Zutaten: 2-3 EL Essig, 1,5 kg Schwarzwurzeln, Salz, 500 g Lachsfilet, ½ Bund Schnittlauch, 1 kleines Stück frischer Meerrettich (ca. 3 cm; oder 1 EL Sahne-Meerrettich aus dem Glas), 200 g Sahne, 100 ml Gemüsebrühe, Pfeffer, 2 EL frisch geriebener Parmesan, Fett für die Form
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 490
Kochbücher von Nimbus (1)
1 Rezept
Nimbus hat bisher 1 Kochbuch.
Favoriten von Nimbus (33) 
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei
Chicorée kann so viel mehr sein als "nur" Salat: Hier wird er mit würzigem Schinken umwickelt und im Ofen mit Mozzarella überbacken. So lecker kann leichtes Essen sein. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol
Klassiker – auch zum Sattessen. Chicorée wird im Ofen in einer würzigen Kräuter-Käse-Sauce gratiniert. zum Rezept
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Asien, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol
Frisch und mild mit scharfen Akzenten. Ein fein ausgewogenes Curry mit cremigen Hokkaido. Ein Genuss! zum Rezept
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol
Das Hühnchen genießt das Bad in einer Pfanne mit viel Gemüse, Linsen und orientalischen Gewürzen und erfrischt sich zum Schluss noch mit einem Klecks Würzjoghurt. zum Rezept
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Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, Vegetarisch, Vorspeise
Das Praktische an den eingelegten Paprika ist, dass sie schon gehäutet sind. So wird die Suppe schön sämig. zum Rezept
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten
Der Auflauf mit Steckrüben und geräuchertem Schinken ist ideal für die kalte Jahreszeit, wenn einem der Sinn nach Würzigem und Herzhaftem steht. zum Rezept
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Asien, Aus dem Backofen, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst
Dieses raffinierte asiatische Curry lässt die Steckrübe einmal richtig zur Geltung kommen. Dazu noch gebratene Hähnchenflügel - und der Genuss ist perfekt! zum Rezept
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Winter
Das Schwarzwurzelgratin wird mit feinem Lachs zubereitet - eine perfekte Kombination. Dazu schmeckt Karoffelpüree oder Kartoffelgnocchi. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Braten, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
In ungewöhnlicher Form, aber äußerst lecker kommt dieser Hackbraten auf den Tisch. Dazu gibt´s eine frische Joghurtsauce und - wer mag - einen gemischten Salat. zum Rezept
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol
Herbstlich und herzhaft zum Rezept
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Dämpfen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert
Ideal wenn Gäste kommen: die kleinen Teigtaschen dann einzeln in kleine Formen setzen und dämpfen. Als Dip reicht man eine Chilisauce. zum Rezept
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Backen, Frühling, Griechenland, Hauptspeise, Herbst, Klassiker
Abgeriebene Zitronenschale, mediterrane Kräuter und Kapern verleihen diesem griechischen Klassiker eine fruchtig sommerliche Note. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, Frankreich > Südfrankreich
Bei dieser kräuterwürzigen Riesenroulade werden Sie sich vielleicht nicht wie Gott in Frankreich aber zumindest wie ein Genießer in der Provence fühlen. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol
Die ätherischen Öle im Meerrettich wirken antibakteriell und regen die Magensaftproduktion an. Hier macht er das Fleisch beim Garen zart und mürbe. zum Rezept
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Brotaufstrich, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ostern, Preiswert
Servieren Sie diesen Aufstrich nicht nur zu Frühstück oder Brotzeit, sondern auch mal als Dip für Rohkoststifte oder als Beilage zu Pellkartoffeln. zum Rezept
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Auflauf, Aus dem Backofen, Dünsten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol
Auch für Gäste ist dieser Auflauf bestimmt etwas Besonderes. Und für die Köchin bedeutet er wenig Aufwand und viel Zeit für den Nachtisch. zum Rezept
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Asien, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch
Schneller geht's nicht. Asia-Gemüse aus der Tiefkühltruhe wird mit Sojasauce und Sesamöl gewürzt. Dazu Eiernudeln, die in nur 4 Minuten fertig sind. zum Rezept
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol
Dieser froschgrüne Brotaufstrich bringt Sie auf Trab! Dank der gesunden Avocado-Fatburner-Fettsäuren. Ernten Sie dazu frühlingshafte Basilikumblätter. zum Rezept
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Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Schnell
Alles in einer Pfanne gegart und mit Safran verfeinert - das Paella-Prinzip funktioniert auch mit Pasta. zum Rezept
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Deutschland, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker
Die Steckrübe ist ein altes Wintergemüse, dass seinen Weg in die gehobene Küche gefunden hat. In diesem Rezept kommt es als klassischer Eintopf mit Graupen daher. zum Rezept
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Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Suppen, Vorspeise
Diese Suppe lässt sich ganz einfach zubereiten und schmeckt super lecker. Durch die Schärfe erhält dieses Gericht eine ganz besondere Note. zum Rezept
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Vollwert
Zugegeben Sie benötigen etwas Fingerspitzengefühl, um das Brot so perfekt, wie in diesem Kochbuch zu wickeln. Doch das Wickelbrot schmeckt auch ohne Perfektion. zum Rezept
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Braten, Frankreich, Hauptspeise, Leicht
Kulinarischer Blitzurlaub: Fisch mit Äpfeln und Cidre liebt man in der Normandie. Fertig in 25 Minuten. zum Rezept
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Cholesterinarm, Deutschland, Fettarm, Frühling, Für Diabetiker, Für Singles
Ist mir heute so nebenbei eingefallen. Passt wirklich gut zusammen. zum Rezept
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Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Die Bärlauchsaison ist kurz. Bärlauchpesto kann man auch wunderbar fürs ganze Jahr konservieren: In kleine Portionsförmchen füllen und einfrieren. zum Rezept
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Deutschland > Baden-Württemberg, Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten
es grünt so grün, wenn ..... nein, mit Spaniens blühenden Blüten hat Bärlauch nichts zu tun zum Rezept
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(4)
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Braten, Deutschland, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Frühling, Hauptspeise
Zum Reinbeißen! Diese würzig-herzhaften Frühlings-Frikadellen dürfen auf Ihrem Frühlingsspeiseplan nicht fehlen. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
Eine Tarte, deren Belag es nicht nur geschmacklich in sich hat: Zarter Spargel und süße Tomaten verschmelzen im Gaumen mit Käse und Crème fraîche zu einem würzigen Traum. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett
Diese Quiche lässt man vor dem Anschneiden am besten ein bisschen ruhen, dann schmeckt sie noch aromatischer! zum Rezept
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol
Mohn-Fans aufgepasst! Diese Torte ist ein absolutes Highlight! zum Rezept
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Beilage, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol
Diese raffinierten Gnocchi schmecken sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht - und auf jeden Fall nach mehr! zum Rezept
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Dünsten, Italien > Norditalien, Sommer, Vegetarisch, Vorspeise
Mit diesem Gericht kann man auch anspruchsvolle Gäste schwer beeindrucken. zum Rezept
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(2)
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Aus dem Backofen, Frühling, Glutenfrei, Hauptspeise, Vegetarisch, Vorspeise
Eine besonders einfache aber köstliche Version des Frühjahrsgemüses. Der Spargel gart ganz unkompliziert im Ofen, währendessen man die feine Zitronenbutter zubereitet. zum Rezept
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