Zutaten: 750 g Venusmuscheln, 3 Tomaten, 2 Zucchini, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Chilischote, 1/2 Bund Petersilie, Salz, 450 g Spaghetti, 3 EL Olivenöl, Pfeffer, 100 ml Weißwein, 1 EL Butter
Anzahl Portionen: ZUTATEN für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 680
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Rezepte von Maike Damm (7)
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Muttertag, Weihnachten
Sie haben tolle Rezeptideen oder wollen Ihren traditionellen Familienrezepten einen neuen Glanz verleihen? Dann verewigen Sie sie in diesem ganz persönlichen Kochbuch! zum Rezept
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Aus dem Backofen, Dessert, Plätzchen & Kekse, Schweiz, Weihnachten, Winter
Meine Oma Elsa aus der Schweiz liebte Biberli, Luxemburgerli und Brunsli. Super einfach, blitzschnell und lecker: das Rezept für ihre Basler Brunsli. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Brotaufstrich, Italien, Leicht, Party & Büfett
Frische Tomaten, würzige Petersilie und ein Hauch Knoblauch - geht ruckzuck und ist der Renner auf jeder Sommerparty! Hier erstmal das Rezept für zwei Personen... zum Rezept
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Italien, Saucen
Einen besseren Auftritt als in dieser Sauce kann kein Thunfisch hinlegen. Passt zu jeder Art von Pasta. zum Rezept
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Dessert, Weihnachten
Ein schlesisches Rezept unserer Oma, sehr beliebt an Heilig Abend - 1945 wie heute. Achtung: Heißt "Klöße", kommt aber als "Auflauf" daher. zum Rezept
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Dessert, England & Großbritannien, Plätzchen & Kekse, Silvester & Neujahr, Weihnachten, Winter
Ein schokoladiger Leckerbissen, den unsere neuseeländische Tante in weniger als zehn Minuten zaubert. zum Rezept
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Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & Fingerfood
Knackige Äpfel und bissfeste Möhren machen den schlesischen Kartoffelsalat zum Renner auf jeder Grillparty oder am Partybüffet. zum Rezept
Favoriten von Maike Damm (49) 
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Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, Salate
Ein Salat ist schnell gemacht. Dieser überzeugt mit cremiger Avocado und frischem Limettendressing. zum Rezept
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Braten, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Snacks, Vegetarisch
In Gujarat snackt man die Bällchen zur Tea-Time. Einfach aufspießen in einen Dip tauchen und genießen. zum Rezept
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Frittieren, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Orient & Afrika
Hier werden Kichererbsen rund gemacht - Falafel sind kleine frittierte Bällchen aus Kichererbsen, die als Streetfood im Libanon angeboten werden. zum Rezept
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(3)
(3)
Beilage, Braten, Dünsten, Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch
Die Rosinen nehmen ein ausführliches Bad in Balsamico-Essig. Der süß-saure Geschmack bereichert den lauwarmen Salat ganz vortrefflich. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Muttertag
Halloumi ist eine Spezialität aus Zypern. Meist wird er mit Minze hergestellt und zerläuft beim Braten nicht. Zur Grillzeit ist er in Supermärkten zu finden. zum Rezept
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(5)
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Braten, Deutschland, Die Nachhaltigen, Für Singles, Hauptspeise, Klassiker
Ein schneller Griff in die Vorräte des Gefrierfachs, mit dem Fisch ab in die Pfanne und schon haben Sie im Handumdrehen einen Gourmet-Klassiker zubereitet! zum Rezept
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Preiswert, Sommer
Dass Hirse früher ein Arme-Leute-Essen war, glaubt man nicht, wenn man diese knusprigen Puffer probiert, zu denen ein sommerlicher Tomatensalat hervorragend passt. zum Rezept
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(3)
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Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Leicht
Rote Linsen sind bereits geschält und müssen nicht mehr eingeweicht werden. In nur 20 Minuten steht dieses exotische Gericht daher schon auf dem Tisch. zum Rezept
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Backen, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Plätzchen & Kekse, Vegetarisch
Brownies sind die schnellsten Plätzchen, denn man kann sie einfach vom Blech schneiden. Hier gibt es ein Rezept mit Mokka-Schokolade und Cranberries. zum Rezept
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse
Die Zubereitung ist etwas aufwändiger, dafür kommt aber auch ein echter Klassiker auf den Plätzchenteller. Einfach mal ausprobieren! zum Rezept
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Backen, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse
Ein Muss für jede Keksdose. Wem Vanilleschoten zu teuer sind, kann sie durch 1 Päckchen Vanillin ersetzen. Das beste Aroma erhält man aber mit echten Vanilleschoten. zum Rezept
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Backen, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse
Der beliebte Klassiker zur Weihnachtszeit. Der ausgerollte Teig kann auch mit einem Messer in Rauten geschnitten werden. Vorher mit der Eiweißmasse bestreichen. zum Rezept
