Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Kräuter-Hähnchen mit Kartoffeln
Hähnchen sollte man aus biologischer Tierhaltung kaufen. Das Futtergetreide stammt aus ökologischem Anbau und enthält kein Soja oder Mais aus genmanipulierten Pflanzen.
Zutaten:
2 küchenfertige ... mehr...
Rezept
Buchweizen
1 Bio-Orange
1 Prise Salz
½ TL Kardamompulver
3 Zimtstangen
600 g Erdbeeren
6 EL Holunderblütensirup (Bioladen oder Supermarkt)
Kategorien ... mehr...
Rezept
Tahini-Orangen-Dressing
Tahini heißt die türkische Sesampaste, die diesem Dressing den nussigen Geschmack verleiht.
Zutaten:
1 Bio-Orange
2-3 Stängel Thymian (z. B. Orangenthymian)
75 g Tahini (Sesampaste, Bioladen)
4 EL ... mehr...
Rezept
4 Pimentkörner
1 Stück Bio-Zitronenschale
400 ml Quittensaft (Bioladen)
2 EL ... mehr...
Rezept
Reformhaus oder Bioladen)
3 Bio-Orangen
1 1/2 Zimtstangen
8 Pimentkörner ... mehr...
Rezept
Exotischer Früchtekuchen aus dem Glas
Die Früchte dafür gibt`s im Reformhaus oder im Bioladen. Oder Sie nehmen klein gewürfelte kandierte Früchte - und schon können Sie exotisch schlemmen!
Zutaten:
1 Bio-Limette
150 g ... mehr...
Rezept
:
1 Prise Salz
150 g Bulgur
2 Päckchen Vanillezucker
1 Bio-Zitrone
je 1 Prise ... Johannisbeeren
8 Blättchen Zitronenmelisse
25 g kandierter Ingwer (aus dem Bioladen ... mehr...
Blogbeitrag
immer mehr im Kommen. Bio schön und gut, aber wenn die Bio-Erdbeeren im ... auf sich hält, kauft heute nicht nur bio, sondern auch regional - das hatten ... Eröffnungsrede: „Bio ohne Slow ist nur eine halbe Sache. Denn Slow bedeutet ... mehr...
Rezept
oder Lollo bionda)
3 kleine Zwiebeln
100 ml Milch
1 altbackenes Brötchen ... mehr...
Rezept
Miniguglhupf
Eine nette Kleinigkeit, die man jederzeit verschenken oder aber auch selbst essen kann.
Zutaten:
20 g Butter (flüssig)
Mehl für die Form
1 Ei Größe M
50 g Puderzucker
50 g Butter
1 Prise Salz
100 g Dinkelmehl ode ... mehr...
Rezept
"Mango-Kumquats-Blutorangengelee Alex"
winterliche Marmelade, mit Steranis, Vanillelikör, Mangos, Kumquats verspricht einen besonderen Frühstücksgenuss.
Zutaten:
8 (5OO ml) st Blutorangen, je nach Größe auch mehr
1 St Mango
1 ... mehr...
Rezept
Sandröllchen
Aromatisch gefüllte Spiralknusperplätzchen, deren Füllung nach Lust und Laune variiert werden kann - und richtig schön anzusehen sind sie auch noch.
Zutaten:
300 g Butter /weich
200 g Puderzucker
1 Prise Salz
1/2 ... mehr...
Rezept
"Aprikosen- Rosmarin-Marmelade"
samtige, weiche, reife franz. Aprikosen, Rosmarinzweige, Marillenbrand, zu einer cremigen Marmelade geköchelt, wer kann da widerstehen
Zutaten:
1000 gramm frische Aprikosen m. Kern gewogen
1 st ... mehr...
Rezept
Weiße Aioli mit Basilikum-Paprika
Dieses Rezept ist eine leckere Variante der Aioli ohne Ei, das trotzdem wunderbar schmeckt ;) Gefunden im "Stern"-Spezial zu Weihnachten und Fondue.
Zutaten:
3-6 Knoblauchzehen
100 ml Vollmil ... mehr...
Rezept
"Rotwein-Zwetschgenmarmelade"
reife Zwetschgen, Schälnüsse , Wallnüsse, Zimt, Sternanis, ein guter schwerer Rotwein tut sein bestes...
Zutaten:
1 kg Zwetschgen
5oo gramm Gelierzucker 2:1
1 st brauner Würfelzucker
10 cm Zimtst ... mehr...
Rezept
Rhabarbertorte mit Guss
Diese leckere Torte schmeckt am besten mit dem roten Himbeerrhabarber.
Zutaten:
Mürbeteig:
250 g Dinkelmehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
Belag:
50 g Macadamianüsse gehackt
100 g Zuck ... mehr...
Rezept
Gebackener Käsekuchen mit Rosinen
Eines von vielen Hausrezepten, das bei uns weitergeben wurde.
Zutaten:
Boden:
65 g Zucker
65 g weiche Butter
1 Eigelb
150 g Dinkelmehl oder 405
1 Tl Backpulver
1 El Milch
Belag:
500 g Magerqu ... mehr...
Rezept
Quittenmusmuffins mit Honig-Mandelkruste
Muffins mit dem unvergleichlichen Geschmack von Quitten
Zutaten:
220 g helles glutenfreies Kuchenmehl
3 gehäufte TL Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
100 g Vollrohrzucker
100 g Butter
3 ... mehr...
Rezept
Kohlrabi mit Minutenschnitzel, Pellkartoffeln und Zitronen-Joghurtsauce
Ganz schnell fertig und ganz großer Genuss. So muss eine leichte Mittagsmahlzeit aussehen.
Zutaten:
400 g Kartoffeln
Salz
300 g Kohlrabi
150 ml Gemüsebrü ... mehr...
Rezept
Zwetschgenmus
Eine Mischung aus Konfitüre und Mus, aber der Balsamico gibt ihm den *Kick*
Zutaten:
1,5 kg Zwetschgen
250 g brauner Zucker
125 ml Aceto Balsamico
1 TL Zimt
1 Prise Nelken gem.
40 g kandierter Ingwer (alternativ ... mehr...
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