Kochbuch-Cover
Möhren, Pastinaken, Rote Bete & Co.
Wurzelgemüse
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Die Nachhaltigen, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterKardamom aromatisiert den Duftreis mit einer leicht zitronigen Note. Und dazu gibt es süßlich-scharfe Möhren in einer Erdnuss-Sauce - ganz einfach und soooo lecker. zum Rezept -
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Dünsten, Für Zwei, Ohne Alkohol, VegetarischFast ein Luxus ist dieses süße Möhrengemüse mit der echten Vanilleschote. Schmeckt auch den kleinen Genießern! zum Rezept -
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Braten, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, HerbstNordeuropäer trifft südliche Würze, den Gaumen freut's! Wer rohen Sellerie nicht mag, sollte über seinen Schatten springen und dieses Gericht probieren. Kein Vergleich! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Halloween, HauptspeiseAnstelle von Apfelkompott werden die Puffer mit süßem Kürbiskompott begleitet. Raffinierte Note im Herbstgemüse: Salbei und Lauchzwiebeln. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & FingerfoodSchneller Snack oder Mittagsessen: Die Kartoffelfladen werden mit Sellerie gemischt, dazu gibt es eine fruchtig-cremige Sauce zum Eintunken. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dünsten, Fettarm, Orient & Afrika, Party & Büfett, SalateSo kommen Sie an die Granatapfelkerne: Granatapfel rundherum einritzen, die Hälften über eine Schüssel halten, kräftig auf die Schale klopfen, dabei fallen die Kerne raus zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Herbst, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischMal eine andere Beilage ist dieser Selleriepudding mit Käse-Sahne-Sauce, der ganz einfach zuzubereiten ist. zum Rezept -
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Fettarm, Gut vorzubereiten, Deutschland > Hessen, Klassiker, Kochen, LeichtDer Selleriesalat passt gut auf einen bunten Salatteller oder als Beilage zu einem deftigen Braten, etwa Schweinebraten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Herbst, Pfannkuchen & Crêpes, Preiswert, VegetarischKräftig und frisch, dafür sorgen Apfel und Sellerie. Im hauchdünnen Crêpe eine überzeugende Kombination. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholMal was anderes sind die glasierten Pastinaken- und Knollenselleriestückchen, die in einem feinen Sud gegart werden. Unbedingt einmal ausprobieren! zum Rezept -
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Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterDie Schwarzwurzel wird auch "Winterspargel" genannt, denn geschält und gekocht ist sie vom Aussehen her dem "Sommerspargel" sehr ähnlich. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstZum Sattessen: fruchtiger Auflauf mit ganz zartem Fleisch. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dünsten, Fettarm, Leicht, Orient & Afrika > Libanon, PreiswertEine fruchtig-leichte Vorspeise. Macht sich auch gut auf einer sommerlichen Mezze-Tafel. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterRote Beete? Kennt man meist nur aus dem Glas ... Selbst zubereitet ist sie ein echter Genuss, von dem man nicht genug haben kann. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, WinterDas Schwarzwurzelgratin wird mit feinem Lachs zubereitet - eine perfekte Kombination. Dazu schmeckt Karoffelpüree oder Kartoffelgnocchi. zum Rezept -
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Rote Beete Salat für 4 Personen schmeckt toll auch im Sommer mal als Vorspeise zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, VorspeiseEine faszinierende Art den Lachs zu beizen - nicht mit Zitrone und Dill, sondern mit Roter Bete, Merrettich und Apfel. zum Rezept -
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Vegetarisch, WinterAuch beinahe vergessene Gemüsesorten gräbt man in Zeiten des Retro-Trends wieder aus. Zum Glück - denn sonst gäbe es heute dieses köstliche Rübencurry nicht. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischDer herbstliche Rohkostsalat hat nicht nur farblich einiges zu bieten. Top-Nährstoffgehalte und rasante Schärfe machen ihn zum Snack-Highlight. zum Rezept -
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Asien, Aus dem Backofen, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDieses raffinierte asiatische Curry lässt die Steckrübe einmal richtig zur Geltung kommen. Dazu noch gebratene Hähnchenflügel - und der Genuss ist perfekt! zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerFrischer Meerrettich gibt hier den Ton an. Die Radieschen sind eine frische Beilage zu Kurzgebratenem. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch, Vorspeise, WinterWarmer Käse aus dem Ofen adelt jeden Blattsalat. Mit dieser fruchtigen Rote-Bete-Variante schmeckt er aber besonders gut. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland, Für Zwei, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischEine winterliche Kombination, die einen beliebten Klassiker auf leichte Weise variiert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Festliches, Hauptspeise, HerbstMit dem Rote-Bete-Salat ein tolles Herbst- und Wintergericht, das richtig was her macht! Dazu noch ein Kartoffelgratin, und die Gäste können kommen. zum Rezept -
