Zutaten: 800 g Süßkartoffeln (Bataten), 1 Knoblauchzehe, 4 Stängel Thymian, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 100 ml Aceto balsamico, 50 g Zucker, 500 g Kirschtomaten, 1 großes Bund Rucola, 40 g Parmesan am Stück
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 70 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 385
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