Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Putenbrustfilet
Pfeffer
Jodsalz
frisch geriebene Muskatnuss
Kategorien:
Fettarm
Für ... mehr...
Rezept
Pfifferling-Putengeschnetzeltes
Putenbrust gehört zu den Lieblingsprodukten in unseren Küchen – wie gut, dass man sie auch mit Pilzen perfekt kombinieren kann.
Zutaten:
1 Zwiebel
400 g Pfifferlinge
600 g Putenbrustfilet
1 EL ... mehr...
Rezept
Putenbrustfilet-Aufschnitt
1 reife Avocado
1 Beet Kresse
Kategorien ... mehr...
Rezept
Pute mit Erdnuss-Sauce
Cremige Kokosmilch umschmeichelt das milde Putenfleisch - damit es nicht zu kuschlig wird, sorgt Sambal oelek für ein wenig Schärfe.
Zutaten:
250 g Zuckerschoten
Salz
700 g Putenbrustfilets
125 g gesalz ... mehr...
Rezept
Batavia-Hähnchen-Salat
Lässt (nicht nur) Frauenherzen höher schlagen! Tipp: Das Hähnchen in der Brühe wirklich nur schwach köcheln lassen, dann wird das Fleisch unglaublich zart!
Zutaten:
400 g Putenbrustfilet
400 ml ... mehr...
Rezept
1 Stück Ingwer (walnussgroß)
2 EL Öl
800 ml Gemüsebrühe
300 g Putenbrustfilet ... mehr...
Rezept
Puten-Geschnetzeltes mit Curry
Ungewohnt, aber lecker: Die Mischung aus Frühlingszwiebeln, Trockenaprikosen und Erbsen!
Zutaten:
120 g Langkorn-Naturreis (parboiled)
200 g Putenbrustfilet
1 Bund Frühlingszwiebeln ... mehr...
Rezept
Putengeschnetzeltes mit Gemüse
Putengeschnetzeltes gehört nach Spaghetti mit Tomatesauce und Schnitzel mit Pommes zu den absoluten Kinder-Highlights.
Zutaten:
600 g Putenbrustfilet
Salz
Pfeffer
200 g kleine Egerlinge ... mehr...
Rezept
Puten-Gemüse aus dem Wok
Wenn es schnell gehen soll, ist ein Alles-aus-einer-Pfanne-Gericht Gold wert. Also, ab an den Wok, fertig, los ...!
Zutaten:
200 g TK-Erbsen
2 Möhren
100 g Sojasprossen
250 g Putenbrustfilet
Salz ... mehr...
Rezept
Putenbrustfilet
3 EL Doppelrahmfrischkäse
½ Scheibe Toastbrot
50 g Bärlauch
Salz ... mehr...
Rezept
Pute "Stroganoff"
Statt Rinderfilet gibt es Putenbrustfilet à la Stroganoff. Und damit alle Familienmitglieder mitessen können, wird die Pilzsauce mit Brühe und Milch zubereitet.
Zutaten:
200 g Champignons
1 große Zwiebel ... mehr...
Rezept
Putenbruststreifen in Kokossoße
Asiatisch-exotisch kommen die Putenbruststreifen aus der Pfanne und werden mit Korianderreis und knackigen Cashewnüssen gekrönt.
Zutaten:
100 g Langkornreis
Salz
300 g Putenbrustfilet
je ... mehr...
Rezept
1 Knoblauchzehe
4 EL Öl
300 g Putenbrustfilet
3-4 EL Sojasauce
1 TL Zucker ... mehr...
Rezept
Putenfrikadellen mit Spargelgemüse
Fettarmes Fleisch: saftige Frikadellen aus Pute und Salbei mit frischem Spargel in Bratensoße und Kartoffelpüree.
Zutaten:
1 altbackenes Brötchen
10 Salbeiblättchen
700 g Putenbrustfilet ... mehr...
Rezept
Scheiben Putenbrustfilet für Rouladen (á 200 g)
Salz
Pfeffer
4 TL Pesto
4 Scheiben ... mehr...
Rezept
Hähnchengeschnetzeltes <<Kung Pao>>
Hähnchengeschnetzeltes asiatisch mit Erdnüssen und Lauch
Zutaten:
500 g Putenbrustfilet
500 g Lauch
1 Stk. rote Chilischote
1/2 Dose gesalzene Erdnüsse
1 EL Olivenöl
1 Prise Koriander ... mehr...
Rezept
Putenbruststreifen in Mandelhülle
Mezze im neuen Stil: magere Fleischstreifen werden in einer würzigen Mandelmischung gewälzt, gebraten und im Ofen gebacken.
Zutaten:
350 g Putenbrustfilet
60 g blanchierte Mandeln ... mehr...
Rezept
Geflügelfondue
Das Hähnchenfleisch wird in einer Basilikum-Ingwer-Marinade vorbereitet, das Putenfleisch zieht in einer Knoblauch-Orangen-Marinade durch.
Zutaten:
600 g Hähnchenbrustfilet
500 g Putenbrustfilet
Fett/Öl zum ... mehr...
Rezept
Putengeschnetzeltes
Die Renaissance des Kürbis macht auch vor Putengeschnetzeltem nicht halt. Aber selbst Ihre Kinder werden nichts dagengen einwenden.
Zutaten:
500 g Putenbrustfilet
1 EL Mehl
300 g Lauch
300 g Kürbis ... mehr...

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