Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Geflügelpfanne mit Gemüse
fettarm
Zutaten:
300 g Brokkoli
240 g Hähnchenbrustfilet
2 Möhren
2 gekochte Kartoffeln
2 Frühlingszwiebeln
100 g Zuckererbsenschoten
1 TL Öl
200 ml Gemüsebrühe
4 EL Frischkäse mit Kräutern
1 TL Zitr ... mehr...
Rezept
Geflügelpfanne mit Erdnusssauce
raffiniertes und preiswertes Gericht mit asiatischem Touch
Zutaten:
600 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Chilischote
1 walnussgroßes Stück Ingwer
2 EL Sojasauce
5 EL Öl
1 Bund Lauchzwiebeln
250 g Mö ... mehr...
Rezept
Käsesalat mit Geflügelwurst
Deftige Mischung: ein Salat aus Emmentaler, Geflügelwurst, Gewürzgurken, Schnittlauch und krossen Brotwürfeln. Darüber ein Dressing aus Essig, Öl und Senf.
Zutaten:
300 g Emmentaler (in Scheiben)
2 ... mehr...
Rezept
Geflügelleberspätzle
Klassische Leberspätzle werden hier mit Hühnerleber und Semmelbrösel zubereitet. Zitronenschale gibt den Frische-Kick.
Zutaten:
125 g Hühnerleber (ersatzweise Kalbsleber)
1 Schalotte
1/4 Bio-Zitrone
1/4 B ... mehr...
Rezept
Grundrezept Geflügelbrühe
Dieses Grundrezept müssen Sie einfach kennen, wenn Sie gerne Suppen kochen. Es geht ganz einfach und schnell. Die Garzeit dauert etwas länger.
Zutaten:
1 Suppenhuhn (1,5-2 kg)
1 Zwiebel
2 Möhren
150 ... mehr...
Rezept
Spargelsuppe mit Geflügelklösschen
Die Suppe wird mit Wermut verfeinert und mit zarten Geflügelklösschen serviert - ein passender Auftakt für ein festliches Mahl.
Zutaten:
250 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
abgeriebene Sch ... mehr...
Rezept
Champignon-Geflügel-Auflauf
Garantierter Eiweißlieferant!
Zutaten:
240 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
Ingwerpulver
500 g Champignons
4 Stk Schalotten
180 g fettarme Milch
1 EL heller Saucenbinder (Instantpulver)
3 EL ... mehr...
Rezept
Geflügelsuppe mit gebratenem Spargel
Die leichte Suppe können Sie gut vorbereiten und mittags oder abends kommt sie als leckeres Familienessen auf den Tisch.
Zutaten:
2 Bund Suppengrün
2 Zwiebeln
1 EL weiße Pfefferkörner
2 Lo ... mehr...
Rezept
Soße unter das Geflügel, die Ananas und die Spargelspitzen heben
Schritt 4: Ca ... mehr...
Rezept
Geflügelgulasch mit Trockenpflaumen ...
... wenn es schnell, einfach und lecker werden soll! Vom ersten Schneiden bis zum Servieren vergehen keine 45 Minuten und die Zubereitung im Wok kann ich sehr empfehlen!
Zutaten:
750 Gr ... mehr...
Rezept
Geflügelsalat mit Spargel
Vorspeise: Salat mit Geflügel und Spargel
Zutaten:
250 g Hühnchenbrust
1 EL Sonnenblumenöl
1 Becher Schmand
1 Dose Spargelabschnitte
1 Dose Champignons geschnitten
1 Dose Mandarinen
1 Dose Ananas ... mehr...
Rezept
"Hausmanns" Geflügelfond
Zu den Basics des Kochens gehört zweifellos die Zubereitung eines guten Fonds.
Zutaten:
1 zerlegtes Suppenhuhn (1,5-2 kg)
150 ml trockener Weißwein
1 geviertelte Zwiebel
200 Gramm Karotten, in Scheibe ... mehr...
Rezept
Gnocchi mit Geflügelleber
Mediterran: knusprige Geflügelleber mit Apfelstücken, Salbei und frischen Gnocchi.
Zutaten:
2 Äpfel (300 g)
300 g Geflügelleber
Pfeffer
2 EL Mehl
3 EL Olivenöl
Salz
40 g Butter
ca. 10 Salbeiblättchen ... mehr...
Rezept
Geflügelleber-Apfel-Pralinen
Für Leckermäuler, die das Pikante suchen: Hier gibt es edle Trüffel der besonderen Art – außen knusprig und mit schmelzendem Kern.
Zutaten:
250 g frische Geflügelleber
1 EL Öl
50 ml roter Portwein ... mehr...
Rezept
Geflügelsalat mit Feta
Logische Resteverwertung ein wenig aufgepeppt
Zutaten:
3 gebratene Hühnerbrüste
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
3 Tomaten
100 g Feta
Kategorien:
Beilage
Cholesterinarm
Deutschland
Fettarm
Frühlin ... mehr...
Rezept
fruchtiger Geflügelsalat
fettarm
Zutaten:
120 g Hähnchenbrustfilet
4 Stangen Spargel
100 g Champignons
1 Sch. Ananas
1 EL Mandarinen
4 TL Milch
2 TL Öl
2 TL Zitronensaft
Senf
Salz
Pfeffer
Curry
Süßstoff
Kategorien:
Zubereitun ... mehr...
Rezept
Geflügelterrine mit Backobst und Walnüssen
Für diese edle Vorspeise müssen Sie etwas Zeit einplanen. Begeisterte Gesichter sind Ihre Belohnung dafür.
Zutaten:
1 ungegartes Brathähnchen (1,2 kg)
Salz
je 2 Msp. gemahlener weiße ... mehr...
Rezept
Geflügelsalat
Traditionsessen zum 1. Weihnachtsfeiertag, damals hergestellt vom Papa, und ich kann ihn nun auch ...
Zutaten:
Hühnerklein
Suppengrün
2 - 3 kleine Hähnchenbrüste
1 Dose Ânanas in Stücken
1 Dose Mandarinen
1 Glas ... mehr...
Rezept
Geflügelsalat
Hühnerfleisch ist eine ideale Salatgrundlage. Hier wird es saftig ergänzt durch zarte Erbsen, Pilze, Birnenkompott, Graupen und ein Joghurtdressing.
Zutaten:
250 g grüne Erbsen (frisch ausgepalt oder tiefgekühlt ... mehr...
Rezept
Crostini mit Geflügelleber
Das sind Schnittchen der edleren Art: geröstete Brote mit gebratener Geflügelleber und einem würzigen Sardellen-Kapern-Topping.
Zutaten:
400 g Geflügelleber
1 Zwiebel
40 g Butter
1/8 l Weißwein
50 g ... mehr...
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