Abnehmen ohne Diät?

Eines ist ja schon einmal recht offensichtlich: Wenn es die eine Wunder-Diät schlechthin gäbe, müssten sich nicht jedes Jahr aufs Neue Unmengen von Menschen auf eine neue Diät stürzen. Die eine, einzig wahre Diät scheint es ja schon mal nicht zu geben. Doch wenn sie nicht existiert, habe ich dann trotzdem eine reale Chance, möglichst schnell möglichst viel abzunehmen?

Warum nicht? Turbo- oder Nulldiäten machen genau das möglich. Man isst zwei bis drei Tage nichts und wird mit ein paar Kilo weniger mehr auf der Waage belohnt. Eine wunderbar schlanke heile Welt - wenn da nicht dieser sagenumwobene Jojo-Effekt wäre.

"Verschiedene Studien belegen, dass eine Diät mit hoher Wahrscheinlichkeit eine Gewichtszunahme nach sich zieht", hieß in der April-Ausgabe 2007 der Zeitschrift "American Psychologist". In einer Untersuchung wurden über 30 Langzeit-Diäten ausgewertet. Das traurige Ergebnis: Lieber erst gar keine Diät machen, dann wiegt man am Ende auch nicht mehr als vor der durchgeführten Diät.

Doch wenn eine Diät nicht der wahre Schlüssel zur schlanken Figur ist, wie kann ich dann dauerhaft und am besten noch gesund abnehmen?

Die einfache Faustformel: Man kann nur abnehmen, wenn man mehr Energie verbraucht, als man zu sich nimmt. Also doch Hungern? Nein, auf keinen Fall! Wir wären nicht die Küchengötter, wenn man bei uns auf einmal verzichten müsste, um abzunehmen. Diäten und Hungerkuren nehmen einen auf Dauer die Freude am Essen. Genau das ist nicht unser Ziel.

Wir wollen an dieser Stelle Tipps geben, wie man auf Dauer ganz ohne Diät, dafür aber mit viel Genuss, sein (gesundes) Wunschgewicht erreicht.

Bei Käse wird der Fettgehalt üblicherweise als "Fett in Trockenmasse" angegeben. Wirklich schlauer macht das kaum einen Verbraucher. Was steckt dahinter?

Da Käse während der Lagerung Wasser und damit natürlich auch Gewicht verliert, ändert sich auch sein absoluter Fettgehalt. Die Trockenmasse hingegen ändert sich nicht, deshalb ist die Angabe ihres Fettgehaltes genauer.

Aber aufgepasst: Frischkäse oder Weichkäse enthalten weniger Trockenmasse als ein Hartkäse, lassen sich also nicht einfach miteinander vergleichen. Einfache Formeln helfen, den tatsächlichen Fettgehalt berchenen zu können:

• Frischkäse:       Fett i. Tr. x 0,3 = abs. Fettgehalt
• Weichkäse:      Fett i. Tr. x 0,5 = abs. Fettgehalt
• Schnittkäse:     Fett i. Tr. x 0,6 = abs. Fettgehalt
• Hartkäse:         Fett i. Tr. x 0,7 = abs. Fettgehalt