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Heyho,
mein Name ist Lotti und ich koche für mein Leben gerne. Dabei bin ich pathologisch sparsam und kann rein gar nichts wegschmeißen, sodass ich - trotz Vorliebe für Rezepte, bei denen man noch was lernen kann - hauptsächlich improvisiere um irgendwelche weniger gebräuchlichen Zutaten zu verwursteln. Mit gemischtem Erfolg. Leider bin ich auch ein bisschen zwanghaft, was Essenszeiten und Mengen betrifft, sodass ich immer - unabhängig vom Hunger - einen Rest aufbewahre, den es erst in 4 Stunden zu essen gibt. Ich glaube, ich höre jetzt lieber auf, sonst wirkt mein Profil zu abschreckend.
Falls jemand von euch weiß, wie man einen superleckeren vegetarischen dashistock als Grundlage für Misosuppe herstellen kann, darf er mir das Geheimnis gerne verraten. Ich habe ziemlich viel mit Kombualgen ausprobiert, es endete fast immer unschön...