Kochbücher von Höhlentier (14)
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Rezepte von Höhlentier (24)
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Aus dem Backofen, Grillen, Hauptspeise, Herbst
Eine wunderbare herbstliche Kombination, nicht ganz billig wegen der Lammfilets, aber durchaus lohnend. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Beilage, Hauptspeise, Amerika > Mexiko
Eine Abwandlung der bekannten Refried Beans - bei mir wurde es kein Püree, ich habe die Bohnen ganz gelassen und mexikanisch gewürzt. Passt gut zu Hühnerfleisch. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Beilage, Hauptspeise, Sommer, Frankreich > Südfrankreich
Diese Ratatouille-Version aus dem Backofen lässt den einzelnen Gemüsen ihren Eigengeschmack und ihre Konsistenz, und ist dazu noch sehr entspannt zuzubereiten. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Snacks
Dieses Rezept ist an sich nichts besonderes, aber in der Zubereitung sind einige Tipps versteckt, die ich neulich in einer US-Kochsendung gesehen habe. zum Rezept
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Backen, Deutschland, Kuchen
Frl. Tüncher war in den 70er Jahren die Haushälterin meines Onkels, der katholischer Priester war und damals eine Pfarrei hatte. Ein Rezept aus dem Familien-Repertoire. zum Rezept
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Beilage, Dips, Orient & Afrika
Ähnlich wie das klassische Grundrezept, aber mit etwas frischer Pfefferminze aufgepeppt. zum Rezept
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Beilage, Dips, Amerika > Mexiko, Party & Büfett, Würzmittel
Erfrischende mexikanische Salsa, die zu allen mexikanischen Gerichten gut passt. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Snacks, Vorspeise
Leckerer scharfer Snack, für mich am besten mit roten Jalapenos, die man leider selten bekommt (außer man hat sie selbst angebaut). zum Rezept
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Sommer
Eine Variation mit ganz eigenem Charakter von diesem GU-Gericht: http://www.kuechengoetter.de/rezepte/verschiedenes/Haehnchenbrust-mediterran-178141.html zum Rezept
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Asien > Indien, Vegetarisch
Schnelles vegetarisches Curry-Gericht. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Hauptspeise, Asien > Indien
Traditionelles indisches Gericht, bestehend aus Paneer-Käse, Erbsen und Tomatensauce. Eher ein Projekt als eine Mahlzeit, man braucht ein paar Stunden dazu. zum Rezept
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Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Suppen, Vorspeise
Eine Hühnersuppe für 2, frisch gekocht aus Hühnerflügeln, mit bunter Gemüseeinlage. zum Rezept
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Beilage, Italien, Salate, Snacks, Vorspeise
Abgeguckt aus der Kochsendung "Was die Großmutter noch wusste". Eher Entwurf als Rezept, muss die Zutatenmengen noch ausprobieren. zum Rezept
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Snacks
Lieblingsbrötchen für jeden Tag, die man gut einfrieren und bei Bedarf in 2 Minuten in der Mikrowelle auftauen kann. Schmecken besonders gut mit Butter und Schnittkäse. zum Rezept
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Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Schmoren, Ungarn, Winter
Mein Lieblingsrezept für ein ungarisches Gulasch. zum Rezept
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Beilage, Dünsten
Inspiriert von Nikas Spitzkohl-Rezept, hier eine mediterrane Form des Spitzkohls. zum Rezept
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Amerika, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Winter
Das Originalrezept stammt von Nigella Lawson. Hier kommt es in leicht abgewandelter Form als Rezept für 2 Personen. zum Rezept
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Dessert, Asien > Indien, Pudding & Cremes
Indische Nachspeise aus abgetropftem, konzentriertem Joghurt (so wie der Labneh von auchwas), gewürzt mit Safran und Kardamom, gekrönt mit Pistazien und frischer Mango zum Rezept
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Hauptspeise, Salate
Der Knaller an dem Gericht ist der Zitronenthymian. Das Praktische: Man kann den Salat einen ganzen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen. zum Rezept
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Asien, Aus dem Backofen, Dämpfen, Hauptspeise
Bunt ist hier tatsächlich ein Stichwort, hätte ich gestern mal ein Foto gemacht, diese Mischung aus Möhren, roter Paprika, Zucchini und roter Chili leuchtet geradezu! zum Rezept
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Vorspeise, Winter
Habe bisher mit Chicorée nie viel anfangen können, aber in Kombination mit der fruchtigen Paprika und mit leckerem Schinken und Käse überbacken schmeckt er sehr gut. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Beilage, Dips, Häppchen & Fingerfood, Orient & Afrika, Party & Büfett
Orientalische Auberginenpüree. Für einsame Abendessen - man kann das Püree sehr gut vor dem Fernseher mit Gemüsesticks aufdippen. Auch als Vorspeise oder fürs Buffet. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Frankreich > Südfrankreich
Mit diesem Huhn holt man sich die Provence in die Küche. Allein der Duft, der aus dem Ofen kommt, ist schon umwerfend! zum Rezept
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Hauptspeise, Italien, Salate
Italienisch angehauchter Hühnersalat, ursprünglich eine "Notlösung", um Feldsalat und Huhn in einem Gericht unterzubringen. Schnell gemacht, schmackhaft und sättigend. zum Rezept
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