Gericht einen aparten Geschmack. zum Rezept -
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Für Zwei, Salate, Snacks, Vegetarisch, Vorspeise, WinterEin herrlicher Wintersalat mit blauen Trauben und Maronen. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Salate, VegetarischEin edler Salat, der blitzschnell auf dem Tisch steht. Roquefort und Walnüsse ergänzen den Chicorée mild und cremig. zum Rezept -
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Beilage, Für Zwei, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, ReizarmLeichte Chicorée-Schiffchen transportieren wertvolle Nüsse und Öle. Eine Ladung voll Gesundheit im Winter! zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Leicht, SalateEin kleines, feines Gericht für den Abend: Die Trauben gleichen den zartbitteren Geschmack des Chicorées etwas aus. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Salate, Snacks, WinterMit Garnelen und und gehackter Zitronenmelisse bekommt der Salatklassiker eine ganz beondere Note. Ausprobieren und sich begeistern lassen! zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Herbst, Salate, Vegetarisch, VorspeiseEin Salat mit Biss für einen Herbstabend zu zweit. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Ohne Alkohol, Salate, Snacks, SommerDer erfrischende Salat ist genau das Richtige für warme Sommertage. Tomate und Gurke liefern viel Wasser und Mineralstoffe und helfen, Flüssigkeitsverluste auszugleichen. Aber trotzdem das Trinken nicht vergessen. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Frühling, Für Singles, Glyx, HalloweenFruchtig und exotisch! zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Preiswert, Salate, Sommer, VegetarischDieser knackige Salat eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen im Büro. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Fettarm, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstBlumenkohl schmeckt nicht nur als Gemüsebeilage, sondern ganz hervorragend auch als Salat, wie dieses Rezept beweist. Der Clou: aromatische Walnüsse! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, VegetarischWürziger Käse, Weintrauben und Frühlingszwiebeln verbinden sich mit der Hirse zu einem vorzüglichen Salat - perfekt für ein herbstliches Party-Büfett. zum Rezept -
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Beilage, Für Diabetiker, Für Zwei, Herbst, Party & Büfett, SalateHochsaison für Weiß- und Spitzkohl sind die Monate Juni und von September bis November. Die Zeit ist somit lang genug, um diesen Genießersalat öfter auf den Tisch zu bringen. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Salate, VegetarischHier kommen Rohkostfans so richtig auf ihre Kosten. Äpfel und Rosinen bilden einen tollen Gegensatz zum herben Aroma des Selleries. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalateGetrocknete Kichererbsen gibt es im Supermarkt, im arabischen Lebensmittelhandel oder Reformhaus. Sie müssen vor dem Garen eingeweicht werden. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Preiswert, Salate, SnacksDie Zutaten für diesen Salat sollten Sie immer parat haben, damit Sie blitzschnell Ihren Hunger zwischendurch stillen können. zum Rezept -
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Beilage, Leicht, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalateDer Zucchinisalat ist blitzschnell zubereitet. Er schmeckt am besten mit geschmacksreichen, frisch geernteten Zucchini und Kräutern. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Party & Büfett, Salate, Snacks, VegetarischFruchtig-frische Vitaminbombe für den kleinen Hunger zwischendurch. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, SommerDie Brotwürfel für diesen Salat werden im Backofen ohne Fett knusprig gebacken. zum Rezept -
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Fettarm, Für Diabetiker, Für Singles, Glutenfrei, Glyx, LeichtFür Schwangere und Stillende: Wenn Sie mal wieder Sodbrennen plagt, schafft dieser Salat auf äußerst leckere Weise Abhilfe! zum Rezept -
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Dünsten, Festliches, Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch, VorspeiseChicorée und Möhren werden zuerst gedünstet und dann orientalisch gewürzt. zum Rezept -
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Orient & Afrika > Libanon, Party & Büfett, Salate, SommerSchmeckt im Sommer auch mal als Imbiss mit einem Stück Fladenbrot. zum Rezept -
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Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettWalnüsse und Trauben verleihen diesem einfachen Rohkostsalat Raffinesse und Fruchtigkeit - tolle Kombination! zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & BüfettBereiten sie diesen frühlingsfrischen Salat zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch oder als Beilage zum Raclette zu. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Halloween, Herbst, SalateEine sättigende Kombination, die gut zu einem rustikalen Mahl passt. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Leicht, Salate, Sommer, VegetarischWenn es Ihnen gelingt die Zucchinischeiben längs in ganz dünne Scheiben zu schneiden, werden Sie mit der perfekten Optik des Salats belohnt. zum Rezept -
