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Alles mit Erdbeeren

Erdbeeren spielen nicht nur in Süßspeisen und Kuchen eine Favoritenrolle, sondern geben auch pikanten Gerichten eine außergewöhnliche, fruchtige Note. Probieren Sie unsere vielfältigen Erdbeer-Rezepte!
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Spargelsalat mit Erdbeeren (Rezept anzeigen)

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Rezept Steckbrief

Spargelsalat mit Erdbeeren

Zutaten
  • 1 Bund grüner Spargel (ca. 450 g)
  • 300 g Rhabarber
  • 350 g reife, aromatische Erbeeren
  • 50 g Babyspinat
  • 4 Stiele Minze
  • 2 Tl Akazienhonig
  • 2 TL Dijonsenf
  • 1 TL Sherryessig
  • Vanille-Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 2 EL Mandelöl (oder Avocadoöl)
  • Chiliflocken (z. B. Piment d’Espelette)
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
230 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling
Menüfolge
Hauptspeise, Vorspeise
Gerichttyp
Salate
Verschiedenes
Glutenfrei, Leicht, Vegetarisch, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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