Zutaten: 300 g Mehl + Mehl zum Arbeiten, je ½ TL Zucker und Salz, ¼ Würfel frische Hefe (12 g), 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel (100 g), 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 1 gehäufter EL Tomatenmark, 2 Prisen brauner Zucker, 1 Dose gehackte Tomaten (400 g), 1 gestrichener TL getrockneter Oregano, 2 Prise getrocknete Chiliflocken, Meersalz (z.B. Fleur de Sel), schwarzer Pfeffer, 400 g Büffelmozzarella, 2 Bund Rucola (120 g), 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler), 120 g Parmaschinken in dünnen Scheiben, Olivenöl zum Beträufeln, Pizza- oder Brotbackstein
Anzahl Portionen: Für 4 Pizzen (à etwa 28 cm Ø)
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 120 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: je 100 g Champignons, Austernpilze, Steinpilze, Pfifferlinge und Pioppini, 3 kleine Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 3 Zweige Rosmarin, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 3 EL Honig, 100 ml Aceto balsamico, Cayennepfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 240 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 215