Rezepte mit aromatisch | Küchengötter

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Rezept

Walnußkuchen Dieser Kuchen wird mit Walnusslikör aromatisiert, doch auch Orangenliköre sind ein würdiger Ersatz. (Aus: BRENNAN, Georgeanne: "Genießer unterwegs. Frankreich") Zutaten: 250 g Mehl 60 g Zucker 125 g Butter, in ... mehr...

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Rehmedaillons mit Zimt-Orangen-Rotkohl

Rehmedaillons mit Zimt-Orangen-Rotkohl Rehfleisch und Rotkohl harmonieren bestens - besonders wenn der Kohl so raffiniert aromatisiert wird. Zutaten: 1 kleiner Rotkohl (ca. 600 g) 1 rote Zwiebel 1 Orange 2 EL Rapsöl 100 ml ... mehr...

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Marzipan-Mandel-Kugeln

Marzipan-Mandel-Kugeln Im klassischen Rührteig, der mit Zitrone aromatisiert wird, ist eine kleine Marzipankugel eingepackt. Zutaten: 175 g weiche Butter 300 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 1 Eigelb abgeriebene ... mehr...

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Orangenmöhren mit Bulgur

Orangenmöhren mit Bulgur Möhren und Bulgur werden mit Orange aromatisiert und können mit Weißbrot oder auch mit Reis serviert werden. Zutaten: 2 Bund Möhren (á 400 g) 1 Staudensellerie (300 g) 1 Bund Lauchzwiebeln 100 g ... mehr...

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Sherryhähnchen

Sherryhähnchen Das Hähnchen wird mit Knoblauchscheiben aromatisiert und schmort in einer süßen Sherrysoße. Zutaten: 2 Hähnchenbrüste (mit Haut und Knochen, á ca. 400 g) Salz, Pfeffer 200 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe ... mehr...

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Piccata di pollo

Piccata di pollo dünn geklopftes Hähnchenfilet wird mit Thymian aromatisiert und in Ei, Parmigiano und Weissbrot gehüllt Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 1 El Limettensaft 2 El Thymianblättchen (frische) Salz + Pfeffer 2 El ... mehr...

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Joghurt-Limoncello-Flan

Joghurt-Limoncello-Flan eine Crème aus Joghurt und Crème double wird mit Limoncello aromatisiert und in Förmchen gefüllt, später gestürzt und mit Coulis umrandet (hier: Kaki-Wassermelone-Kiwi) Zutaten: 250 g Crème double ... mehr...

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Minze-Walnuss-Joghurt

Minze-Walnuss-Joghurt Joghurt gilt als Ketchup des Orients und ist die Basis von leckeren Dips und Marinaden, meist verwendet wie hier: hier abgetropft und aromatisiert. Zutaten: 1 kg Joghurt (1,5 %) Salz 200 g Walnusskerne ... mehr...

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Tartine mit Thunfischtatar in Ingweröl

Tartine mit Thunfischtatar in Ingweröl Edler kann Baguettebelag nicht sein als dieser Thunfischtatar, leicht mit Ingweröl aromatisiert. Zutaten: 200 g Ingwer 1 l Olivenöl 500 g roher roter Thunfisch 2 Schalotten 100 g Kapern ... mehr...

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Ananas-Kokosreis-Auflauf

Ananas-Kokosreis-Auflauf Dieser Milchreis wurde mit Limettenschale aromatisiert und bleibt unter der knusprig-exotischen Kokoshaube im Ofen so richtig cremig-saftig. Zutaten: 1 Limette (ersatzweise ½ Bio-Zitrone) 400 g ... mehr...

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Hähnchenbrust asiatisch

Hähnchenbrust asiatisch Damit das scharfe Würzöl das Fleisch schön aromatisiert, wird es eingeritzt und die Marinade in die Ritzen gedrückt. Dazu passt ein indonesischer Salat. Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g) 10 g ... mehr...

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Limoncello

Limoncello Herkunft: Wo der Ursprung des zitronigen Likörs liegt, ist ungewiss. Manch einer behauptet, dass sich Bauern und Fischer schon zu Zeiten der Sarazenen mit einem Schluck Zitronenlikör aufwärmten. Auf Capri behauptet ... mehr...

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Mohn

Mohn Mohn ist in Südeuropa seit etwa 6.000 v. Chr. bekannt, schon die Sumerer, Ägypter und Griechen schätzten ihn. Je nach Sorte liefern die Kapseln blaugraue (Europa) oder weiße Samen (Indien). Mohnsamen haben etwa 0,5 mm Du ... mehr...

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Lachsfilet - gebeizt und lauwarm serviert

Lachsfilet - gebeizt und lauwarm serviert Der Lachs ist nicht durchgegart, schmeckt vollkommen anders als gebraten und ist nichts für alle, die halbrohen Fisch nicht mögen. Für uns war er ideal. Zutaten: 500 g Lachsfilet ohne ... mehr...

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Weihnachts-Wallnuss-Cantucchini

Weihnachts-Wallnuss-Cantucchini Herlich knuspriges italienisches Weihnachtsgebäck, dass durch die Wallnüsse zu etwas ganz besonderem wird. Zutaten: 500 g Mehl 3 Eier 200 g Zucker 1 TL Zimt 1 TL Anis 50 g Margarine 200 g ganze ... mehr...

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Mandelmilch

Mandelmilch Das Rezept ist von Din erprobt. Ihr Blog heißt "Eiswürfel Im Schuh" und es geht um Laufen und auch darum, was einen wieder auf die Beine bringt. Zutaten: 200 g Mandeln etwas Honig od. Agavendicksaft zum Süßen Kate ... mehr...

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5-Minuten-Schokoladen-Mousse

5-Minuten-Schokoladen-Mousse Dieses Rezept hätte ich haben müssen, als draußen noch Schnee lag. Crushed Ice aus dem Gefrierfach tut es aber auch. Zutaten: Lieblingsschokolade (die beste hat 70% Kakaoanteil) - gute Zartbitterk ... mehr...

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Glühweinsirup

Glühweinsirup Für kalte Wintertage: fein zum Aromatisieren von Schwarztee, als Aperitif mit Prosecco, Sekt, Wein oder Mineralwasser mischen. Zutaten: 4 Kardamomkapseln 1 l trockener Rotwein 1 Stange Zimt 4 Sternanis 8 Nelken ... mehr...

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Karamell-Mandel-Cookies

Karamell-Mandel-Cookies Crunchy und einfach nur lecker - das sind die weihnachtlichen Cookies mit Karamell- und Mandelaroma und Schokolade satt. Zutaten: 150 g gebrannte Mandeln 120 g Nougatschokolade 110 g Margarine 100 g br ... mehr...

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Kartoffel-Kapern-Spieße

Kartoffel-Kapern-Spieße Fleisch ist nicht so Ihre Sache, aber Spieße sind es schon? Ersetzen Sie die Speck-Kapernäpfel einfach durch Zucchinistücke. Zutaten: 24 kleine Kartoffeln (Drillinge, ca. 500 g) 24 große Kapernäpfel (a ... mehr...