Kochbücher von Liz
11 Rezepte
Liz hat bisher 1 Kochbuch.
Rezepte von Liz (11)
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Aus der Pfanne, Dessert, Deutschland, Festliches, Frühling, Für Kinder
Mit Käse gratinierte weisse Pfirsiche für sommerliches Menü als Dessert oder als Mittelpunkt für einen bunten Obstsalat zum Rezept
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Dessert, Deutschland, Festliches, Fettarm, Frühling, Für Kinder
Ein erfrischend kühles, leichtes sommerliches Dessert zum Rezept
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Dessert, Deutschland, Eis, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten
(die Menge ist berechnet für eine Königskuchenform 25x11 cm) zum Rezept
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Deutschland > Bayern, Dessert, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst
Holunderblüten-Joghurt-Mousse mit Hornveilchen an Granatapfelkernen zum Rezept
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Aus dem Backofen, Backen, Deutschland > Bayern, Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten
Leichter Haselnussbiskuit mit Mandel-Creme zum Rezept
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Deutschland, Frühling, Frühstück & Brunch
leichtes und lockeres Biskuitgebäck zum Rezept
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Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Frühling, Frühstück & Brunch, Hauptspeise, Herbst
Pressack sauer gelegt ist ein Klassiker bayerischer Küche und v.a. im Sommer Biergartenklassiker jeder guten Bayerischen Wirtschaft. Er geht auch edel.....(für 4 Pers.) zum Rezept
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Deutschland, Frühling, Frühstück & Brunch
Muffins aus Schokoladenteig und einem Latte Macchiato - Aroma schmeckendem zweiten Teil des Teiges zum Rezept
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Aus dem Backofen, Dessert, Deutschland, Frühling, Muttertag, Sommer
Leichte Biskuittorte mit sommerlichen Beeren und einer frischen Topfencreme zum Rezept
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Aus der Pfanne, Dips, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood
Fingerfood mit King Prawn Spiesschen und Avocado-Dip im Glas mit Brunnenkresse; die Mengenangaben sind für 4 Pers. als Snack, Appetizer, Fingerfood, Vorspeise berechnet zum Rezept
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Frühling, Halloween, Herbst
Cheese Cake, der sich sowohl als Kuchen zum Kaffee / Tee eignet, als auch in kleinere Stücke geschnitten als Part auf einem Dessertteller mit Früchten zum Rezept
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Forumsbeiträge von Liz (0)
Kommentare von Liz (9)
Kommentar erstellt am 01.07.2009 in Videos
Titel Biskuitboden einfach und richtig zerteilen, 2 Kommentare
jemand sehr geübt ist, braucht er zum Tortenbodenteilen kein spezielles Tortenmesser. Dieses ist andererseits beim Ungeübten ebensowenig hilfreich wie das simple Brotmesser. Leider sieht man auch... mehr...
Kommentar erstellt am 08.06.2009 in Rezepte
Titel Fruchtiges Pfirsich-Käse-Dessert mit Brebiou, 4 Kommentare
Guten Morgen und danke schön für das Feeback,@Aphrodite ich bin gespannt auf die Ergebnisse Deines Versuchs ;-) dürfen wir sie hier auch lesen und sehen? Meinen Bio-Akazienhonig mit Rosenknospen... mehr...
Kommentar erstellt am 09.04.2009 in Rezepte
Titel Rhabarberkuchen mit Honigbaiser, 20 Kommentare
muss ich mir merken, ich liebe Rhabarber mehr...
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Liz
Liz - küchengötter.de Mitglied
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Über Liz

Für Liz Collet ist die Kreativität in ihrer „Cucina“ wie hinter der Kamera bei der Foodfotografie passionierter Genuss und Entspannung. Sie liebt aber ebenso den Blick in Küchen und Backstuben anderer, wann immer möglich. Schon während ihrer Studienzeit in Regensburg fand sie in Bäckereien und Konditoreien in München und Regensburg bei der Finanzierung ihres Studiums hierzu ebenfalls jahrelang ebenso Gelegenheit, wie auf ihren privaten oder beruflichen Reisen: Als Anwältin und international tätige Referentin zu gesundheitspolitischen und medizinrechtlichen Themen führt sie der Weg immer auch durch Küchen vieler europäischer Länder. Auch dort versäumt sie keine Schnupper- und Augenschmaus-Gelegenheit über die Märkte, die auch zur wöchentlichen Gewohnheit in „ihrer“ Stadt München gehören. Ob am Schwabinger Elisabethmarkt, in dessen Nähe sie und ihre Familie lange lebte und wo sie auch zunächst seit 1992 die erste ihrer beiden Anwaltskanzleien führte, oder der Wochenmarkt am Romanplatz nahe ihrer Nymphenburger Kanzlei oder der Viktualienmarkt, der jede Woche zu ihren „Marktgangerln“ gehört, die in "Lizchen's Münchner Marktgeschichten" blogweise ausgeplaudert werden – das „Angankerln lassen“, die Anregung der Sinne und des Appetits durch die Vielfalt der Produkte gehört für sie einfach zur Entspannung und dem Genuss schon vor der Cucina und der Fotografie.

Als sie 2003 dazu überging, ihre juristischen und medizin/rechtsethischen Vorträge für internationale Kongresse mit eigenen Fotoarbeiten zusätzlich zu gestalten, „fand die Fotografie sie“ – sagt sie gern. Denn dass zu der Tätigkeit als Anwältin, Fachautorin, Referentin mit der Fotografie nicht nur diese, sondern mit zunehmender Anfrage nach den Rezepten dahinter gleich noch zwei zusätzliche Berufsfelder kommen würden, war zunächst gar nicht geplant. Inzwischen werden ihre Fotos seit Jahren in mehr als einem Dutzend Bildagenturen geführt und von Verlagen, Webdesignern, Marketingfirmen und Unternehmen unterschiedlichster Branchen als Prints, Leinwand- anderen Druckformen, wie auch anderen Medien verwendet.

Schwerpunktthemen von Liz Collet sind neben ihren „klassichen“ rechtlichen und gesundheitlichen Themen auch Küsten-, Insel-, Land- und Cityscapes, Office-, Business- und Bildungsmotive, florale Makroaufnahmen und Still Lifes, sowie allem voran Foodmotive, bei denen sie ausnahmslos eigene Rezepte creiiert und präsentiert, von A wie Appetizern über D wie Dolci, F wie Fingerfood, T wie Trüffel bis hin zu Z wei Zauberhaftes Gebäck.

Ihre Rezepte sind gleichermassen geprägt von ihrer besonderen Vorliebe zur regionalen und saisonalen Küche, einflüssen ihrer Wurzeln grossväterlicherseits aus dem Elsass und der Kaiserpfalz, von ihrer Verbundenheit zu Ober- und Altbayern, ihrer Studienzeit im mittelalterlich und regional geprägten Regensburg und der Oberpfalz, aber auch von den Vortragsreisen nach Italien, Frankreich, Skandinavien, Irland und anderen Ländern.

Liz Collet lebt und arbeitet als Juristin, Fachautorin und Referentin in München und hat in Hamburg beruflich und für ihre Leidenschaft zur Küste, „ihre“ Lieblingsinseln und zum Segeln, eine zweite zusätzliche Wahlheimat gefunden. Viele ihrer Rezepte und Fotos veröffentlicht sie in BLOGs, bei denen sie ihre Lust am Fotografieren, zur Küche und am Schreiben auf heiterplaudernde Weise vereinen kann. Sie arbeitet derzeit an zwei Veröffentlichungen ihrer juristischen Arbeit und an Büchern mit eigenen Rezepten und zur Foodfotografie.

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