Rezepte mit entenbrustfilet

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Entenbrust mit Mangoldgemüse Das vitaminreiche Gemüse passt wunderbar zu den Pilzen und ebenso wunderbar zu den zarten Geflügelfilets. Abgeriebene Orangenschale sorgt für den fruchtigen Touch. Zutaten: 2 kleine Entenbrustfile ... mehr...

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Entenbrust 80° mit Granatapfel-Rotwein-Sauce

Entenbrust 80° mit Granatapfel-Rotwein-Sauce Kein schneller Brüter! Die Ente wird schön schonend bei 80°Grad gegart. Dazu passt die fruchtige Sauce. Zutaten: 2 kleine Barbarie-Entenbrustfilets (à ca. 200 g) Salz Pfeffer 1 EL ... mehr...

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Mandel-Entenbrust mit Spinat

Mandel-Entenbrust mit Spinat Indien gewünscht? Am besten mit Entenbrust mit knuspriger Mandelkruste. Zutaten: 4 Knoblauchzehen 2 grüne Chilischoten 1/2 Bund Koriandergrün 2 EL Butterschmalz 500 g TK-Blattspinat 2 Entenbrustfi ... mehr...

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Entenbrust mit süßsaurer Sauce

Entenbrust mit süßsaurer Sauce Extrazart durch sanftes Garen im Backofen: Wer das Gericht zudem stilecht in hübschen asiatischen Schüsselchen anrichtet, macht jedem Asienrestaurant Konkurrenz. Zutaten: 2 fleischige Entenbrust ... mehr...

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Koriander-Entenbrust mit Couscous

Koriander-Entenbrust mit Couscous Saftig-würzig mit knuspriger Haut: saftige Entenbrust mit Koriander und dazu Couscous mit Ingwer und Sultaninen. Zutaten: 3 Entenbrustfilets (á ca. 300 g) Salz frisch gemahlener schwarzer Pfe ... mehr...

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Herren-Greaschtl

Herren-Greaschtl Das gute alte G'röstl hier in einer Luxusvariante mit Entenbrust. Zutaten: 2 Entenbrustfilets (à 300 g) 500 g gekochte Pellkartoffeln vom Vortag 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl 1 EL Butter 1 Lorbeerblatt getrocknete ... mehr...

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Entenbrust mit Orangensauce

Entenbrust mit Orangensauce Wunderbares Winteressen: Die zarten rosa gebratnen Entenfilets sind unkompliziert. Und die Sauce wird fruchtig-würzig aus Orangensaft, Sahne und Rosmarin zubereite t. Zutaten: Entenbrustfi lets ... mehr...

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Entenbrust mit Chilikirschen

Entenbrust mit Chilikirschen Der Clou dieses Gerichts: die fruchtige Sauce aus Kirschen, Chili und Honig. Die Sauce passt auch zu einem kräftigen Käse (zum Beispiel zu Bergkäse oder Comté). Zutaten: 2 fleischige Entenbrustfil ... mehr...

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Entenbrust auf Linsen-Spinat-Gemüse

1 Entenbrustfilet (à 350 g) Salz Pfeffer aus der Mühle 150 g breite Bandnudeln ... Entenbrustfilet kurz kalt waschen und gründlich trocken tupfen. Die Haut mit ... Entenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden. Das Linsengemüse auf Tellern anrichten und ... mehr...

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Entenbrust à l'orange

Entenbrust à l'orange Frische Entenbrust gibt es in sehr guter Qualität oft auf Wochenmärkten zu kaufen. Und mit einem Kartoffelgratin wird die Entenbrust zu einem wahren Gaumenschmaus. Zutaten: 4 Bio-Orangen 2 Entenbrustfile ... mehr...

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Wok-Ente mit Ingwergemüse

Wok-Ente mit Ingwergemüse Entenbrustfilets haben stets eine dicke Fettschicht, die zwar reichlich Kalorien liefert - aber beim Braten herrlich knusprig und superlecker wird. Zutaten: Frühlingszwiebeln dicke Möhren 200 g Mungo ... mehr...

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Geflügel-Röllchen mit Möhren und Orangensauce

Geflügel-Röllchen mit Möhren und Orangensauce Hähnchen- und Entenbrustfilet werden hier eng zusammengerollt, zunächst in der Pfanne und dann im heißen Backofen gegart. Zutaten: 2 große Hähnchenbrustfilets ohne Haut (à ca ... mehr...

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Entenbrust mit Preiselbeersauce

grüner Spargel. Zutaten: 1 Entenbrustfilet (etwa 300 g) Salz Pfeffer ... auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Das Entenbrustfilet mit Küchenpapier ... in den Ofen (Mitte) schieben und das Entenbrustfilet 10-12 Min. braten ... mehr...

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Radicchiosalat mit Entenbrust

Radicchiosalat mit Entenbrust Fast schon ein ganzes Gericht ist dieser Radicciosalat, der mit Möhren und Orangen zubereitet und mit den gebratenen Entenbrustscheiben darauf serviert wird. Zutaten: 500 g Möhren ca. 25 g frisch ... mehr...

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Entenbrust mit Gurken-Shiitake-Salat

abschrecken. Schritt 3: Entenbrustfilet aus der Marinade nehmen, trockentupfen ... mehr...

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Chicoréeblätter mit Grapefruit-Enten-Salat

Entenbrust ein. Zutaten: 1 Entenbrustfilet (ca. 300 g) Salz Cayennepfeffer ... Zubereitungsschritte: Schritt 1: Das Entenbrustfilet kalt waschen, trocken tupfen und die ... Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Vom Entenbrustfilet die ... mehr...

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Marinierte Entenbrust mit Balsamico

Marinierte Entenbrust mit Balsamico Dieses Rezept hat alles, was es braucht, um ein echter Klassiker zu werden. Zutaten: 2 Knoblauchzehen 1 getrocknete Chilischote 1 EL Olivenöl 200 ml Aceto balsamico 2 TL Honig Pfeffer Salz ... mehr...

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Entenbrust mit Orangenfilets

Entenbrust mit Orangenfilets Ente und Orange - ein kulinarisches Traumpaar, von dem man nicht genug haben kann! Zutaten: 2 Entenbrustfilets mit Haut (à ca. 300 g) Salz Pfeffer 2 Orangen 2 EL Butterschmalz 4 Zweige frischer Th ... mehr...

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Entensalat mit Ingwer

Entensalat mit Ingwer Zuerst wird die Entenbrust mariniert, dann gebraten und schließlich als Salat mit Ananas und Sellerie serviert. So kann sie sich wirklich sehen lassen. Zutaten: 1/2 Bund Koriandergrün 1 Knoblauchzehe 1 S ... mehr...

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Enten-Täschchen

Enten-Täschchen Fingerfood ganz edel: Frühlingszwiebeln oder Trockenpflaumen werden umhüllt mit hauchdünnen Scheiben Entenbrustfilet. Warm als Vorspeise oder kalt fürs Büfett. Zutaten: 2 Entenbrustfilets (à ca. 300 g) 100 ml ... mehr...