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Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, SommerDer beliebte russische Salat hier mal ganz neu interpretiert und herrlich safransonnengelb. Unwiderstehlich gut! zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertDieser Salat ist in nur 20 Minuten zubereitet und kann dann ruhig einige Zeit stehen, damit er so richtig durchziehen kann. Chili und Paprikapulver sorgen für die richtige Schärfe. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholKlingt ungewöhnlich, schmeckt aber hervorragend: Brotwürfel knusprig braten, mit Schafkäse und Bohnen vermischen, in einer Marinade ziehen lassen und dann genießen! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dünsten, Fettarm, Leicht, Orient & Afrika > Libanon, PreiswertEine fruchtig-leichte Vorspeise. Macht sich auch gut auf einer sommerlichen Mezze-Tafel. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, SommerMal aus anderen Zutaten wird dieser Salat aus gekochten Eiern, Fenchel und Salatgurken zubereitet. Dazu gibt`s eine Joghurt-Kräuter-Sauce mit Kapern. Hmm. zum Rezept -
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Frühling, Kochen, Italien > Norditalien, Salate, Sommer, VorspeiseKlingt auf den ersten Blick etwas kompliziert, aber bei dieser Art der Zubereitung kann eigentlich nichts schiefgehen. zum Rezept -
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Frankreich, Leicht, Party & Büfett, Salate, Sommer, VorspeiseFruchtig und scharf, da kann die Hitze noch so groß sein, dieser Melonensalat belebt Ihre Sinne und bringt Sie wieder auf Trab. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischDer herbstliche Rohkostsalat hat nicht nur farblich einiges zu bieten. Top-Nährstoffgehalte und rasante Schärfe machen ihn zum Snack-Highlight. zum Rezept -
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Für Kinder, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischDer lauwarme Salat sättigt ganz solo als Snack oder Hauptmahlzeit oder begleitet ein rosa gebratenes Rinderfilet als delikate Beilage. zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxDiese für europäische Gaumen ungewöhnliche Komposition schmeckt richtig lecker und macht dank Kartoffeln und Kichererbsen sogar satt. Auch als leichtes Hauptgericht. zum Rezept -
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Fettarm, Für Zwei, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SalateRömersalat ist besonders knackig und passt gut zum saftigen Fruchtfleisch der Melone. Eine tolle Erfrischung für heiße Sommertage! zum Rezept -
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Salate, SpanienDiesen Salat habe ich vor kurzem in einem Restaurant hier auf der Insel gegessen und zuhause gleich nachgemacht... :) Lecker, schnell und einfach mal "anders"! zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Italien, KlassikerLeichter Sommersalat in den italienischen Nationalfarben. Pfeffer und Chili machen dem Mozzarella Feuer! zum Rezept -
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Für ZweiFeigen, Tomaten, Avocado und Schafkäse sorgen hier für die bunten Farbtupfer. Ein Salat für Eilige, denn in nur 15 Minuten steht er auf dem Tisch. zum Rezept -
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Leicht, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischSüße Rosinen und Äpfel harmonieren hervorragend mit dem leicht bitteren Geschmack des Chicorées. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Salate, VegetarischJe länger Sie dem Gemüsesalat Zeit geben durchzuziehen, desto größer wird Ihre geschmackliche Belohnung ausfallen. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Leicht, Ohne AlkoholDiese Vitaminbombe schmeckt im Sommer zu vielen Gelegenheiten, passt z. B. auch prima aufs Büffet. Mal was anderes als immer nur Kartoffel- oder Nudelsalat! zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, Gut vorzubereiten, HerbstAuf den ersten Blick ein typischer WIntersalat mit Chicorée und Walnüssen, doch Tomate und Joghurtsauce verleihen ihm einen durchaus sonnigen Zug. zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Salate, Sommer... und fruchtiger Melone, der in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht. Schmeckt pur oder mit einer frischen Pasta oder einem Zucchini-Omelett. zum Rezept -
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Festliches, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert, SalateDieser exotisch-frische Königssalat ist ein feiner Genuss für Gäste und schmeckt mit dem "Dressing" aus Zitronensaft und Chat Masala ungewohnt, aber sehr lecker. zum Rezept -
