Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Fruchtige Curry-Butter
zu Geflügel und Krabben
Zutaten:
125 g Butter
2 Scheiben Ananas
2 TL Currypaste
1/4 TL grüne Pfefferpaste
etwas Salz
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Zubereitungsschritte:
Schritt 1: Ananas ... mehr...
Rezept
Dr. Kaeselau's Hähnchen vom Blech
Einfach ein super leckeres Essen für Groß und Klein: Hähnchenteile mit Kartrtoffeln, Zwiebeln und Kräutern aufs Blech, und ab in den Backofen.
Zutaten:
1 (ca.1,2 kg) Stück Brathähnchen
2-4 St ... mehr...
Rezept
Schichtsalat mit Garnelen
Bei dieser frühlingsfrischen Salat-Kreation, die selbst in der geflügelten Variante kulinarische Freude bereitet, isst das Auge lustvoll mit.
Zutaten:
150 g Joghurt
100 g leichte Salatmayonnaise
50 g ... mehr...
Rezept
Chopsuey
Chinesisch scharf und umwerfend gut. Dieser asiatische Klassiker braucht ein bisschen Zeit und Mühe, aber das Lob ist Ihnen sicher.
Zutaten:
4 Entenkeulen (á 300 g)
2 Hähnchenkeulen (á 250 g)
20 g getrocknete chinesi ... mehr...
Rezept
Putenmedaillons mit Kerbel
Für Geflügelfans: Die Putenmedaillons werden mit Kerbel-Zitronen-Soße und Nudeln serviert und nach Belieben mit Parmesan bestreut.
Zutaten:
8 Putenmedaillons (á ca. 75 g)
2 Bund Kerbel
300 g Bandnud ... mehr...
Rezept
Hähnchensalat mit Garnelen
Das zarte Fleisch von Geflügel und Garnelen harmoniert wunderbar mit der bitteren Grapefruit. Und das süß-cremige Dressing setzt dem Ganzen das i-Tüpfelchen auf.
Zutaten:
400 ml Geflügelfond (aus ... mehr...
Warenkunde
schmackhafter. Wie anderes großes Geflügel können Fasane gefüllt und in Ofen oder ... mehr...
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verrühren, zum Fleisch geben, alles gut mischen. Grünkernsalat und Geflügel ... mehr...
Rezept
Putencurry mit Aprikosen
Frucht & Geflügel: Leckeres und kalorienarmes Putengulasch mit Lauchzwiebeln, Curry , Joghhurt und Aprikosen. Dazu passt zum Beispiel Basmatireis mit etwas Limette.
Zutaten:
600 g Putengulasch
2 Bund ... mehr...
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Penne mit gehackter Ente und Koriander
Knusprig gebratenes Geflügel, fein gehackt und in asiatisch angehauchtem Ambiente serviert – nicht nur für Asia-Fans.
Zutaten:
1 Entenbrustfilet (ca. 400 g)
200 g Möhren
1 Bund ... mehr...
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