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Beilage, Hauptspeise, Kochen, Deutschland > Norddeutschland, Ohne Alkohol, WinterRote Bete ist ein sehr aromatisches Wintergemüse - sein leicht erdiger Geschmack passt hervorragend zu den Kartoffeln, Wurstklößchen und Meerrettich in diesem Rezept. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Salate, VorspeiseInsalata invernale statt caprese! Auch im Winter macht sich Mozzarella gut in Salat. Die Sommertomaten tauschen hier mit Roter Bete, Schnittlauch bringt Grünes ins Spiel. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Salate, VorspeiseHier isst auch das Auge mit: Rote Bete und lachsfarbene Forelle, bestreut mit grüner Gartenkresse ... Hmm! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholViel mehr als nur Bratwurst mit Kartoffelpüree. Die Würste braten mit Zwiebeln und Majoran, das Püree wird mit Sellerie aufgepeppt und als Beilage gibt's pfeffrige Äpfel. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne AlkoholSpaghetti mal ganz gesund: Die lange Zeit verpönte Steckrübe findet hier zu neuer Ehre! zum Rezept -
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Deutschland, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KlassikerDie Steckrübe ist ein altes Wintergemüse, dass seinen Weg in die gehobene Küche gefunden hat. In diesem Rezept kommt es als klassischer Eintopf mit Graupen daher. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstWenig Fett, dafür viele Nährstoffe bietet dieses nicht alltägliche Gericht. Sowohl der Reis als auch die gebratenen Leberstreifen sind eine Entdeckung wert! zum Rezept -
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Leicht, Salate, Snacks, Vegetarisch, Vorspeise, WinterWenn die Tomaten im Winter fahl und mehlig schmecken, bietet sich die Rote Bete als geschmackvolle Ergänzung zu Mozzarella an! zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Eintöpfe, Hauptspeise, PreiswertDie Gewürzmischung macht aus dem einfachen Eintopf einen orientalischen Genuss. zum Rezept -
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Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Salate, SommerEine ungewöhnliche Kombination von Wurzelgemüse und zartem Mozzarella. Am besten schmeckt der Salat, mit wirklich jungen Roten Beten. zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, LeichtDie Möhren werden fein-würzig mit Kreuzkümmel und Thymian abgeschmeckt. Etwas Honig unterstreicht das süßliche Aroma der Möhren. zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischDas Gemüse aus Kartoffeln, Steckrübe, Petersilien und Schwarzwurzel passt hervorragend zu deftigen Schweinefleischgerichten, gekochtem Rindfleisch oder Kalbszunge. zum Rezept -
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Braten, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, RusslandDas Grundrezept stammt von der Kaufmannsfamilie Stroganoff aus Sibirien. Hier wird es mit Roter Bete verfeinert, die ausgezeichnet zu diesem Ragout passt. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Leicht, Orient & Afrika > Marokko, Ohne AlkoholDer erfrischend-süßliche, leichte und gut gekühlte Salat schmeckt nicht nur an warmen Sommertagen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, Türkei, VegetarischAuch fürs Auge ist hier was geboten: Ein Schüsselchen mit dieser Vorspeise schmeckt herrlich frisch und ist ein Glanzpunkt auf dem Vorspeisen-Büfett. zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, ItalienEin aromatischer Vitaminknüller mit süß schmeckendem Gemüse, für den Sie im Handumdrehen ein köstliches Nuss-Petersilien-Pesto zubereitet haben. zum Rezept -
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Dünsten, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalatePul biber kennt man als das Gewürz, das den Döner so richtig scharf macht. Die Gewürzmischung aus Paprikaflocken und Chili heizt diesem fruchtigen Salat ganz schön ein. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Singles, Hauptspeise, WinterIn Windeseile sind die Gnocchi mit Rote Bete, Schafkäse und frischem Meerettich zubereitet. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SalateHier isst das Auge mit, denn die dunkelroten Rote Beten harmonieren perfekt mit den frisch-grünen Avocados. Natürlich auch geschmacklich! Dazu passt Pumpernickel. zum Rezept -
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Glutenfrei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertManchmal sind leichte Gerichte gefragt, die den Körper mit vielen Nährstoffen versorgen. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch richtig lecker. zum Rezept -
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Fettarm, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholKlingt etwas ungewöhnlich, schmeckt aber prima! Ein schnelles Abendessen für alle, die Rote Bete lieben. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Vorspeise, WinterRote Bete und Quitten garen hier zunächst mit Gewürzen und Apfelsaft im Bratschlauch, bevor lauwarm serviert werden. zum Rezept -
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Deutschland, Herbst, Kochen, PreiswertRaffinierte Gemüsebeilage zu Wild oder Lamm in Kaffeemit bissfest gegart. zum Rezept