Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Aromamöhren
Die Süße der Möhren und Zwiebeln wird durch Honig rund. Currypulver und Ingwer sorgen für Raffinesse, Koriander und Zitrone für Frische.
Zutaten:
800 g Möhren mit Grün
1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm)
2 Gemüsezw ... mehr...
Rezept
Aromahühnchen mit Honig aus dem Pergament
dazu Schichtkartoffeloval, Zuckerschoten und Metaxassößchen
Zutaten:
300 g Möhren
3 St. Orangen
5 St. Hähnchenbrustfilet a 120g
2 EL Olivenoel
5 St. Rosamrinzweige
Salz, Pfeffer, Honi ... mehr...
Rezept
Kalbskoteletts im Aromapack
Erst beim Öffnen der Päckchen entweicht der verführerische Duft – eine Verführung, der Sie unbedingt nachgeben sollten!
Zutaten:
4 Kalbskoteletts (à ca. 250 g)
2 Bio-Zitronen
8 Knoblauchzehen ... mehr...
Rezept
Winterlicher Rotkohl - aromatisiert
Diesen Rotkohl kann man zu jedem Fleisch servieren. Ich habe ihn einmal zur Gans und jetzt zum Hirsch zubereitet.
Zutaten:
400 g Rotkohl
200 ml Rotwein
100 ml roter Portwein
200 ml ... mehr...
Rezept
Aromakartoffeln mit Gemüseremoulade
Optisch und geschmacklich ein Hit: Die goldgelb gebackenen Kartoffeln sind ein würziger Kontrast zur knackig-frischen Remoulade.
Zutaten:
1 kg kleine, neue Kartoffeln
4 EL Olivenöl
2 TL ... mehr...
Rezept
Aromatischer Safran-Fisch-Eintopf
Dieses Gericht ist oft unser Notstopfen, wenn es einmal schnell gehen muss und wir unbedingt Fisch essen wollen
Zutaten:
1 Fenchelknolle
1 rote Paprika
300 g Seelachsfilet
1 Bio-Orange
1 Lorb ... mehr...
Rezept
Gefüllte aromatische Artischocken
Damit man die Artischocken füllen kann, dürfen sie nicht zu klein sein. Trotzdem müssen sie zart sein, die großen französischen aus der Bretagne sind nicht geeignet.
Zutaten:
8 mittelgroße Ar ... mehr...
Rezept
Zitrus-Minze-Sirup ‒ säuerlich und aromastark
Der Sirup kann je nach Lust und Laune mit Mineralwasser, Ginger Ale oder eisgekühltem Tee aufgegossen werden.
Zutaten:
6 Limetten (davon 2 Bio-Qualität)
5 Zitronen (davon 1 Bio ... mehr...
Rezept
Aroma-Salz
Gewürze selbst gemacht: aromatisches Salz aus Meersalz, Fenchelsamen und Lavendel-Blüten.
Zutaten:
4 EL grobes Meersalz
1 TL Fenchelsamen
1 1/2 TL getrocknete Blüten (z. B. Lavendel)
1/2 TL Kreuzkümmel
je 1 TL ... mehr...
Rezept
Aromatisches Quittengelee und Quittenkonfekt
Aus Eins mach Zwei: Zuerst wird feines Quittengelee fürs Weihnachtsfrühstück gekocht. Anschließend wird aus dem Fruchtmus ein herbes Konfekt gezaubert.
Zutaten:
200 ml Weißwein (er ... mehr...
Rezept
Paprikagulasch aromageschmort
Das klassische Gulasch, auf magenschonende Weise zubereitet.
Zutaten:
300 g mageres Rindfleisch zum Schmoren
2 rote Paprikaschoten (350 g)
3 Frühlingszwiebeln
1 EL Butter
1 große Fleischtomate ... mehr...
Blogbeitrag
Jetzt wird’s aromatisch: Tomaten-Rezepte für den Sommer
Stellt die Dosentomaten & Co. erst mal ganz nach hinten im Küchenschrank: Hier kommen die ... ein besonderes Aroma immer sonnengereifte Tomaten und nicht solche aus dem ... mehr...
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