Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Bohnen-Wok mit Tofu
Leicht und gesund - und aus der asiatischen Küche entnommen - ist diese Wokpfanne mit Tofu und Bohnen ein leckeres Alltagsgericht.
Zutaten:
400 g TK-grüne-Bohnen
1 EL Sesamsamen
4 Möhren
6 Schalotten ... mehr...
Rezept
Gefüllte Schnecken-Nudeln
Ein leckeres einfaches Alltagsgericht.
Zutaten:
125 g Riesen-Nudeln in Muschelform
230 g TK-Spinat
100 g Ricotta
1 Knoblauchzehe
20 g frisch geriebener Parmesan oder mehr
1 Dose Thunfisch im ... mehr...
Rezept
Paprika-Omelett
Ein wunderbares Alltagsgericht, das in Spanien immer wieder abgewandelt auf den Tisch kommt - vegetarisch, mit Schinken oder eben gemischt.
Zutaten:
4 reife Strauchtomaten
1 große Zwiebel
2 rote ... mehr...
Rezept
Eier mit Tomatensauce
Preiswert und mild: Eier in süßwürziger Tomatensauce sind in Thailand ein beliebtes Alltagsgericht - nicht nur für Vegetarier.
Zutaten:
6 Eier
150 g Tomaten
1 Zwiebel (100 g)
1 Knoblauchzehe
4 EL Öl ... mehr...
Blogbeitrag
Grundlage jeglicher Alltagskultur. Während bei uns das Essen nebenbei vor dem ... der Familie für viele schon zum Alltag gehört, isst man in Thailand selten ... mehr...
Rezept
Tempeh-Pfanne mit Mandelsahne
Raffinierte Alltagsküche: Das Eiweiß aus der Sojabohne kann in Tempeh besonders gut vom Körper aufgenommen werden.
Zutaten:
Salz
120 g Wildreis (oder Vollkornreis)
200 g Zuckerschoten
2 gelbe ode ... mehr...
Rezept
Nachgebacken: Torta di Spinaci e mandorle (Spinat-Mandel-Kuchen)
Kennt ihr Jutta und die Lorbeerkrone? Nun, da habe ich das Rezept her. Römische und italienische Alltagsküche. Muss man da noch mehr sagen? Dies hier ist meine ... mehr...
Rezept
Gebratener Reis mit Gemüse
Gebratener Reis ist in Thailand ein beliebtes Alltagsgericht, das oft aus dem übrig gebliebenen Reis vom Vortag zubereitet wird - hier eine feine vegetarische Variante.
Zutaten:
300 g Duftreis ... mehr...
Rezept
Geschmortes Gemüse
Ein vegetarisches Alltagsgericht für all diejenigen, die bunt gemischtes Gemüse lieben - serviert wird das Gemüse mit gekochten Eiern.
Zutaten:
4 Eier
2 rote Paprikaschoten (ersatzweise gehäutete ... mehr...
Rezept
Andalusischer Nudeltopf
Dieser andalusische Nudeltopf ist einerseits eine Art Suppe, andererseits aber auch ein deftiger Eintopf, der in Spanien gerne als Alltagsgericht gegessen wird.
Zutaten:
400 g frische Makrelenfilets ... mehr...
Rezept
Eier nach Flamenco-Art
Ein wunderbares Alltagsgericht mit pikanter Note, das schnell gemacht ist und immer wieder aufs Neue schmeckt.
Zutaten:
300 g grüner Spargel
Salz
4 reife Tomaten
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote ... mehr...
Rezept
Gemüsereis
Diese vegetarische Reisgericht schmeckt mit dem feinen Rundkornreis aus Valencia ganz besonders gut und ist in Spanien ein wahres Alltagsgericht.
Zutaten:
1 kleiner Blumenkohl
3 reife Tomaten
2 Knoblauchzehen ... mehr...
Rezept
Einfache Fischsuppe
Diese einfache Fischsuppe wird in ganz Spanien - an den Küsten mehr, im Landesinneren weniger - gerne als unkompliziertes Alltagsgericht gegessen.
Zutaten:
1 getrocknete rote Paprikaschote
1 kleine Stange ... mehr...
Blogbeitrag
Teil haben schon mal den Alltagsbasismix „Wednesday” auf den Zettel ... mehr...
Rezept
Salonbeuschel
Dieses verfeinerte Ragout von Kalbslunge und -Herz machte die altösterreichische Alltagsspeise einst "salonfähig".
Zutaten:
1 Kalbslunge (Rohgewicht ca. 800 g)
½ Kalbsherz
1 Zwiebel
50 g Knollensellerie
2 Möhren ... mehr...
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oOJuliOo
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Forumsbeitrag
Drink- oder Trinkgewohnheiten der Küchengötter?
Säfte, Tee's, Limo's sind in unserem Alltag, je nach Vorliebe, nicht mehr weg zu denken. Und dannnnn ... Flüssigkeitszufuhr oder gehören sie zum Alltag. Naja der Fruchtsaft am Morgen und der Tee ... mehr...
Blogbeitrag
Wie entsteht ein Rezept? - Teil 3
Wen sich Nicole Stich und Sebastian Dickhaut zum Testessen einladen, wenn sie ein neues Rezept geschrieben haben, verraten sie jetzt im Interview.
An welchen Rezepten die Küchengötter und GU- ... mehr...
Blogbeitrag
Dienstagskochen zur Wiesn
In der fünften Jahreszeit ist alles erlaubt und deshalb gibt es für die Dienstagskocher diesmal einen supersüßen Wiesn-Hit: verboten rote Liebesäpfel.
Ich weiß, mein Job beim Dienstagskochen ist es z ... mehr...
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