Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Gefüllte Tintenfische
Gemüse & Co. nett verpackt in leicht gebräunten Tintenfischbeuteln. Mediterran gewürzt und nicht alltäglich wird der Tintenfisch zum leckeren Gästeessen.
Zutaten:
800 g mittelgroße Tintenfischbeutel
350 ... mehr...
Rezept
Kohlrabi-Flans mit Tomatensauce
Formvollendet. Dieser tolle Flan ist der beste Beweis für die Veredelung eines eigentlich alltäglichen Sommergemüses.
Zutaten:
200 g Kohlrabi
1 TL Butter
3 EL kräftige Gemüsebrühe
1 Msp. gerieb ... mehr...
Blogbeitrag
namhaften deutschen Schmieden, sind für den Alltag vollkommen ausreichend und ein ... mehr...
Mitglied
Nicole Stich
Über mich:
Nicole Stich ist Wahl-Münchnerin mit Leib und Seele. Reist sie auf der Suche nach kulinarischen Schätzen auch gerne durch die Weltgeschichte, so würden ihr Haidhausen und der Viktualienmarkt auf Dauer ... mehr...
Rezept
Champignon-Spieße auf Risotto
Bei diesen gebratenen Champignon-Spießen mit Schweinefleisch auf würzigem Paprikarisotto fällt der Alltagsstress wie von selbst von den Schultern.
Zutaten:
1 kleine rote Paprikaschote
1 Zwiebel ... mehr...
Blogbeitrag
Klassiker, was Originelles, was Einmaliges, was für den Alltag, was für ... mehr...
Blogbeitrag
freue – weil sie sich im Alltag einfach bewährt haben. Zwei dieser ... mehr...
Blogbeitrag
Die schönsten Geschenkideen der Community
Von selbstgemachten Pralinen über hübsch verpacktes Früchtebrot bis hin zu feinem Essig - Wir küren die drei schönsten Geschenkideen der Küchengötter!
Pünktlich zur Eröffnung der Weih ... mehr...
Blogbeitrag
ICH KOSTE... Quitten
Sie gelten als so köstlich wie schwierig, was Sebastian Dickhaut gleich mal ausprobieren musste. Mit dem Ergebnis: "I quit!" Aber vielleicht können wir ihm ja helfen?
Ich bin ja ein fauler Koch. Ich mag, ... mehr...
Rezept
Apfel-Butter-Muffins - (auch lactosefrei möglich,) kalorienarm 130 Kcal/Stück (noch weniger mit Halbfettbutter und Stevia)
Leckere, zimtige und auch noch KALORIENARME Muffins für den Alltag und all jene, die figurbewusst und ... mehr...
Rezept
Gänsebraten mit Kürbisknödelfüllung
Diese Gans überrascht mit der nicht ganz-alltäglichen Kürbis-Feigen-Brot-Füllung. Dazu passt ganz traditionell Rotkohl. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Zutaten:
400 g Hokkaido-Kürbis
500 ... mehr...
Rezept
Fenchelsalat mit Nusskrokant, Apfel- und Pancetta-Chips
Dieser nicht alltägliche Salat benötigt für allem Ruhe und Garzeit (insgesamt 14 Stunden), dann aber wird er mit seinem Geschmack jeden überzeugen!
Zutaten:
2 Knollen Fe ... mehr...
Rezept
Enten-Rillettes mit Melonensalat
Ein nicht alltäglicher Brotaufstrich kommt hier auf den Tisch - hier ist Zugreifen ein Muss! Schon am Vortag beginnen, denn die Zubereitung braucht ihre (Kühl)Zeit!
Zutaten:
4 Entenkeulen
3 EL ... mehr...
Rezept
Persischer Safranreis mit Radicchio und Granatapfel
"Tschello" ist die persische Bezeichnung für diesen Safranreis. Safran ist das Gewürz für festliche Gelegenheiten, im Alltag schmeckt der Tschello aber auch ohne Safran ... mehr...
Rezept
Morcheln mit Rehfüllung
nicht alltäglich: mit Rehfleisch gefüllte grosse Morcheln
Zutaten:
8 grosse getrocknete Morcheln
250 g Rehfleisch
1 El Rehgewürz (Schuhbeck)
1 Ei
3 El Weissbrotbrösel
1 Schalotte, feingehackt
1 El Butt ... mehr...
Rezept
Spaghetti all'aragosta
Langusten sind nicht alltäglich - die Spaghetti schmecken auch mit Hummerkrabben sehr gut
Zutaten:
Tomatensauce:
1 El Olivenöl
1 El Traubenkernöl
1 weisse Zwiebel, feingeschnitten
1 Knoblauchzehe, feing ... mehr...
Warenkunde
Feigen
Herkunft:
Der Feigenbaum wird schon seit Jahrtausenden kultiviert. Seine süßen Früchte gehörten bereits in der Antike zu den täglichen Grundnahrungsmitteln. Auch heute noch ist das gesunde Obst aus dem Speisealltag des ... mehr...
Warenkunde
Zitronenmelisse
Herkunft, Charakteristika:
Die aus dem Vorderen Orient stammende Pflanze wird heute in Europa, Nordafrika und Amerika angebaut. Sie wurde als Bienenweide (griech. "melissa" heißt Biene) bereits von den Römern ... mehr...
Blogbeitrag
Auszogne auf der Wiesn
Was treiben die Küchengötter denn schon wieder auf dem Oktoberfest? Sie lassen es sich mit Auszognen so richtig gut gehen ...
Keine Angst, liebe Küchengötter, nur weil der Redaktionsalltag gerade etwas ... mehr...
Blogbeitrag
Babybrei und Fencheltee - Klappe, die zweite
Schon bald schauen mir gleich zwei kleine Küchengöttinnen in die Töpfe, stellen meinen Kühlschrank auf den Kopf und mischen auch sonst in jeder Lebenslage kräftig mit.
Liebe Küchen ... mehr...

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