Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Gemüseterrine
Diese vegetarische Terrine enthält viel buntes Gemüse, frische Kräuter und natürlich Eier und Sahne drumherum.
Zutaten:
250 g Möhren
250 g Lauch
Salz
200 g Erbsen (frisch oder TK)
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnit ... mehr...
Rezept
Gemüsebällchen auf Mango
Wenn Ihr Gemüse einmal anders aussehen soll als geschnitten und gebraten, versuchen Sie es mit Gemüsebällchen.
Zutaten:
300 g Gemüse (Kohlrabi, Möhren, Kartoffeln, Zucchini)
1 Mango
2 Frühlingszwiebel ... mehr...
Rezept
Spaghetti mit Gemüsesoße
Ein immer wieder beliebtes vegetariches Gericht, das sogar die Nicht-Gemüsefans gerne essen.
Zutaten:
400 g glutenfreie Maisspaghetti
1 große Dose gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
2 Zehen K ... mehr...
Rezept
Lauwarmer Gemüsesalat
Lauwarm und mild-säuerlich - so schmeckt der einfache aber fantastische Gemüsesalat - wie so oft sind auch die einfachen Rezepte die besten.
Zutaten:
1 kg Auberginen
1 kg reife Tomaten
1 kg rote Paprikas ... mehr...
Rezept
Gemüsecremesuppe
Pürierte Gemüsesuppe mit Würstchen zum sattessen
Zutaten:
800 Gramm Kartoffeln
600 Gramm Blumenkohl
200 Gramm Zwiebeln
100 Gramm Sellerie
100 Gramm Möhren
200 Gramm Lauch
2 Knoblauchzehen
50 Gramm Creme leger ... mehr...
Rezept
Gemüsetorte
Ein salziger Kuchen, der kalt ein Genuss an warmen Sommerabenden ist.
Zutaten:
225 g Mehl
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
Olivenöl für die Form und zum Bestreichen
500 g Mangoldblätter (Stiele anderweitig verwenden)
Salz
... mehr...
Rezept
Gemüselasagne
Wer für die Kindergartengruppe kochen muss, braucht Rezepte, die gut vorzubereiten sind. Perfekt ist eine Lasagne, die man bis aufs Backen schon am Tag vorher zubereitet.
Zutaten:
3 Zwiebeln
2,5-3 kg gemischtes ... mehr...
Rezept
Gemüselasagne
Mit Auberginen, Zucchini und Paprika macht dieser Küchenklassiker fleischlos glücklich. Ganz einfach, schnell zubereitet und heißgeliebt von groß und klein!
Zutaten:
1 Zucchini
1 Auberginen
1 Paprikaschote
1 gro ... mehr...
Rezept
Bunter Gemüseauflauf
Ein bunter Gemüseauflauf ist immer ein passendes Gericht - egal welche Jahreszeit - man kann mit den Gemüsesorten bestens variieren.
Zutaten:
4 Möhren
2 Kohlrabi
2 Stangen Lauch
2 Zucchini
2 Zwiebeln
Salz ... mehr...
Rezept
Bunte Gemüsetorte
Wenn Sie die Quiche innerhalb einer Mahlzeit vollständig verzehren, können Sie auch noch 150 g Hähnchenbrust in Würfel schneiden und roh zum Gemüse auf die Quiche legen.
Zutaten:
200 g Mehl
100 g weiche Butt ... mehr...
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