Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Kirschen
300 g Dinkelmehl (Type 630)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Rapsöl ... mehr...
Rezept
-)Rohrzucker
1 Prise Salz
4 M Eier
350 g Dinkelmehl (Type 630)
1 TL Backpulver
30 g ... mehr...
Rezept
50 g Butter
300 g Dinkelmehl (Type 630)
2 TL Backpulver
1/4 TL feines ... mehr...
Rezept
Süßes Kürbisbrot
Ein süsses Sonntagsbrot. Falls Kürbismus übrig ist, kann man den einfrieren und zum anderen Zeitpunkt ein weiteres Brot backen.
Zutaten:
1 kg Dinkelmehl oder 405
20 g Hefe
200 g Zucker oder entsprechend ... mehr...
Rezept
Pinienplätzchen
Nicht nur zu Weihnachten ein echter Genuß.
Zutaten:
Für den Teig:
100 g Pinienkerne (gemahlen)
250 g Dinkelmehl
2 Päckchen Vanillezucker
1 Eigelb
150 g Butter oder Margarine
Mehl zum Ausrollen
Baiser ... mehr...
Rezept
200 gr. Mehl Type 405
200 gr. Dinkelmehl Type 630
1 Pä. Weinsteinbackpulver ... mehr...
Rezept
Saftige Tarte Tatin mit Zwetschgen
Sehr fruchtig und einfach zu backen. Der Boden ist knusprig und fest.
Zutaten:
300 g Dinkelmehl oder 405
1 TL Salz
1 1/2 TL Zimt
75 g Zucker
150 g Butter kalt
1 Ei Gr. M
60 g brauner Zucker ... mehr...
Rezept
Ratatouille-Muffins
Ratatouille kompakt zum Mitnehmen
Zutaten:
1 Zucchini
1 Auberginen
1 Paprika
3 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
30 ml Olivenöl
300 g Dinkelmehl
1 Päckchen Backpulver
230 ml Milch
4 Eier
4 EL ... mehr...
Rezept
Salz
50 ml Rapsöl
50 g Rohrzucker
125 g Dinkelmehl
1 1/2 TL Backpulver ... mehr...
Rezept
- oder Dinkelmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
100 g Zucker
1 Päckchen ... mehr...
Rezept
Schmandkekse mit Hagelzucker
Herrlich mürbe Kekse, deren Haltbarkeit ich noch nicht austesten konnte, weil sie schon aufgegessen waren.
Zutaten:
375 g Dinkelmehl
1 EL Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
125 g Schmand
200 g ... mehr...
Rezept
Gedrehtes Baguette
Baguette backen ohne viel Aufwand, Teig geht über Nacht im Kühlschrank und ist morgens schon nach 30 Minuten auf dem Tisch.
Zutaten:
500 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl 550
300 ml Wasser
1/4 Würfel ... mehr...
Rezept
Rhabarbertorte mit Guss
Diese leckere Torte schmeckt am besten mit dem roten Himbeerrhabarber.
Zutaten:
Mürbeteig:
250 g Dinkelmehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
Belag:
50 g Macadamianüsse gehackt
100 g ... mehr...
Rezept
Oma´s Nußzopf
Teig kann natürlich auch für Nußschnecken, Nußstriezel oder Hefezopf im Glas verwendet werden. Wer Lust hat kann den Hefeteig auch mit Mohn füllen.
Zutaten:
750 g Dinkelmehl
150 g Margarine
100 g Zucker
30 g ... mehr...
Rezept
Ostertaube (Colomba di Pasqua)
nur einmal im Jahr, wieso eigentlich?
Zutaten:
250 g Dinkelmehl
30 g Hefe
30 g Zucker
3/4 dl Wasser
1/4 TL Salz
30 g Zucker
2 Eigelb
75 g Butter, zimmerwarm
2 TL Orangenblütenwasser
50 g ... mehr...
Rezept
. Roggen- und Weizenkörner ebenfalls 1 Min /Turbo mahlen. Dinkelmehl in den ... mehr...
Rezept
Walnuss-Cranberry-Cookies
Echt cruchy diese Plätzchen. Walnüsse und Cranberries sind ein perfektes Team.
Zutaten:
100 g Walnusskerne
100 g Rohrzucker
50 g getrocknete Cranberrys
150 g Dinkelmehl (Type 630)
1 TL Backpulver ... mehr...
Rezept
Viktoria Spritzgebäck
Ein leckeres Spritzgebäck, das leicht herzustellen ist.
Zutaten:
250 ml Wasser
1 Prise Salz
60 g Butter
150 g Dinkelmehl oder 405
25 g Stärkepuder
4 Eier Gr. M
1 TL Backpulver
150 g Puderzucker ... mehr...
Rezept
Elsässer Apfelkuchen
Eine der vielen Varianten dieses beliebten Kuchens aus dem Elsass. Wir haben ihn bei unserm Winzer kennengelernt.
Zutaten:
Mürbeteig:
250 g Dinkelmehl oder 405
125 g Butter
25 g Zucker
5 g Salz
10 cl ... mehr...
Rezept
Zitronentörtchen im Weck-Glas
Nicht nur ein schönes Mitbringsel !
Zutaten:
200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
200 g Dinkelmehl oder 405
2 TL Backpulver
2 Zitronen (der Saft)
Für evtl. Guss:
Zitronensaft von 1/2 Zitrone ... mehr...
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