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Klassiker, Preiswert, Salate, VegetarischDieser klassische Salat wird vor allem in Griechenland zu vielen Gelegenheiten zubereitet. zum Rezept -
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Beilage, Hauptspeise, Italien, Salate, Sommer, VorspeiseAls Vorspeise oder Beilage äußerst schmackhaft an heißen Tagen. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateEin richtiger Sattmacher ist dieser pikant-fruchtige Salat mit den Ziegenkäsecroûtons, der in nur 30 Minuten fix und fertig auf dem Tisch steht. zum Rezept -
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Für Zwei, Salate, Snacks, Vegetarisch, VorspeiseEin edler Salat, der obendrein noch sehr gesund ist: Avocado ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Artischocken wirken appetitanregend und verdauungsfördernd. zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, GlyxDazu eine Scheibe kerniges Vollkornbrot (gibt es auch glutenfrei) und Sie haben einen gesunden und vitaminreichen Sattmacher. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dünsten, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxBodenständig, aber unwiderstehlich kommt dieser Salat aus gedünstetem Gemüse mit cremiger, aber vergleichsweise fettarmer Sahnesauce daher. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Hauptspeise, Salate, Sommer, VorspeiseEin erfrischender Salat, der zu vielen Gelegenheiten gemacht werden kann. Im Sommer eine leckere Hauptmahlzeit. zum Rezept -
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Leicht, Party & Büfett, Salate, Sommer, Italien > Toskana, Vegetarischein leichter italienischer Salat zum Rezept -
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Beilage, Herbst, Leicht, Ohne Milch und Ei, Party & Büfett, PreiswertEin klassischer Rohkostsalat mit Vitaminen angereichert. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, LeichtSchon einmal ein Kräuter-Dressing auf Basis von Kartoffelschnee probiert? Macht selbst einfache Blattsalat zu raffinierten Delikatessen! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Orient & Afrika > Libanon, Salate, SommerEine sehr beliebte Vorspeise in Syrien und im Libanon. zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, SommerMelonen und Zucchini sind beide zart im Aroma, dessen passen sie auch so gut zusammen. Auch die Putenbrust ist nicht zu aufdringlich und fügt sich in die Harmonie ein. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalateDer Büffet-Klassiker passt für jeden Anlass und zu jeder Jahreszeit. In einer Glasschüssel serviert kommen seine unterschiedlichen Schichten auch optisch zur Geltung. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KochenBuntes Gemüse-Allerlei mit aromatischem Honig-Dressing, goldbraun gerösteten Haselnüssen und einem zarten Hauch von Knoblauch. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstVitamin-Kick im Frühling: Für Süße sorgt ein Apfel. Dazu gibt es ein cremiges Joghurt-Dressing mit Senf und Kresse-Topping. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiGetreidesalate sind tolle Sattmacher und eignen sich prima zum Mitnehmen. Für den Quinoasalat den Rucola extra einpacken und erst kurz vor dem Servieren untermischen. zum Rezept -
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Dämpfen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Salate, Silvester & NeujahrDie Bohnen kommen zum Dämpfen entweder in einen flexiblen Dämpfeinsatz (Haushaltsgeschäft) oder in ein Dämpfkörbchen (Asialaden). zum Rezept -
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Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, Sommer, VegetarischViel Frucht und wenig Salat, so könnte man dieses Rezept charakterisieren. Dennoch ist es gerade der Rucola, der diesen Salat so besonders macht. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Salate, Sommer, VegetarischOrientalisch angehaucht ist dieser Salat aus Salatgurke, Tomaten, Avocado und natürlich Petersilie, der auch optisch ein wahrer Augenschmaus ist. zum Rezept -
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Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, VegetarischIn diesem Salat haben sich zwei gefunden, die überraschend gut miteinander harmonieren. Sie profitieren am meisten von dieser geschmackvollen Liaison. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Deutschland > NorddeutschlandEin Gericht aus meiner Kindheit. Sehr würzig (hängt vom Käse ab) und leicht säuerlich, was dem Salat eine frische Note verleiht. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalateGrüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Avocado, Mais, Oliven und Orangen sind die Zutaten dieses Salats, der einfach sommerlich schmeckt. zum Rezept

