Kochbücher von hampi (6)
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Rezepte von hampi (31)
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Hauptspeise, Vegetarisch
Gurken, warm? Aber ja doch, und schmecken tun sie auch. zum Rezept
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Dessert
Schnell, einfach und mmh. Alle Zutaten volumenmässig zu gleichen Teilen abmessen. zum Rezept
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Hauptspeise, Italien > Toskana, Vegetarisch
Etwas vom besten, das man Auberginen antun kann. zum Rezept
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Hauptspeise, Asien > Indonesien
Kleine Mahlzeit für 4 Personen, die, für den grossen Appetit, mit Pouletfleisch angereichert werden kann. zum Rezept
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Beilage, Italien > Süditalien
Sie schmecken zu Safrannudeln oder Selleriepüree genauso wie zu einem feinen Safran- oder Tomatenrisotto. zum Rezept
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Hauptspeise, Italien > Süditalien
Dieser Risotto schmeckt am besten mit den besonders aromatischen sizilianischen Tomaten. Dazu passen z.B. gebratene Jakobsmuscheln. zum Rezept
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Hauptspeise, Italien > Norditalien
Unvergleichlich im Geschmack, ungewöhnlich in einer Zutat: Cognac statt, wie üblich, Wein. zum Rezept
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Hauptspeise, Frankreich > Südfrankreich, Vorspeise
Eignet sich für festes Fischfleisch (Dorsch, Baudroie, Lachs). zum Rezept
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Orient & Afrika, Vorspeise
Zubereitung ca. 25 Minuten zum Rezept
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Hauptspeise, Frankreich > Nordfrankreich
20 Minuten Zubereitung, 15 Minuten Garzeit. zum Rezept
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Hauptspeise, Italien
Zubereitung 25 Minuten, plus 50 Minuten Schmorzeit. zum Rezept
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Hauptspeise, Italien
30 Minuten Zubereitung, 20 Minuten Garzeit. zum Rezept
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Hauptspeise, Skandinavien
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. zum Rezept
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Hauptspeise, Amerika > USA
In 45 Minuten zubereitet. zum Rezept
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Asien > Japan, Vorspeise
In 3/4 Stunden zubereitet. 2-3 Stunden kalt stellen. zum Rezept
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Hauptspeise, Italien, Vegetarisch
Spaghetti einmal anders: Diese sehr erfrischende Variante stammt aus der Küche von Peter Brunner (Reblaube Zürich) – sehr zum Nachkochen empfohlen. zum Rezept
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Italien, Vegetarisch, Vorspeise
In 20 Minuten zubereitet (plus 1h Kühlung). zum Rezept
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Italien > Umbrien
Aus Umbrien. Dazu passen gebratene Riesengarnelen oder Fischfilets. zum Rezept
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Italien > Norditalien
Ein wunderbar nach Safran duftender Risotto. Dazu passen Salat und Schweinswürstchen (Luganighe z.B.) oder gebratene Riesengarnelen. zum Rezept
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Italien > Süditalien
Eine Spezialität aus dem Latium. zum Rezept
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Schweiz
Der Auflauf kann 1/2 Tag vorher vorbereitet und kühl aufbewahrt werden. Dazu passt ein bunter Blattsalat. zum Rezept
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Asien > Vietnam
Nach einem Rezept aus Vietnam. Leicht vorzubereiten. Schmeckt herrlich mit einem süss-sauer-salzigen Pflaumensauce-Dip oder mit Erdnuss-Sauce. zum Rezept
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Hauptspeise, Sommer, Asien > Thailand, Vorspeise
Sommerlich leicht ist dieser thailändische RIndfleischsalat. Dazu serviert man am besten eine kleine Schale Reis. Als Vorspeise genügen 400 g Fleisch. zum Rezept
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Beilage, Griechenland, Sommer, Vorspeise
Schmeckt als Vorspeise genauso gut wie als leichte Sommermahlzeit mit Baguette und einem Glas Weisswein. zum Rezept
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Hauptspeise, Asien > Thailand
Currynudeln nach Art des Restaurants «Khao Soi Duen», Chiang Mai/Thailand zum Rezept
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Hauptspeise, Schweiz
Einfach, preiswert und schnell zubereitet. zum Rezept
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Dessert, Asien > Thailand
Eine erfrischende, leichte und fruchtige Nachspeise, die in jedes Menü passt und sich leicht vorbereiten lässt. zum Rezept
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Beilage, Gut vorzubereiten, Leicht, Orient & Afrika > Marokko, Party & Büfett, Salate
Passt zu vielen Gerichten aus dem Nahen Osten, Nordafrika, Südostasien oder Indien. Die Schärfe kommt von der Harissa-Paste, der besondere Geschmack vom Kreuzkümmel. zum Rezept
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Hauptspeise, Asien > Indien, Vegetarisch
Ein herrlich schmeckendes vegetarisches Gericht mit der Aromapalette Indiens. Leicht und nicht scharf. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Hauptspeise, Kochen, Italien > Norditalien
Die Bolognese-Sauce gibt's überall, ausser in Bologna. Dort heisst sie Ragù. Kaum ein Rezept ist so schmackhaft wie dieses von Peter Brunner (Reblaube Zürich). zum Rezept
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