Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Gedeckte Cheesecake-Würfel
Den amerikanischen Cheesecake kennt mittlerweile sicherlich jeder. Aber kennen Sie auch die Mini-Variante? Stück für Stück für Stück genießen.
Zutaten:
200 g Mehl
150 g Zucker
1 Prise Salz
150 g kal ... mehr...
Rezept
Kürbis Möhren Auflauf
Ein unglaublich leckerer Auflauf, passend zur kalten Jahreszeit.
Zutaten:
600 g Kürbis (Hokkaido)
300 g Möhren
Packung 1 Blätterteig
Packung 1 geriebener Käse (wahlweise)
Packung 1 Mozzarella
50 g Butter ... mehr...
Rezept
Frikadellen - gefüllt mit Tomaten, Mozzarrella und Basilikum
Saftige Frikadellen mit leckeren italienischen Zutaten ... oh, ein wenig à la Caprese . . .
Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 Eier
1 TL Senf
1 Brötchen/Semmel
1 Mozzarre ... mehr...
Rezept
Bunte Gemüsetorte
Wenn Sie die Quiche innerhalb einer Mahlzeit vollständig verzehren, können Sie auch noch 150 g Hähnchenbrust in Würfel schneiden und roh zum Gemüse auf die Quiche legen.
Zutaten:
200 g Mehl
100 g weiche Butt ... mehr...
Rezept
Mini-Quiches mit Tomaten
Sie benutzen Ihr Muffinblech nur für die amerikanischen Minikuchen? Na, dann sollten Sie sich dieses Rezept mal genauer ansehen.
Zutaten:
300 g Mehl
150 g kalte Butter
Salz
300 g reife, aber feste Tom ... mehr...
Rezept
Apfel-Beignets
Köstliche Franzosen, kross ausgebacken und mit einer vanilligen Mascarponecreme angerichtet. Mehr davon!
Zutaten:
4 würzige Äpfel
ca. 1 kg Fritierfett
1 Ei
1 Esslöffel Öl
1 Prise Salz
175 ml Wasser, Weißwein od ... mehr...
Rezept
Spitzkohlrouladen
Ein deftiges Gericht, das nicht viel kostet und relativ einfach zuzubereiten ist. Die würzige Tomaten-Käse-Kohl-Beilage passt klasse dazu.
Zutaten:
1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
Salz
200 g Knollensellerie
... mehr...
Rezept
Lamm mit Kräuterkruste und Zucchini-Gemüse
Etwas ganz besonderes für den Sonntag in der lieben Familie: aromatisch, würzig, mediterran.
Zutaten:
1 Scheibe Toastbrot
1 EL fein gehackte gemischte Kräuter (z. B. Thymian und Pete ... mehr...
Rezept
Avocado-Orangen-Tiramisu
Mal eine ganz andere Nachspeise: Das süße Highlight in Grün wird mit Amarettini und Orangensaft zubereitet.
Zutaten:
50 g weiße Schokolade
2 unbehandelte Orangen
50 g Zucker
1 Limette
1 reife Avocado ... mehr...
Rezept
Asiatische Maultaschen
Auch Schwaben lieben diese Maultaschen mit einer Füllung im Asia-Style. Und wer mit lauter "schaffe, schaffe, Häusle baue" weniger Zeit hat, der greift zum Fertigteig.
Zutaten:
250 g Mehl
2 große Eier ( ... mehr...
Rezept
Schoko-Cake Nr. ???
Schokoladig, fluffig, wie eine Schokowolke, einfach und schnell zu machen und "glutenfrei". Der "Wievielte "Schoko Cake das ist, keine Ahnung, nur den gibt es öfter.
Zutaten:
270 gr. Kuvertüre, dunkel, ung ... mehr...
Rezept
Gnocchi & Malfatti
Ein trockener Weißwein als Getränk und ein Salat als Beilage, mehr braucht es nicht, dass Sie sich mit Malfatti wie im Genießerhimmel fühlen.
Zutaten:
1 EL Butter
300 g TK-Spinat (schon aufgetaut)
150 g Ric ... mehr...
Rezept
Käsepäckchen
Fein und schön würzig. Auch optisch sind die Päcken echte Hingucker und passen gut aufs Büfett oder als kleiner Snack zwischendurch.
Zutaten:
30 g Pinienkerne
1 Päckchen Strudelteig (aus dem Kühlregal; 4 Teigblät ... mehr...
Rezept
Marmor-Cheesecake
Eine raffinierte Abwandlung des amerikanischen Klassikers. Den Kuchen vor dem Servieren einige Stunden oder über Nacht kühl stellen.
Zutaten:
70 g Butter
250 g harte Amaretti (ital. Mandelmakronen)
Salz
100 ... mehr...
Rezept
Sauerkirsch-Pistazien-Torte
Super saftig und fruchtig schmeckt diese Torte mit frischen Sauerkirschen. Weil`s die aber nicht immer gibt, entsteinte TK- Kirschen oder Kirschen aus dem Glas verwenden.
Zutaten:
50 g Pistazienker ... mehr...
Rezept
Knusprige Torte mit gerösteten Pflaumen
Saftigen Pflaumen ein Schnippchen schlagen. Der Clou ist der Sirup. Meine hießen "blaue Zwetty". Bei mir gingen sie als Pflaumen durch.
Zutaten:
1 kg Pflaumen
etwas brauner Zucker
30 - ... mehr...
Rezept
Gefüllte Zucchini-Blüten
Schöner kann man Zucchini nicht servieren. Die leuchtend gelben Blütenblätter werden mit Ricotta edel gefüllt.
Zutaten:
1 mehlig kochende Kartoffel (ca. 100 g)
12 große Zucchini-Blüten mit Fruchtansat ... mehr...
Rezept
Tiramisu-Parfait mit Löffelbiskuits
So gleitet Ihr Parfait mühelos aus der Form: Einen Bogen Frischhaltefolie in kaltes Wasser tauchen, gut ausdrücken und in die Form legen.
Zutaten:
150 ml Milch
50 ml Espresso (oder starker ... mehr...
Rezept
MMM-Muffins
Möhren, Mandeln und Mohn sind die Hauptbestandteile dieser Muffins. Sie kommen ohne weitere Fettzugabe (bis auf die Schokolade) aus und sind sehr aromatisch und saftig
Zutaten:
350 Gramm Möhren
180 Gramm Ricotta o ... mehr...
Rezept
Charlotte »Siciliana«
Die klassische Füllung eines traditionellen Canolo Siciliano, diesmal aber von Löffelbiskuits umgeben.
Zutaten:
200 g kandierte Früchte (z. B. Orangen, Zitronen, Ananas, Kirschen)
2 EL Maraschinolikör (o ... mehr...
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