Zutaten: 1 Stange Lauch, 2 St Möhren, 2 Stangen Staudensellerie, 400 g Zwiebeln, 1 kg Rinderschulter, 400 g Tomaten geschält, 250 ml Rotwein Bordeaux, 1 EL Paprikapulver edelsüß, 1 EL Grüner Pfeffer, 40 g Tomatenmark, 1 EL Thymian, 1/2 TL Rosmarin, 500 ml Gemüsebrühe Instant, 2-3 EL Weinbrand, Butterschmalz o. Olivenöl, 30 g Oliven grün, ohne Stein, 30 g Oliven schwarz, ohne Stein, grobes Meersalz, schwarzer Pfeffer grob gemahlen
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 120 Minuten
Dauer: 120 Minuten
Region: Südfrankreich
Schwierigkeitsgrad: Mittel
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Eintöpfe, Festliches, Frankreich, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
Ein Fest für Auge und Gaumen: Diese leichte Version des französischen Klassikers ist sowohl glyx-diät-tauglich als auch etwas für anspruchsvolle Gäste. zum Rezept
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Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Schmoren, Frankreich > Südfrankreich
Würziges Schmorgericht zum Rezept
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Fettarm, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Suppen
Leicht und aromatisch, mit viel frischen Kräutern - diese Suppe wird in Vietnam bereits zum Frühstück gereicht. Das gibt Vitalität für den ganzen Tag. zum Rezept
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Die Magenfüllenden, Für unterwegs, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
Raffiniert: Mischen Sie die Früchte des Frühsommers mit grünem Sauerampfer. Ein ganz und gar ungewöhnlicher Start in ein leichtes Menü! zum Rezept
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Kochen, Vorspeise
Hier kommt der Festtagsbraten mit einer ebenso festlichen Beilage auf den Tisch. Grüne und weiße Spargelstreifen werden, in Butter gebraten, mit den Nudeln angerichtet. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Deutschland, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol
Für echte Pfeffer-Fans. Saftige Rinderhüftsteaks werden in einer aromatisch-pfeffrigen Sahnesauce serviert. Spätzle oder Nudeln passen toll dazu. zum Rezept
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Herbst, Kochen, Italien > Norditalien, Vegetarisch
Herbstzeit - Kürbiszeit: Und natürlich kann man auch ein Kürbisrisotto kochen. Geht ganz einfach und schmeckt herrlich aromatisch. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten
Zarter geht's nicht mehr! Denn zunächst wird das Hähnchen in mild-würziger Joghurtsauce sechs Stunden mariniert, dann in Sahnesauce sanft geschmort. zum Rezept
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Braten, Festliches, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol
Die Filets werden über Nacht mariniert; dazu gibt es edle Bratlinge aus Süßkartoffeln mit einem Hauch Asien-Aroma. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien
Der Rosmarin wird der Masse für die Salzkruste beigemischt. So erhält die Lachsforelle ein wirklich einzigartiges Aroma. zum Rezept
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