Zutaten: 4 Rumpsteaks (à 180 g), Salz, Pfeffer, Mehl zum Bestäuben, 350 g Schalotten, 2 EL neutrales Öl, 2 EL Butter, 1 EL Zucker, 200 ml Rinderfond (Glas), 6 EL trockener Weißwein oder Rinderfond, 2 EL scharfer Dijon-Senf, 2 EL Crème fraîche, 1/2 Bund Schnittlauch
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 585
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