Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Glühweinmuffins mit Frischkäsekern
Die Mini-Gewürzkuchen eignen sich prima als Dessert auf dem Weihnachtsbrunch- oder Silvesterbüffet. Im schokoladigen Teig versteckt sich eine fruchtig-cremige Füllung.
Zutaten:
4 Eier (Größe ... mehr...
Rezept
Lachs-Frischkäse-Würfelchen
Ein leckerer Hingucker aus einfachen Zutaten. Paßt fürs Buffett oder als Vorspeise
Zutaten:
300 Gramm Frischkäse
100 ml Sahne
2 Blatt Gelatine
2-3 Teelöffel Sahnemeerrettich (aus dem Glas)
150 Gram ... mehr...
Warenkunde
Frischkäse
Herstellung und Charakteristika:
Im Gegensatz zu anderen Käsesorten müssen Frischkäse nicht oder nur kurz reifen und können sofort verzehrt werden. Sie werden aus gesäuerter Milch (Quark, Hüttenkäse, Robiola, Petit ... mehr...
Rezept
Frischkäse
Frischkäse selbst herzustellen erfordert viel Geduld und Ausdauer, aber Sie werden jede Minute schmecken, die Sie extra aufgewendet haben.
Zutaten:
1 l frische Bio-Vollmilch (auf keinen Fall H-Milch)
100 ml Butterm ... mehr...
Rezept
Frischkäse
Macht ein bisschen Arbeit, schmeckt aber unvergleichlich gut.
Zutaten:
1 l frische Bio-Milch (3,5 % Fett, keine H-Milch nehmen!)
100 g Buttermilch oder Dickmilch (fertig gekauft oder selbst gemacht)
1 geh. TL Salz
... mehr...
Rezept
Frischkäse-Creme
...sehr lecker zu Frühstücks-Muffins (siehe meine Rezepte), aber auch zu Waffeln, Möhren- oder Kürbiskuchen!
Zutaten:
100 g Schlagsahne
120 g Frischkäse
50 g Zucker
1/2 TL Vanillin-Zucker
evtl. etwas Salz
Kat ... mehr...
Rezept
Frischkäse-Terrine
Für Ziegenfrischkäseliebhaber
Zutaten:
1/2 grüne, rote und gelbe Paprikaschote
6 Blatt weiße Gelantine
400 g Doppelrahm-Frischkäse
300 g Ziegen-Frischkäse
3 EL Milch
2 EL Thymianblättchen
50 g Kürbiskerne
S ... mehr...
Rezept
Sommerlicher Frischkäsekuchen
Ein lockerer Biskuit, eine sahnige Creme die aber relativ fettarm ist und oben drauf feine Trauben. So lecker und leicht kann ein Kuchen sein.
Zutaten:
70 Gramm Puderzucker
40 Gramm Mehl
40 Gramm ... mehr...
Rezept
Frischkäse-Lauch-Nocken
Die zarten Nocken passen sehr gut zu Fleischgerichten oder aber einfach mit gebräunter Butter und frisch geriebenem Käse servieren.
Zutaten:
1 Stück Lauch (ca. 100 g)
60 g weiche Butter
Salz
Pfeffer
10 ... mehr...
Rezept
Frischkäse-Dipp
variabel
Zutaten:
1 P. Frischkäse
1 Becher Schmand
frische oder gefrorene Kräuter al Gusto
Knoblauch, Salz, Pfeffer
Kategorien:
Beilage
Deutschland
Dips
Frühling
Gut vorzubereiten
Herbst
Sommer
Zubereitungssch ... mehr...
Rezept
Frischkäsebällchen
Diese Bällchen sind so wunderbar abwechslungsreich und in der Zubereitung sind kaum Grenzen gesetzt - probieren Sie am besten einmal aus was Ihnen am besten schmeckt.
Zutaten:
400 g griechischer Sahnejoghur ... mehr...
Rezept
Birnen-Möhren-Frischkäse
Ein fruchtig-pikanter Muntermacher ist der beste Start in einen leichten und unbeschwerten Tag. Probieren Sie es!
Zutaten:
1/2 süße Birne (z. B. Williams)
1 kleine Möhre
1 TL Zitronensaft
125 g Doppel ... mehr...
Rezept
Frischkäse-Kuchen
Frischkäse als Alternative zum klassischen Käsekuchen mit Quark
Zutaten:
12 Zwieback
50 g Margarine
3 EL Zucker
600 g Doppelrahm-Frischkäse
6 Eier
1 Becher Saure Sahne
1 1/2 EL Zitronensaft
4 EL Speisestärke ... mehr...
Rezept
Kräuter-Frischkäse-Creme
Dieser würzige Brotaufstrich schmeckt super an heißen Sommertagen. Servieren Sie ihn auch einmal auf Cracker gestrichen zu einem Glas Prosecco.
Zutaten:
2 EL Sonnenblumenkerne
1/2 Bund Petersilie
10-1 ... mehr...
Rezept
Frischkäse-»Trüffeln«
Ein bunter, unterhalsamer Snack für Ihre Gäste. Weitere farbenfrohe Variationen sind Ihnen freigestellt.
Zutaten:
250 g nicht zu weicher Frischkäse aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch (selbst gemacht oder ... mehr...
Rezept
Eier auf grünem Frischkäse
Die frühlingsfrische Käsezubereitung passt perfekt zu hartgekochten Eiern und ist ein idealer Imbiss fürs Büro.
Zutaten:
6 Eier
1 Bund Frühlings- oder Salatkräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, D ... mehr...
Rezept
Paneer – Frischkäse
Den indischen Frischkäse gibt es nicht fertig zu kaufen. Selbermachen laute daher die Devise.
Zutaten:
2 l frische Vollmilch
6-8 EL Zitronensaft oder Branntweinessig
Kategorien:
Hauptspeise
Häppchen & Fing ... mehr...
Rezept
Briouats mit Frischkäse
Die Füllung besteht aus Ziegenfrischkäse, Butter, Thymian, Pfeffer und Ei - schmeckt herrlich frisch und aromatisch.
Zutaten:
200 g Ziegenfrischkäse
50 g Butter
¼ TL Thymian
¼ TL gemahlener Pfeffer
2 E ... mehr...
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