Zutaten: 6 Stängel chinesischer Schnittlauch, 4 Frühlingszwiebeln, 100 g Mungobohnensprossen, 3 Limetten, 200 g Reisnudeln, 2 Eier, Salz, Chilipulver, 5 EL Öl, 200 g fester Tofu, 3 EL Sojasauce, 1/2 TL Ingwerpulver, 30 g geröstete gesalzene Erdnusskerne, 2 Stängel Koriandergrün, 2 Knoblauchzehen, 2 frische rote Chilischoten, brauner Zucker
Anzahl Portionen: Für 2 Personen:
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Dauer: 40 Minuten
Region: Thailand
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 890

Zutaten: 2 Schalotten, 600 ml Gemüsebrühe, 2 EL Olivenöl, 200 g Risottoreis (z. B. Arborio), 150 ml trockener Weißwein, 100 g Zuckerschoten, 1 Bio-Zitrone, 2 Stängel Zitronenmelisse, 40 g Butter, 40 g Parmesan, frisch gerieben, Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Norditalien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 840