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Backen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol
Schön knusprig und sehr fein. Anstelle der Spekulatiusformen können auch beliebige Ausstechformen verwendet werden. zum Rezept
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(1)
Backen, Deutschland, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker
Das zarte Gebäck ist immer eine beliebte Knabberei zu Kaffee oder Tee; und darf zur Weihnachtszeit auf keinem Plätzchenteller fehlen. zum Rezept
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(3)
Backen, Festliches, Klassiker, Plätzchen & Kekse, Amerika > USA, Weihnachten
Nicht nur Brownies-Fans werden bei diesem saftigen Schokogebäck mit typischem Weihnachtsaroma ins Schwärmen kommen. Zum Reinlegen gut! zum Rezept
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Backen, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol
Marmorplätzchen schmecken immer wieder gut. Kräfiger Kakao und feines Vanillearoma geben diesen Plätzen seinen typischen Geschmack. zum Rezept
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Backen, Festliches, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, Amerika > USA, Vegetarisch
Getrocknete Kirschen sorgen hier für Farbe und Fruchtgeschmack. Die fertigen Cookies sollten Sie vorsichtig behandeln. Sie sind warm sehr empfindlich und zerbrechen leicht. zum Rezept
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(3)
Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Plätzchen & Kekse, Preiswert
Aromatische Grüße aus der Schweiz. Die schokoladigen Plätzchen brauchen 13 Stunden zum Ruhen - so werden sie besonders gut. zum Rezept
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Backen, Festliches, Für Kinder, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, Preiswert
Naschen kann so schön sein. Und schneller geht's nicht. In nur ca. 20 Minuten sind die Plätzchen fertig. zum Rezept
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(1)
Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker
An den Festtagen darf es auch mal Wild sein. Rehrücken gehört dabei zu den feinsten Wildspezialitäten. Das säuerliche Cranberry-Blaukraut ist eine würzige Ergänzung. zum Rezept
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(2)
(2)
Backen, Dessert, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Kochen
Eine leichte und cremige Süßspeise für Apfelfans. Davor servieren Sie am besten eine Suppe oder einen reichhaltigen Salat. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
Diese Weihnachtsgans mit einer feinen Füllung aus Äpfeln und Schwarzbrot wird rund 5 Stunden im Ofen gebacken. Dazu passen ganz traditionell Rotkohl und Klöße. zum Rezept
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(2)
Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol
Würzig-scharf mariniertes Lammfleisch und cremiges Püree, mit Zimt, Muskat und Orangenschale raffiniert abgeschmeckt - eine tolle Kombination für anspruchsvolle Gäste. zum Rezept
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(1)
Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Herbst
Der Hirschbraten wird rundum in Speckstreifen eingewickelt. Er schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und ergibt einen würzigen Geschmack. zum Rezept
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(2)
(2)
Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker
Die Weihnachtsgans braucht bei Niedrigtemperatur acht Stunden Garzeit. zum Schluss wird sie noch knusprig übergrillt. zum Rezept
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(1)
Aus dem Backofen, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kinderfeste
Kleine Geschenke bei Tisch auspacken, das ist die schönste Vorfreude auf die Bescherung. Sie können natürlich auch jedes Lieblingsgemüse als Füllung nehmen. zum Rezept
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(1)
Braten, Festliches, Hauptspeise, Herbst, Niedrigtemperaturgaren, Weihnachten
Im Bauch der Gans gart die Beilage gleich mit. Lockerer Hefeteig mit Dörrobst kommt nach Ende der Garzeit als leckeres Früchtebrot aus dem Ofen. zum Rezept
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(1)
Festliches, Hauptspeise, Kochen, Weihnachten, Winter
Typisches Wintergemüse mit zarter Gänsebrust. Besonders raffiniert wird das Gericht durch die feinen Rosenkohlblättchen. zum Rezept
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(3)
(3)
Aus dem Backofen, Backen, Braten, Braten, Brunch & Frühstück, Deutschland
Die Krönung für einen festlichen Brunch. zum Rezept
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Beilage, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker
Diese herzhaft-gesunden Klöße sind die ideale Beilage für winterliche Festmenüs. zum Rezept
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(3)
(3)
Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Kinderfeste
Spekulatius machen aus einem fast normalen Apfelstrudel ein ganz und gar weihnachtliches Gebäck. Lecker! zum Rezept
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(7)
(7)
Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten
Beim Backen brauchen Sie ein bisschen Geduld, aber das Ergebnis ist einfach genial. Und das Tolle: Diesen Kuchen kann man wirklich Schicht um Schicht genießen! zum Rezept
