Kochbuch-Cover
Siehst Du, Bach war in allem groß, nicht nur im Passionen-Schreiben, sondern auch im Essen und Trinken. Nun lies dann aber noch einmal mit Liebe das schöne Menu durch; mit Boeuf à la mode beginnt es - mit Kälberbraten hört es auf; wie bei einer alten Sinfonie, der schwerste Satz ist der erste, das Finale nur ein leichtes Rondeau. (Karl Straube in einem Brief an seine Tochter Liese)
KLEINE KÜCHE Dinelle u.a.
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Dessert, Hauptspeise, Pizza, Vorspeiseheißt die knusprige, badische Pizza. Sie wird in geselliger Runde hintereinander mit verschiedenen Belägen gereicht und man ißt immer nur 1 bis 2 Stückchen von jedem. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Suppen, Türkei, VegetarischMinze und Joghurt sind ein perfektes Duo. Hier sind sie in einer säuerlichen Suppe vereint. zum Rezept -
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Auflauf, Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, KlassikerIn jedem Land hat die einfache Süßspeise aus altbackenem Weißbrot einen anderen Namen. Mal heißt sie "Pain perdu", mal "French Toast" und mal "Poor Knights of Windsor". zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, QuicheEine tolle Tarte: Sie sieht gut aus, ist heiß und kalt zu genießen, Vor- oder Hauptspeise, und wer will, kann sie sogar mitnehmen! zum Rezept -
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Ohne Alkohol, SalateIdeal für die Brotzeit am Abend. Der knackige Salat angereichert mit Eiern, Wurst und Käse ist ein richtiger Sattmacher. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Eintöpfe, Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, GlyxDieser mediterran anmutende Bohnen(ein)topf mit Hülsenfrüchten und grünen Bohnen ist ebenso leicht wie lecker und macht nebenbei noch schön satt. zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Hauptspeise, Laktosefrei, SpanienHuevos a la flamenca heißt dieses einfache, aber raffinierte Gericht in Andalusien. Das hat nichts mit Tanz zu tun, sondern bedeutet "auf flämische Art". zum Rezept -
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Braten, Brunch & Frühstück, Deutschland, Die Nachhaltigen, Für Kinder, HauptspeiseEin gutes Rezept, um Brotreste zu verwerten. Das Spiegelei balanciert auf knusprigen Croûtons und fruchtigen Tomaten. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KuchenDieser beliebte Herbst-Klassiker ist im Nu fertig. Dazu ein Gläschen feinen Weißweins - und der Feierabend hat seinen Namen wahrlich verdient. zum Rezept -
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(1)
Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst... oder Fusilli Bolognese, könnte man auch sagen. Ein Gericht für die ganze Familie, das nicht oft genug auf den Tisch kommen kann. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Sommer, SpanienEiskalt wird die Gemüsesuppe aus Andalusien serviert - das erfrischt. zum Rezept -
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(4)
Beilage, Braten, Deutschland, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholLecker eingehüllt und cremig angerichtet - diese Pfannkuchen schmecken sowohl als klassische Beilage, als auch als kleines vegetarisches Hauptgericht. zum Rezept -
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(3)
Deutschland > Bremen, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Eintöpfe, Hauptspeise, KlassikerGrünkohl ist ein tolles Wintergemüse, das in letzter Zeit stark vernachlässigt wurde. Zu Unrecht! In diesem fruchtigen Eintopf kommen seine besten Seiten zum Vorschein. zum Rezept -
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(4)
Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerHobbygärtner ernten im Sommer ihre selbstgezogenen Kohlrabi und die wissen: Es geht nichts über Hacksteaks mit zartem Kohlrabigemüse. zum Rezept -
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(3)
Fettarm, Kochen, Ohne Alkohol, Russland, Sommer, SuppenDie Suppe ist ein russisches Leibgericht. Im Winter heiß, im Sommer erfrischend kalt. Die Okroschka ist eine echte Sommersuppe und schmeckt am besten eisgekühlt. zum Rezept -
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(2)
Beilage, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettDer würzige Kartoffelsalat schmeckt prima zu Wiener Schnitzel, Leberkäse oder Frikadellen. zum Rezept -
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(10)
Für Kinder, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertKartoffelsuppe schmeckt auch kleinen Gemüsemuffeln - vor allem wenn knusprige Brotwürfel darin schwimmen. Und Fleischfans bekommen als Einlage Wiener Würstchen dazu. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Zwei, Halloween, Hauptspeise, Herbst, KlassikerTolle Mahlzeit im Winter, wärmend und auch bei Liebeskummer sehr zu empfehlen... zum Rezept -
