Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Bailey´s-Creme
der super leckere (Erwachsenen)-Nachtisch
Zutaten:
1000 g. Mascapone
1000 g. Schmand
2 P. V.-Zucker
1 P. Puderzucker
1/2 Fl. Baileys
2 Gl. gut abgetropfte Sauerkirschen
Kategorien:
Dessert
Festliches
Gut vorzub ... mehr...
Rezept
Champagner Cocktail
Je trockener der Champagner, desto besser kommt die herrlich bitter-süße Note dieses klassischen Cocktails zur Geltung.
Zutaten:
1 Stück Würfelzucker
2 Spritzer Angostura
10 cl Champagner
Barlöffel
Sektgla ... mehr...
Rezept
Haselnuss-Makronen
Haselnuss pur: sowohl im Teig als auch auf jedem einzelnen Keks eine Nuss.
Zutaten:
200 g weiche Butter
125 g Zucker
200 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
ca. 60 Haselnusskerne
Kategorien:
Backen
Festliches ... mehr...
Rezept
Kaffee Luz
Eine schnell zubereitete Kaffeespezialität aus schwachem Filterkaffee und Tresterschnaps.
Zutaten:
8 Stück Würfelzucker
16 cl Tresterschnaps (Birnenträsch, Grappa, Marc)
1/2 l frisch zubereiteter, schwacher Filterk ... mehr...
Rezept
Jakobsmuscheln mit Brunnenkresse-Creme
eine festliche Vorspeise
Zutaten:
1/2 Bund Brunnenkresse
1 El Butter
2 El Creme double
Salz + Pfeffer
-------
8-10 grosse Jakobsmuscheln
30 g Butter
Salz + Pfeffer
Kategorien:
Aus der Pf ... mehr...
Rezept
Schweinefilet in Blätterteig
Ein schnelles, einfaches und trotzdem recht festliches Essen. Schweinefilet im Blätterteig ist immer eine gute Wahl!
Zutaten:
1 Pck Blätterteig
500 g Schweinefilet
2 Pck Speck
500 g Käsescheiben
1 ... mehr...
Rezept
Apfel-Rum-Kuchen
Klassisch, sehr fruchtig, weihnachtlich, festlich. Passt immer!
Zutaten:
500 g Mehl
250 g Butter
150 g Zucker
1 Pckg. Vanillinzucker
1 Pckg. Backpulver
2 Eier
1 Prise Zimt
1 EL Rum
1 kg Äpfel
Zucker
Rum
Zimt ... mehr...
Rezept
Senf-Suppe mit Sekt
Eine festliche Vorspeise, die natürlich auch mit Champagner oder aber ganz einfach mit Weisswein zubereitet werden kann.
Zutaten:
1 Stange Lauch, nur heller Teil
3 Kartoffeln mehlig kochend
Bratbutter
3 EL ... mehr...
Rezept
Rote-Bete-Vinaigrette
Festlich mit einem herrlichen Kontrast von Rot und Weiß wird es, wenn Sie diese Vinaigrette mit Jakobsmuscheln zu einer delikaten Vorspeise kombinieren.
Zutaten:
1/2 Zwiebel (ca. 50 g)
8 EL Olivenöl ... mehr...
Rezept
Rosenkohl-Maroni-Gemüse
Eine festliche Gemüsebeilage!
Zutaten:
1,2 kg Rosenkohl
Salz
1 kleine Zwiebel
400 g gegarte Maronen (ohne Schale, vakuumverpackt)
4 EL Butter
Pfeffer
1/2 TL Zucker
Kategorien:
Beilage
Die Nachhaltigen
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Rezept
Roastbeefbrote mit Zucchini-Rucola-Salat
Eien festliche Vorspeise für Fleischliebhaber. Servieren sie die Brote zu Wein, Bier oder Sekt.
Zutaten:
1 kleiner Zucchino
1 Frühlingszwiebel
1/2 Bund Rucola
1/2 Bio-Zitrone
Salz und ... mehr...
Rezept
Schinken-Datteln mit Ziegenfrischkäse
Frische Datteln finden Sie im Winter an ausgesuchten Gemüseständen. Sie sind sehr saftig und haben eine angenehme Süße! Eine festliche Vorspeise.
Zutaten:
1 EL trockener Sherry
1 EL Orang ... mehr...
Rezept
Avocado-Shrimps-Cocktail
Der klassische Krabben-Cocktail wird hier mit Avocados zusätzlich verfeinert. Eine blitzschnelle Vorspeise für einen festlichen Abend.
Zutaten:
2 reife Avocados
Saft von 1 Zitrone
100 g Salatmayonnais ... mehr...
Rezept
Bratnockerlsuppe
Mit einer selbst gekochten Fleischbrühe und Bratnockerl aus Kalbsbrät als Einlage sind Sie für jeden festlichen Anlass gut gerüstet.
Zutaten:
200 g Kalbsbrät
100 ml Milch
2 EL Sahne
30 g weiche Butter
1 Ei
4- ... mehr...
Rezept
Vogerlsalat mit Speck und Nüssen
Am besten schmeckt er nach dem ersten Frost: Knackig frischer Feldsalat stimmt festlich und gibt den unltimativen Vitaminkick, wenn es draußen richtig kalt ist.
Zutaten:
200 g kleinblättriger ... mehr...
Rezept
Mohnnocken mit Aprikosensauce
Mit diesen herrlichen Mohnnocken und der fruchtig-nussigen Sauce haben Sie den idealen Abschluss für ein festliches Essen.
Zutaten:
Salz
1 Ei
1 Eigelb
10 EL Zucker
1 TL gemahlene Bourbonvanille
5 ... mehr...
Rezept
Klare Brühe mit Käseklößchen
Diese Suppe macht viel her und geht trotzdem ganz leicht. Der ideale Start zu einem festlichen Menü!
Zutaten:
1 EL Butter
50 g Mehl
1 Ei (Größe M)
2 EL frisch geriebener Parmesan
Salz
1 Prise fris ... mehr...
Rezept
Eierlikörtorte
Diese festliche Torte schmeckt am besten leicht gekühlt, sie ist eine echte Köstlichkeit in jeder Kaffeerunde.
Zutaten:
4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
300 ml Eierlikör
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
5 EL Aprikosen ... mehr...
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