Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Frühlingsomelett
Mit frischen Kräutern werden auch einfache Eiergerichte zu etwas Besonderem. Das Frühlingsomelett enthält zudem noch würzigen Schafkäse.
Zutaten:
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Dill
1 Bund frische Minze
1 Bu ... mehr...
Rezept
Legierte Weißweinkartoffeln
Eine gehaltvolle Beilage oder ein kartoffeliges Hauptgericht, mit Gemüsebrühe auch vegetarisch - diesem Rezept ist es egal!
Zutaten:
3 Frühlingszwiebeln
1 Knolle Fenchel
1 Bund Dill
700 g festkoche ... mehr...
Rezept
Eierstückchen mit Gemüse
Für alle Fans von Eiergerichten, die auch einen leicht asiatischen Einschlag zu schätzen wissen, gibt es die Eierstückchen mit Gemüse.
Zutaten:
200 g Brokkoliröschen
150 g zarter Wirsing
1/2 rote Papr ... mehr...
Rezept
Spargel-Zwiebel-Tortilla mit scharfer Wurst
Spanisch inspiriertes Eiergericht: schmeckt warm und kalt. Chorizo kann notfalls auch durch Cabanossi ersetzt werden.
Zutaten:
500 g grüner Spargel
1 große weiße Zwiebel ... mehr...
Warenkunde
Muskatnuss
Herkunft:
Die Muskatnuss stammt von den Molukken, genauer gesagt, von den indonesischen Banda-Inseln. Sie war zwar in der Antike und im Mittelalter als Heilmittel bekannt, als Gewürz spielte die Muskatnuss aber noc ... mehr...
Blogbeitrag
ICH KOSTE... Eier
Einmal geöffnet, entschlüpfen ihm kulinarische Zauberkräfte, die alles möglich machen - von Mayo bis Buttercremetorte. Ohne das Ei wär vieles nur Kram in der Küche.
Wenn ich mir was Klassisches koche, denke ... mehr...
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