Rezepte mit echte | Küchengötter

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Mohnroulade In Pommern und Ostdeutschland hat dieser Kuchen Tradition - er schmeckt aber auch überall anders in der Adventszeit und an Weihnachten. Zutaten: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe (42 g) 250 ml lauwarme Milch 75 g Zucker 2 ... mehr...

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Kartoffel-Gemüse-Frittata

Kartoffel-Gemüse-Frittata Sieht farblich klasse aus und schmeckt auch so. Aroma und Kochkunst vom Mittelmeer kommen hier voll durch! Zutaten: 300 g Kartoffeln (fest kochende Sorte) 4 EL Olivenöl 1 Zucchino 1 rote Paprikaschot ... mehr...

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Altgomerische Kartoffelbrote

recht klebrigen Teig auf eine mit Mehl bestreute Fläche geben. Mit bemehlten ... mehr...

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Gorgonzolarisotto auf Portobellopilz

Gorgonzolarisotto auf Portobellopilz Mund auf, Augen zu. Mit diesem mundgerecht angerichteten Risotto erleben Sie Happen für Happen eine Reise nach Italien. Zutaten: 3 EL Butter 1 Schalotte 1 kleine Knoblauchzehe 150 g Risott ... mehr...

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Teigpastete mit Hackfleisch

Teigpastete mit Hackfleisch Die klassische türkische Hackfleischpastete braucht etwas Zeit und ein bisschen Übung beim Umgang mit den yufka-Blättern.. Zutaten: 2 Zwiebeln 1 große Tomate 1 Bund glatte Petersilie 20 g Butter 45 ... mehr...

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Wachauer Marillenknödel

Wachauer Marillenknödel Ursprünglich war der Kartoffelteig die Basis dieser Aprikosen-Knödel. Heute werden sie bevorzugt mit Quarkteig zubereitet und sind ganz einfach und recht schnell gemacht. Zutaten: 80 g Butter ... mehr...

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Gänsebrust Wellington

Gänsebrust Wellington Hier tauscht das Filet Wellington nicht seinen Mantel, sondern seinen Kern. Statt Rinderfilet versteckt sich in der Blätterteighülle zartes Gänsebrustfilet. Zutaten: 2 Platten rechteckiger TK-Blätterteig ... mehr...

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Kalbstafelspitz mit geschmortem Römersalat und Pfifferlingen

Kalbstafelspitz mit geschmortem Römersalat und Pfifferlingen Kalbfleisch und Salat: Zwei, die sich hervorragend vertragen - der zarte, saftige Kalbstafelspitz und der sanft-aromatische Römersalat. Zutaten: ca. 800 g Kalbstafe ... mehr...

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Frittiertes Gemüse mit Mangosalsa

Frittiertes Gemüse mit Mangosalsa Mit diesen würzigen Gemüsestückchen kann man seine Lust auf was Indisches, Fruchtig-scharfes stillen. Frittiert wird, was der Markt bietet und einem gut schmeckt! Zutaten: 1 reife Mango 2 Frü ... mehr...

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Pakoras

Pakoras So wird in Indien Gemüse verpackt: Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, Auberginen u.a. werden in Teig gewendet und dann frittiert! Geht schnell und einfach. Zutaten: 200 g Kichererbsenmehl 1 TL Öl + 1 l Öl zum Frittiere ... mehr...

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Fisch-Paella

Fisch-Paella Diese schnelle Paella-Variante mit TK-Gemüse kommt einladend duftend aus dem Ofen. Und zwar so, wie Nicht-Spanier sie am liebsten mögen: mit Fisch und Meeresfrüchten. Zutaten: 500 g Miesmuscheln 1 l Gemüsebrühe 2 ... mehr...

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Blätterteigtaschen mit Hähnchen und Gemüse

Blätterteigtaschen mit Hähnchen und Gemüse Mit einem gemischten Salat serviert wird aus den Taschen eine kleine Zwischenmahlzeit. Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Tomaten 1 hellgrüne Spitzpaprikaschote ½ Bund glatte Peters ... mehr...

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Kichererbsensuppe mit Kabeljau

Kichererbsensuppe mit Kabeljau Eine Suppe mit besonderer Würze durch Cumin, Koriander, Piment und Knoblauch und reichlich Zitronensaft. Zutaten: 500 g Kartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 40 g Butt ... mehr...

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Rostbraten mit Oliven-Marmelade

Rostbraten mit Oliven-Marmelade Der Clou ist hier die Olivenmarmelade aus Oliven, Zwiebeln, Rotwein und Orangenmarmelade. Eine Gaumenfreude, die Sie unbedingt mal ausprobieren sollten. Zutaten: 4 Scheiben Rostbraten (z. B. Ro ... mehr...

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Safran-Blumenkohl-Salat mit Ei

Safran-Blumenkohl-Salat mit Ei Der beliebte russische Salat hier mal ganz neu interpretiert und herrlich safransonnengelb. Unwiderstehlich gut! Zutaten: 1 Blumenkohl (etwa 1 kg) Salz 200 g grüne TK-Bohnen 6 Eier (Größe M) 4 E ... mehr...

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Schokoladen-Mazurek mit Mandeln und Rosinen

Schokoladen-Mazurek mit Mandeln und Rosinen Der Name verrät es: Das Rezept stammt aus Polen und das Gebäck schmeckt - schokoladig, weihnachtlich, genial! Zutaten: 300 g Mehl 125 g Butter 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 1-2 EL ... mehr...

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Tintenfisch-Antipasti aus dem Wok

Tintenfisch-Antipasti aus dem Wok Ein Sommerrezept, das wir nach Wunsch der Gewinner des Küchengötter-Kochkurses im Juli 2008 in München entwickelt haben - letzte Hand (plus Foto) wird am Tag X angelegt Zutaten: 500 g mittgel ... mehr...

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Herzhafte Heferolle

Herzhafte Heferolle auf einem Buffet gut ausreichend für 8 Personen schmeckt warm und kalt Zutaten: 500 g Mehl und Mehl zum Bestäuben der Arbeitsplatte 1 Pä Trockenhefe 1/8 l lauwarme Milch und Milch zum Bestreichen 60 g Butt ... mehr...

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Buchweizenpfannkuchen mit Räucherlachs

Buchweizenpfannkuchen mit Räucherlachs Nicht nur für (Gehirn-)Jogger: Eine tolle Brunch-Idee für den Frühling, die Ihre Kräfte weckt und Sie auch geistig wieder auf Trab bringt! Zutaten: 50 g Buchweizenvollkornmehl, extra fei ... mehr...

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Salade niçoise

Salade niçoise Vergessen Sie alle bisherigen Erlebnisse, die Sie mit dem Salat-Klassiker bislang hatten. Wir haben ihn mit den besten Zutaten und neuem Gewand exquisit gemacht. Zutaten: 4 große Fleischtomaten 100 g Keniabohne ... mehr...