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Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, VegetarischEin echter Klassiker ist diese Kerbelcremesuppe, die einfach zuzubereiten ist und herrlich aromatisch schmeckt. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDie Omelettes schmecken heiß oder kalt, können also sofort oder auch erst später genüsslich verzehrt werden. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstLandsknechte waren es, die einst das süddeutsche und österreiche Traditionsgericht erfunden haben. Welch ein Glück, denn mit Sauerkraut und Speck sind sie doch zu lecker! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholWürzig-scharf mariniertes Lammfleisch und cremiges Püree, mit Zimt, Muskat und Orangenschale raffiniert abgeschmeckt - eine tolle Kombination für anspruchsvolle Gäste. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstHunger? In 20 Minuten kann es schon losgehen! Zum kros gebratenen Lammfilet gibt es das mediterran gewürzte, mineralstoffreiche Herbst-/Wintergemüse. zum Rezept -
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(3)
Hauptspeise, Asien > Indonesien, Klassiker, Vegetarisch, WokkenEiner der Klassiker der asiatischen Küche und einer ihrer Pioniere in Deutschland - Nasi Goreng. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseNeben Kartoffeln sorgen Brokkoli, Bratwurstbrät und eine würzige Sauce für einen tollen Geschmack. Gelingt leicht! zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDer frühlingsleichte, kalorienarme Klassiker kommt nie aus der Mode. Verfeinern Sie den Quark doch mal mit Paprika- oder Gewürzgurkenwürfelchen. Lecker! zum Rezept -
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(3)
Braten, Frankreich, Frittieren, Glutenfrei, Hauptspeise, KlassikerSelbst gemachte Pommes frites sind einfach köstlich. Dazu ein saftiges Steak. Diese Kombination gibt's eigentlich in jedem französischen Bistro. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert... und mit Spinat. Macht richtig was her, ist also ideal, wenn Sie Gäste erwarten. Positiver Nebeneffekt: Preiswert ist das Gericht auch noch! zum Rezept -
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Italien, Kochen, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischDie Kräutersauce wird aus Ziegenfrischkäse, Ricotta und Rucola zubereitet. Ein sahniges Vergnügen der schnellen Sorte. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Herbst, Party & BüfettReste-Küche kann sooo lecker sein. Der süße Auflauf-Klassiker - hier mit Mascarpone und Hefezopf veredelt - ist ein prima Sattmacher und schmeckt auch Brunchgästen. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Deutschland, Für Kinder, Gut vorzubereiten, KlassikerDas ideale Kindersommergericht! Sie werden Sich zurückerinnern... zum Rezept -
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(2)
Ohne Alkohol, Preiswert, Reizarm, SuppenDiese gehaltvolle Suppe stärkt an kalten Herbst- oder Wintertagen. zum Rezept -
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(1)
Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischBesonders vitaminreich präsentiert sich diese Burgervariante im Vergleich zu Fast-Food-Bruder - und dabei ist sie auch noch leicht und gesund. zum Rezept -
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(4)
Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholErdig, deftig, bodenständig - beim Rote-Bete-Eintopf weiß man, was man hat - ein Sattmacher für wenig Geld. zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Eintöpfe, Hauptspeise, Kochen, WinterDeftiges Gericht für die kühle Jahreszeit. zum Rezept -
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(10)
Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, PastagerichteWenn Sie Ihre Pasta deftig und einfach lieben, probieren Sie diese Sauce mit rohen Schinkenwürfeln und Lauch. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Gut vorzubereiten, LeichtDieses Gericht wird lauwarm oder als Salat serviert. Wer es lieber warm mag kann das Gemüse auch ganz kurz in einer Pfanne mit den heißen Nudeln mischen, nicht braten! zum Rezept -
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Frühling, Klassiker, Leicht, Deutschland > Norddeutschland, Ohne AlkoholSpargel ist eine deutsche Leibspeise - egal in welcher Form er zubereitet wird. Angeboten wird er im Frühjahr von etwa Ende April bis zum traditionellen Ende am 24. Juni. zum Rezept -
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Fettarm, Herbst, Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholWenn es draußen grau und grauer wird, kommt drinnen Farbe auf den Tisch: Die leuchtend gelbe Kürbissuppe verwöhnt alle Sinne. An übermütigen Tagen schmeckt sie mit Chili. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Milch und Ei, Zum VerwöhnenSollte vom Tafelspitz etwas übrig bleiben, was eher nicht zu erwarten ist, können Sie aus dem Rest am Tag darauf eine Tafelspitzsülze zubereiten. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Party & BüfettHabe ich vor Jahren mal in einer Zeitschrift gefunden. zum Rezept