Zutaten: 700 g Brokkoli, 250 g Zuckerschoten, 200 g Reis-Bandnudeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Stück frischer Ingwer (20 g), 2-3 Knoblauchzehen, 50 g Cashewkerne, 400 ml Gemüsefond, 2 EL Erdnussöl, 3 TL gelbe Currypaste (Asialaden), 1 Dose Kokosmilch, ungesüßt (400 ml), Salz, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Dauer: 50 Minuten
Region: Thailand
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 580
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Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, Vegetarisch, Wokken
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