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Rhabarberzeit

Rhabarber schmeckt frisch und nach Frühling. Richtig zubereitet ist er nicht nur eine Delikatesse, sondern auch gut für die Gesundheit. Die leckersten Rhabarber-Rezepte von Kuchen bis Chutney haben wir hier zusammengestellt.
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Mohnmousse mit Rhabarber (Rezept anzeigen)

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Rezept Steckbrief

Mohnmousse mit Rhabarber

Zutaten
  • 2 1/2 Blatt Gelatine
  • 60 g gemahlener Mohn
  • 200 ml Portwein
  • 350 g weiße Schokolade
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 500 g Sahne
  • 500 g Rhabarber
  • 1/4 l Apfelsaft
  • 1/2 Stange Zimt
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • 1/2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
  • 2 EL Zucker
Anzahl Portionen
FÜR 6 PERSONEN
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Deutschland
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Kalorien
730 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling
Art der Zubereitung
Aus der Mikrowelle
Menüfolge
Dessert
Gerichttyp
Pudding & Cremes
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Festliches
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Hinweise
 
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