Zutaten: 1 große Bio-Zitrone, 1 großes Bund Dill, 2 EL Fenchelsamen, 2 EL Zucker, 6 EL Wodka (oder Orangensaft), 400 g ganz frisches Lachsfilet (ein möglichst dickes Stück, ohne Haut), feines Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer (schwarze und weiße Körner)
Anzahl Portionen: ZUTATEN für 2 weite Gläser (à 1/4 l Inhalt)
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 530
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, Leicht, Ohne Milch und Ei, Italien > Toskana
Schnelle und unkomplizierte Kekse zu Wein oder Vin Santo. Schmecken am besten, wenn sie 1-2 Tage gereift sind. zum Rezept
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Backen, Festliches, Plätzchen & Kekse, Schweiz, Vegetarisch, Weihnachten
Diese Spezialität aus der Schweiz wird im sehr heißen Ofen ganz kurz gebacken. zum Rezept
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Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, Marmeladen & Gelees, Vegetarisch
Der Flaum oder Pelz der Quitten muss mit Hilfe eines Tuches gründlich abgerieben werden, da er reichlich Bitterstoffe enthält. zum Rezept
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Amerika, Brot & Brötchen
Ein etwas außergewöhnliches Brot, mit sehr wenig Hefe - es wird nicht geknetet und im Topf gebacken. Ich habe es bei Jim Lahey von der Sullivan Street Bakery entdeckt zum Rezept
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Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen
Diese Wildpastete sieht besonders schön aus, wenn sie mit Feldsalat mit nussigem Dressing angerichtet wird. zum Rezept
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