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(4)
(4)
Backen, Dessert, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker
Diese Sterne dürfen an keinem Weihnachtshimmel fehlen! zum Rezept
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(1)
Aus der Pfanne, Beilage, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Herbst
Maronen aus dem Ofen sind gerade im Winter heiß begehrt. Diese asiatischen Esskastanien werden außerdem mit einer süßen Marinade überzogen. zum Rezept
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(2)
Festliches, Ohne Alkohol, Salate, Vorspeise, Weihnachten, Winter
Ein feiner süßsäuerlicher Salat mit zartem Tatar. Passt gut für besondere Anlässe. zum Rezept
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(3)
(3)
Aus dem Backofen, Festliches, Für Zwei, Party & Büfett, Spanien, Vorspeise
Was Feines für Gäste: Gebackene Feigen mit Ziegefrischkäse gefüllt und mit Sherry-Thymian-Karamell beträufelt. zum Rezept
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(2)
(2)
Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Festliches, Fettarm, Für Kinder
Die Mailänder Kuchenspezialität darf an keinem Weihnachtsfest fehlen und ist zugleich ein beliebtes Geschenk in der Adventszeit. Schmeckt auch fein zum Frühstück! zum Rezept
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Dessert, Festliches, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Ostern
Ein Hauch von Rosmarin aromatisiert diese klassische Crème brûlée, die obendrein noch mit weißer Schokolade verfeinert wird. Ein Desserttraum für Feste und Gäste. zum Rezept
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Backen, Dessert, Deutschland, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten
Winterlicher Verführer, hier mit feiner weißer Schokolade gefüllt. Am besten mit einer leichten Vanillesahne servieren. zum Rezept
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Auflauf, Aus dem Backofen, Dessert, Dünsten, Für Diabetiker, Für Kinder
Die gebackenen Äpfel schmecken als Dessert nach einer einfachen Suppe oder einem knackigen Salat. zum Rezept
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(2)
Backen, Glutenfrei, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Plätzchen & Kekse, Weihnachten
Wer Mandeln und Marzipan liebt, muss einfach das doppelte Rezept backen, damit der Vorrat lange hält. zum Rezept
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(1)
Backen, Für Kinder, Glutenfrei, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Plätzchen & Kekse
Aus diesem Grundteig lassen sich durch kleine Veränderungen ganz verschiedene Weihnachtsplätzchen backen. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst
Wollen Sie Ihre Schwiegermutter mal beeindrucken? Dann servieren Sie diesen edlen Rehrücken mit einer feinen Preiselbeer-Sauce als Hauptgang Ihres Menüs. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Die Eiweißreichen, Festliches, Gut vorzubereiten
Der Klassiker für den ersten Weihnachtsfeiertag. Wir sagen Ihnen, wie er ganz leicht gelingt. zum Rezept
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Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen, Ohne Alkohol
Die Aromen von Mandeln, Orangeat, Feigen Aprikosen und Datteln verströmen weihnachtliche Stimmung - damit packt man auch Weihnachtsmuffel. zum Rezept
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Backen, Festliches, Klassiker, Plätzchen & Kekse, Weihnachten
Die Kipferl der Genüsse! Obwoh Zutaten und Zubereitung dieses Klassikers eher schlich sind, zählen sie zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen überhaupt. zum Rezept
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten
Weihnachtskuchen im praktischen Taschenformat. Das herrlich duftende Minigebäck passt toll in die Adventszeit. zum Rezept
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(3)
(3)
Backen, Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen
Edler Winterklassiker, nicht nur für die betagte "Herrenrunde". Hier kann jeder zulangen, ohne einen Schwips zu bekommen. zum Rezept
Forumsbeiträge von Maike Damm (13)
Erstellt am 03.12.10 von Maike Damm -
5 Kommentare
letzter Kommentar von kurbis am 06.12.10
Kategorien: Backen
letzter Kommentar von kurbis am 06.12.10
Kategorien: Backen
Von Nicky wünschten wir uns zum Auftakt der Adventszeit einen Stollen, nachdem sie uns in der Redaktionsrunde von einem schnellen und saftigen Rezept erzählte, das ganz ohne Zitronat und Orangeat auskommt. Mehr...
Erstellt am 26.07.10 von Maike Damm -
10 Kommentare
letzter Kommentar von Aphrodite am 10.09.10
Kategorien: Backen
letzter Kommentar von Aphrodite am 10.09.10
Kategorien: Backen
Liebe Küchengötter, ich brauche Eure Hilfe! Meine Freundin hat bald Geburtstag und ich weiß schon genau, welchen Geburtstagskuchen ich ihr backen möchte: einen "Banoffee Pie". Den gibt es in einem kleinen Café in München und sie liebt ihn über alles. Mehr...
Erstellt am 09.11.09 von Maike Damm -
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letzter Kommentar von litwis am 11.12.09
Kategorien: Kochen, Backen, Dies und Das
letzter Kommentar von litwis am 11.12.09
Kategorien: Kochen, Backen, Dies und Das
Nur Lebkuchen mit Schokoglasur, kiloweise Mandarinen und Walnüsse oder doch eher Eis mit heißen Himbeeren? Liebe Küchengötter, verratet mir Eure kulinarischen Highlights zur Weihnachtszeit! Mehr...
Kommentare von Maike Damm (363)
